1樓：帳號已登出
青黃魚營養美味，對我們的養生保健功效也是比較有利的，而在飲食上，如果能夠了解到這些美食的製作方法，那麼我們就可以自己動手製作出美味健康的青黃魚美食了。
青黃魚做法有哪些？
一、材料。黃花魚1條(500克)，香菇100克，大蔥、紅尖椒、蔥片、姜、豉油汁、色拉油、鹽、料酒各適量。
做法。1、將黃色魚宰殺，去內臟洗淨後放入沸水中略燙，取出備用，大蔥、紅尖椒、香菇切絲，薑切片。
2、將燙好的黃花魚撒上蔥片、薑片、鹽、料酒，上籠蒸8分鐘取出，淋入豉油汁，再撒上切好的蔥絲、紅椒絲、香菇絲。
3、鍋中注油，燒至八成熱，淋在蔥絲上即可。
二、番茄燒青黃魚的做法。
1、蕃茄切成蒜瓣大小，蔥白切成寸段，蔥葉切成蔥花，蒜切成片，姜一部分切成片，另一部分切成細絲。
2、在魚肉上斜切上幾刀。
3、煎鍋洗淨，擦乾水，用生薑先擦一下鍋內壁，然後把鍋燒熱，倒入植物油（這樣做可以避免煎魚時粘鍋）
4、等油溫六成熱時放入薑片、青黃魚，待魚肉煎至兩面金黃色盛出，撿出薑片。
5、餘油留在鍋內，放入薑絲、蒜片煸香，加蕃茄繼續煸炒，加入鹽、糖、醬油、料酒及200克清水，用大火燒至湯沸騰後放入煎好的魚肉，加入蔥白。
5、保持大火不變，其間要翻動魚肉，使其兩面均入味。
7、待湯汁快收乾時加上醋，出鍋後撒上蔥花。
2樓：開盼鑲
清蒸黃花魚，怎麼做好吃？我感覺把黃花魚洗乾淨，以後給它切開放在盤裡，放上料酒，放上蔥薑拌好以後放到鍋裡蒸上，正考到六分鐘以後，拿出來放點，豉油汁後撒在上邊，再放上蔥薑，放在上面擱點生抽，擱點味素蒸三分鐘，拿出來後味道鮮美又嫩，非常受吃！
清蒸黃魚的做法
3樓：生活小幫手小周
清蒸黃魚的做法：主料：黃魚1條。
輔料：花生油50克，鹽1克，料酒兩勺，蒸魚豉油兩勺，紅辣椒1個，香蔥3根，姜1塊。
1、先把黃魚處理乾淨，劃上幾刀，方便入味，表面抹一點鹽，醃製幾分鐘。
2、淋入料酒抹勻，醃製幾分鐘。
3、蒸鍋燒開水，把魚身上的料汁甩乾淨，再擺在魚盤上，入蒸鍋，大火蒸10-12分鐘。
4、把生薑、香蔥、紅辣椒清洗乾淨，紅辣椒去蒂去籽切成細絲，生薑和香蔥一半切絲，另外一半切薑片和蔥段。
5、關火，倒掉魚盤上的湯汁，把切好的三絲擺在魚身上。
6、把蒸魚豉油均勻的淋在魚身上。
7、把花生油燒熱，淋在三絲上，激出香味，即可上桌享用。
4樓：無名星辰寧
清蒸黃花魚的做法。
1.準備好食物。
2.把魚去鱗肚子的雜物去掉，肚子黑黑的洗乾淨，3.把薑到片放在魚肚子和身上，鍋裡水煮開，把魚下去蓋好蓋好蒸十五分鐘，4.蒸魚時把蔥切段，兩匙醬油加一匙水（兩醬油加了水口感不會太鹹）5.魚蒸好，拿出把蒸魚的水份去掉，放蔥，6.鍋裡下少許的油燒熱，下醬油水煮沸，（家裡有小孩吃的還是把醬油這樣煮一下好點）
7.把煮過的醬油淋在油身上，8.新鮮美味開吃。
清蒸黃魚怎麼做好吃
5樓：才
清蒸小黃魚做法。
主料小黃魚。
2條輔料油適量。
鹽適量蔥段適量。
薑片適量。蒸魚豉油。
100ml尖椒1個。
步驟1.將兩條小黃魚去內臟、腮和鱗後洗淨用少量食鹽塗抹於魚身備用。在蒸鍋內倒入適量水，加熱。
2.將蔥切段，薑切片放置於魚上。
3.倒入適量黃酒。
4.再撒少量鹽和雞精，如果喜歡吃辣的朋友可新增適量的尖椒。不僅好看，而且在夏日能幫助開胃，增加食慾。等這些步驟完成後，蒸鍋內水也燒開了，將處理完畢的小黃魚放在蒸鍋上蒸10分鐘。
5.這是清蒸小黃魚味道鮮美的關鍵作料（為避免廣告嫌疑，做了些處理，這樣的蒸魚豉油超市都有賣）
6.等魚蒸好後取出，將適量色拉油在鍋中燒熱，澆在蒸好的小黃魚上並淋上蒸魚豉油即可。
6樓：12345a幫助
清蒸黃花魚。
主料：黃花魚。
調料：料酒、鹽、薑絲、蔥絲、雞精。
做法：1、將蔥切成絲、姜切絲；
2、將魚洗淨起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、薑絲上籠蒸8分鐘即可。
或者美食＝原料×廚藝。巧媳婦難為無公尺之炊，而太糟糕的廚藝也一樣會糟蹋了好原料。
黃花魚『天生麗質』，不需要太高超的廚藝，只要掌握簡單的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黃花魚)，也許和您以往的蒸魚方法略有不同，但一樣簡單、一樣美味。
原料：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，蔥。
清蒸黃花魚做法：
1、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。(下圖)
2、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)
3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
清蒸青黃魚怎麼做好吃，小黃魚青蒸怎麼做好吃
無名星辰寧 清蒸黃花魚的做法 1.準備好食物 2.把魚去鱗肚子的雜物去掉，肚子黑黑的洗乾淨，3.把薑到片放在魚肚子和身上，鍋裡水煮開，把魚下去蓋好蓋好蒸十五分鐘，4.蒸魚時把蔥切段，兩匙醬油加一匙水 兩醬油加了水口感不會太鹹 5.魚蒸好，拿出把蒸魚的水份去掉，放蔥，6.鍋裡下少許的油燒熱，下醬油水煮...
臭黃魚怎麼做，清蒸臭黃魚的做法
筱魚崽非 推薦幾種吃法 紅燒黃魚 主料黃魚一條 約250克 生薑一塊 蔥1棵輔料生抽1.5湯匙 白糖1 4湯匙 鹽適量料酒適量 紅燒黃魚的做法步驟 1.黃魚清洗乾淨，瀝乾水分，用鹽 料酒塗勻魚身內外醃15分鐘 2.熱油鍋，把擦乾水分的黃魚下鍋用中火煎至定型轉小火煎至金黃 關火稍冷卻後再翻面，翻面以後...
清蒸鹹鮮大黃魚怎麼做如何做好吃
1.黃魚清理乾淨，在背上斜劃幾刀，用少量的鹽抹勻醃製20分左右 鹽少量即可，不要多，因為最後還要放蒸魚豉油 2.豆豉用刀背壓一下，切碎 3.取魚盤乙個，在盤底墊上薑片和蔥段 4.醃製好的魚移入魚盤，放上薑片 魚肚裡也放薑片和蔥段 澆一湯匙料酒，撒上碎豆豉，再鋪一半的剁椒 5.鍋中放水燒開後，把魚入鍋...