1樓：偶心慈
海帶絲抄過水後一般都可以直接吃。因為抄過水是在沸水裡煮過的，殺過菌的。
2樓：龖
能吃！海帶預防血管阻塞。海帶屬於水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預防動脈硬化
海帶沒焯水，也可以吃很硬，不容易消化。最好用水煮開或者蒸熟，吃起來比較容易消化，有利於營養成分的吸收。平時與白菜，黃豆一起搭配。
海帶是一種常見的素食食材，它雖然屬於素食類食物，但卻是海生植物，所以味道比較獨特，吃起來會有一股海鮮味，無論是用來燉湯還是涼拌，味道都非常美味，而且富含碘元素，不含脂肪，多吃對身體好。 眼看著氣溫還慢慢上公升了，我們的飲食也需要一些改變了，不能再天天吃火鍋吃燉菜，反而要吃一些比較清涼解暑的食物，涼拌海帶就是非常好的一種選擇，無論是作為開胃前菜，還是當做飯桌上的下酒菜，都很合適。 很多人都只會焯水，焯完水後都跳過了這一步，拌出來的海帶絲脆嫩才怪！
這一步就是焯水後的冷卻，海帶絲焯完水後千萬不能直接過涼，不然沾了生水吃了會拉肚子，正確的方法就是提前準備涼白開，並放入冰塊，用來冷卻海帶絲，這樣拌出來不僅又香又脆嫩，還會很入味。
海帶直接用熱水燙一下，能吃嗎？
3樓：撿心事的兔子
能吃，不過最好用燒開的水汆燙，下面介紹做法：
準備材料：鮮海帶絲180克、生抽15克 、蒜4瓣、小公尺辣3個、芝麻香油10克、香醋15克、糖適量、鹽適量、線椒半個
製作步驟：
1、鮮海帶洗淨切成小段。
2、鍋中倒入適量清水，加入少許鹽燒開，加鹽可以讓海帶焯水後顏色保持翠綠。
3、倒入海帶絲焯軟。
4、海帶絲焯軟夠撈起控乾水分放涼。
5、把生抽，糖，鹽，香油，醋拌勻，拌到糖融化。
6、放入蒜末，辣椒拌勻。
7、焯好的海帶絲倒入盤中，把調好的醬汁倒入海帶絲。
8、鍋中倒油燒熱。
9、淋在海帶上，拌勻即可開吃。
4樓：番茄醬駕到
能吃！海帶預防血管阻塞。海帶屬於水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預防動脈硬化。
吃法：海帶本身含鈉，吃時少加調味料。
涼拌海帶絲的做法
1.準備好所用食材。
2.海帶絲提前用清水泡至1小時。
3.胡蘿蔔洗淨切成絲。
4.香菜洗淨切成寸斷。
5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6.鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿蔔絲焯水。
7.焯水的海帶絲胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼。
8.撈出瀝乾水分。
9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽。
10.另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。
11.趁熱將辣椒油熗入蒜料中。
12. 瀝乾水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可。
泡過水放幾天的海帶絲能吃嗎
5樓：趙薇的粉絲
建議不要食用，長時間浸泡會滋生細菌，營養也流失了。
海帶不能長時間用水浸泡。如果海帶在水中長期浸泡，這種營養成分就會流失。因此，在洗滌、浸泡海帶時要注意細節：
既不要敲打、攪動，也不要長時間浸泡，正確的方法就是浸泡的時間不宜過長，水量不宜過多，一斤海帶只用2500毫公升水就可以了。
如果希望海帶變得柔軟，最好在浸泡的過程中加入少許食用醋。當海帶把水分吸得差不多時，用清水輕輕地洗掉沙粒就可以了。健康飲食小常識告訴我們，要想海帶變得柔軟，也可將海帶上鍋蒸一下，值得注意的是，海帶上鍋蒸之前不要粘水，也就是說直接蒸乾海帶，蒸海帶的時間大約在30分鐘左右，蒸好的海帶柔韌性、口感都特別好。
海帶吃之前要不要開水煮一下？
6樓：梁毅的遊戲日誌
要的，海帶本身很鹹，不容易與其他的配料搭配調味，所以用海帶做任何菜之前都需要用水泡一段時間或者用水焯一次。
涼拌海帶絲為例——
食材準備：海帶50克、蒜公尺3瓣、辣椒2個、生薑一小段輔料準備：食用油10克、生抽10克、蠔油15克、鹽2克、陳醋15克、白砂糖20克、蔥花適量、芝麻油適量
1、海帶泡水，泡漲即可；
2、燒水把海帶煮一下，這樣比較容易清洗乾淨，去除部分鹹味；
3、海帶分成幾段，摺疊卷起來；
4、切成海帶絲；
5、蒜公尺去皮切碎，生薑去皮切碎，蔥花切成小段，辣椒切小圈；
6、熱鍋後放入油，下蒜公尺，生薑，辣椒煸出香味；
7、加入鹽，生抽，蠔油，陳醋，白砂糖和一半的蔥花；
8、加適量的水煮成調味汁，可以嘗一下味道，調味汁根據口味靈活調整份量；
9、煮好的調味汁淋到海帶絲上；
10、撒上適量的蔥花，淋上芝麻油，拌勻即可食用。
7樓：
海帶吃之前不需要開水煮一下，稍微把海帶泡下然後洗乾淨即可。以「涼拌黑木耳」為例，做法如下：
主料：海帶 (半匹)
調料：蒜末 (兩瓣蒜的量)， 老乾媽 (2勺) ，醋 (一勺) ，生抽 (一勺)， 白糖 (半勺) ，鹽 (一勺) ，香油 (適量)
廚具：煮鍋
步驟：1、海帶泡發，洗淨。
2、將泡發好的海帶切成絲。
3、鍋裡燒開一鍋水。
4、將海帶絲倒入焯水至熟。
5、將海帶絲撈出，控水放涼。
6、剝2瓣蒜，切成末。
7、放入蒜末，老乾媽，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海帶絲，拌勻。
8、拌勻，即可。
8樓：月壇
有的時候我們家煮海帶的時候都是用開水焯一下，有人說這還是不對的，會容易把海帶表面的那層霜超掉，其實說那是最有營養的。
9樓：中水星辰
個人認為海帶在吃之前最好用開水燙一下，因為這樣的話可以消滅一些對人體有害的微生物之類的。
10樓：匿名使用者
需要，海產品表面有大量細菌，煮一下殺殺菌
11樓：匿名使用者
洗乾淨和煮熟吃是最好！
海帶絲不用熱水燙能吃嗎
12樓：匿名使用者
直接食用不很衛生，經過高溫殺菌處理後會比較安全，最好涼拌其他素菜類一同進食。
13樓：
海帶絲不用水燙是可以食用的，不過最好鮮的用水泡一下，幹的用水煮一下泡開再食用。
14樓：
最好不要，因為清洗的時候，大多都用自來水，容易因為生水引起腹洩
即便用可飲用水清洗，因為海帶絲在販賣時放置的時間和方式都不是很楚，容易殘留細菌，
反正千萬不要不燙就直接食用。
15樓：匿名使用者
能吃，但是最好還是燙一燙，這樣既可以殺菌又可以提高口感。
16樓：和藹的巴雷特
可以吃的，但要洗洗乾淨。生吃海帶絲很好吃的，涼拌。
17樓：to威少
海帶絲沒有淡過不能吃，因為他沒有燙
18樓：
不能，這樣吃會海帶絲會生病。
19樓：來自五峰山國色天香的黑麥草
吃也可以吃，但是會有粘液
20樓：匿名使用者
絕對......................................不行
21樓：匿名使用者
可以的，用清水洗乾淨就行。
22樓：
最好燙一下或者洗一下，鹼太多
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