1樓：青妍知識屋
主料：帶骨羊肉400g
輔料：牛奶10g、芹菜1棵、胡蘿蔔1個
調料：蔥2段、姜2片、花椒少許、茴香1匙、胡椒粉1匙、鹽1匙、雞精半匙、醋1匙、醬油1匙、辣椒油、芝麻油
烹製方法
1、將帶骨羊肉剁成二寸寬五寸長的塊，用清水浸泡，蔥、姜、芹菜都切成末，胡蘿蔔切厚片待用；
2、取一小碗，將蔥薑末、醬油、醋、雞精、胡椒粉、鹽、芝麻油加點水調成汁；
3、鍋內加入清水，將泡好的羊肉放進去，用旺火燒開後，撇去浮沫，接著放入備好的蔥段、薑片、胡蘿蔔片、茴香、花椒、牛奶後蓋好鍋蓋，轉入小火煮到肉爛時為止，出鍋時再加入鹽、雞精，將肉撈出後盛入盤中，吃時蘸調好的汁。
2樓：電商達人秀
原料：肥嫩的小綿羊肉1000克
調味料：
香菜末、蒜末、胡椒粉、鹽、醋、醬油、味精、芝麻油、辣椒油各適量。
做法：1、鍋內加開水（不加任何調味品）燒沸，放入羊肉、待水滾肉熟即出，置於盤中上桌。
2、上桌用刀一塊塊割著吃，或用手撕著吃，所有的調料調成味汁，供蘸食。
手扒肉的做法
3樓：du知道君
原料： 肥嫩的小綿羊肉1000克 調味料： 香菜末、蒜末、胡椒粉、鹽、醋、醬油、味精、芝麻油、辣椒油各適量。
做法： 1、鍋內加開水（不加任何調味品）燒沸，放入羊肉、待水滾肉熟即出，置於盤中上桌。 2、上桌用刀一塊塊割著吃，或用手撕著吃，所有的調料調成味汁，供蘸食。
醬扒茄子怎麼做？醬扒茄子的家常做法
原料 茄子350克 肉餡150克 蒜5克 蔥5克。調料 黃豆醬35克 鹽1 2茶匙 2克 白糖1茶匙 5克 老抽2茶匙 10ml 香油1茶匙 5ml 做法 1 準備材料，肉塊用攪拌機攪拌成肉餡，蔥切末，蒜切末 2 茄子洗淨後，切幾刀，頭部不切開 3 放入微波爐中，高火4分鐘，中間取出翻一下 4 鍋中...
燜肉的做法 最正宗的做法，燜肉怎麼做？
食材準備 豬頭骨半個 姜3片 蒜兩三瓣 陳皮一小片 生抽30毫公升 糖適量 豆瓣醬1小勺 八角小辨 孜然少許 清水1碗半 羅蔔幹可不放。注 1 豬頭骨選擇肥瘦相間的為好，太肥過於油膩，太瘦肉質太柴口感差 2 豬頭骨肉剁塊水煮的時候，可以選擇加點料酒，可以去除豬肉特有的肉腥味，時間不要太久，以10 1...
燜肉怎麼做，燜肉家常做法，正宗燜肉怎麼做
食材準備 豬頭骨半個 姜3片 蒜兩三瓣 陳皮一小片 生抽30毫公升 糖適量 豆瓣醬1小勺 八角小辨 孜然少許 清水1碗半 羅蔔幹可不放。注 1 豬頭骨選擇肥瘦相間的為好，太肥過於油膩，太瘦肉質太柴口感差 2 豬頭骨肉剁塊水煮的時候，可以選擇加點料酒，可以去除豬肉特有的肉腥味，時間不要太久，以10 1...