1樓：小王子精選**
準備材料：烏魚 一條、豆腐 400g、食鹽 適量、薑絲 少許、雞蛋 1個、水 適量。
一、第一步將買回來的小烏魚在水中洗淨，如下圖所示。
二、抽出小烏魚背上的軟蛸，把烏魚腹下的墨囊去掉，如下圖所示。
三、然後將準備好的豆腐切成塊，放入水中浸泡，如下圖所示。
四、鍋中水燒開後，加入切好的薑絲，把豆腐倒入，如下圖所示。
五、等待豆腐煮開後，把處理好的小烏魚倒入，如下圖所示。
六、然後將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，倒入鍋內，如下圖所示。
七、之後用鹽調味，加入蔥花，用勺子攪拌均勻，如下圖所示。
八、攪拌均勻之後即可出鍋，撒上香菜，這樣烏魚豆腐湯就已經好了。
2樓：與非與笑
原料：烏魚1條 油2匙 鹽1匙 胡椒粉半匙 蒜3瓣步驟：1、把魚殺好、去鱗，切成塊狀；
2、將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚；
3、煎熟一點.，這樣湯才能燒得又白又濃；
4、加入適量開水（注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白；
5、加蓋，開中火燒15至20分鐘；
6、加鹽、蔥花和味精，起鍋。
3樓：我添情那號封了
做法：先將烏魚切塊、豆腐切片、西紅柿去皮切丁、薑蒜切片1、熱鍋下油炒香薑蒜片下魚塊稍煎
2、將豆腐片倒進鍋裡煎一下
3、加一碗水，煮至湯汁奶白色，放入西紅柿丁4、西紅柿湯汁出來後，調入適量鹽和味精
魚膠怎樣煲湯，魚膠如何煲湯好喝
步傲柔彭翰 花膠肚浸發方法 1.一般花膠用冷水浸過夜。2.將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水 切忌沾到肥油 3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。4.煮用時應用姜 蔥 油 鹽 燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。...
怎樣煲出美味豬肚湯，豬肚怎樣煲湯好吃一點
做法一普通豬肚湯 原料 豬肚1只，生薑250克。制法 豬肚洗淨，塞入生薑 切碎 結紮好後放入瓦鍋 豬肚湯，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。功效 溫胃散寒，營養補虛。適應證 適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛 四肢不溫等。注意 服時吃豬肚 淡吃或拌少許醬油 不吃姜，必須...
煲湯用什麼煲湯最好，煲湯放什麼最好？
1.五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯。材料 五指毛桃 雞 或瘦肉。功效 對於風濕對關節痛有幫助療效。2.黑豆煲塘鯴魚或客家娘酒煲母雞。材料 黑豆 塘鯴魚 客家娘酒母 母雞。功效 補氣血健筋骨。3.百合西洋菜豬展生魚湯。材料 百合50克 西洋菜500克 蜜棗4個 生魚400克 豬展300克 生薑3片。功效 清潤...