1樓：匿名使用者
用料 三黃雞 1只 高金麵粉 500克 小洋蔥 15克 薑片 5克 叉燒醬 25克 蠔油 20克 黑椒醬 10克 黑椒碎 5克 五香椒鹽粉 5克
步驟 1
姜、洋蔥、蠔油、叉燒醬、黑椒醬、黑椒碎，與五香椒鹽粉一起調成醃料。抹在雞身上，醃漬2小時使其入味。
步驟 2
可以用整張荷葉把雞肉包裹起來，製成荷葉雞生坯。我家中無荷葉，所以用錫箔紙替代。
步驟 3
麵包雞，當然是用面包裹住雞嘍~選用高筋麵粉、酵母粉、鹽、黃油.....按一般餐包的配方把麵揉至完全伸展階段，用麵皮把荷葉生坯包嚴實，即可。（可刷些蛋黃液在面坯表面，顏色更好看）
步驟 4
送入烤箱180度烤40-50分鐘，即可取出。
步驟 5
剖開麵包，雞肉細嫩，汁水飽滿。
步驟 6
稍微放置一下，即可用手將雞撕扯成塊和麵包一起食用。
2樓：一起學西點
學西點其實不難，但主要還要在於自己的動手能力，而且有很多細節注意的地方，做西點，也跟熟練度有關，做的多了，自己也可以研發出新產品，但前提是能有很好基礎，如果是零基礎的話，最好還是系統的進行學習一下。不建議自學，西點的裝置工具又貴又多嗎，買下來要花十幾萬呢。系統學習一般來說九個月，需要做的準備就是，多對比幾家院校，實地去考查。
我們不需要學生準備材料工具，都是人手乙份。
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