1樓:半夏半暖
步驟1:除鹽、酵母、玉公尺油及輔料外,將所有原料混合,揉至無干粉狀,蓋保鮮膜放入冰箱冷藏泡麵一晚,第二天拿出來回溫後,加入酵母,揉至溶解,再加入鹽,揉出粗膜。
步驟2:加入玉公尺油,揉至完全擴充套件狀態(出薄膜)。
步驟3:放溫暖處發酵至二倍大。
步驟4:發酵好後將麵糰排氣,分成10份,分別擀成橢圓形。
步驟5:翻面,鋪一層花生芝麻糖餡。
步驟6:自上而下捲起,整形成橄欖型。
步驟7:捏緊收口,慢慢把橄欖型搓長,放入鋪了油紙的烤盤,麵糰和烤盤兩邊要留2-3cm的空間,進行二次發酵。
步驟8:待麵包發酵至原來的二倍大時,在表面刷上全蛋液。
步驟9:烤箱預熱,中上層,170度烤20分鐘,上色滿意加蓋錫紙。
步驟10:表面刷一層玉公尺油,還有餘熱時密封儲存。
2樓:匿名使用者
主料:高筋麵粉400克、酵母4克、細砂糖60克、鹽1.5克、雞蛋1個、淡奶油20克、
牛奶120克、玉公尺油35克
輔料:花生芝麻糖餡200克、全蛋液(刷表面)1個雞蛋做法:1、除鹽、酵母、玉公尺油及輔料外,將所有原料混合,揉至無干粉狀,蓋保鮮膜放入冰箱冷藏泡麵一晚,第二天拿出來回溫後,加入酵母,揉至溶解,再加入鹽,揉出粗膜。
2、加入玉公尺油,揉至完全擴充套件狀態(出薄膜)。
3、放溫暖處發酵至二倍大。
4、發酵好後將麵糰排氣,分成10份,分別擀成橢圓形。
5、翻面,鋪一層花生芝麻糖餡。
6、自上而下捲起,整形成橄欖型。
7、捏緊收口,慢慢把橄欖型搓長,放入鋪了油紙的烤盤,麵糰和烤盤兩邊要留2-3cm的空間,進行二次發酵。
8、待麵包發酵至原來的二倍大時,在表面刷上全蛋液。
9、烤箱預熱,中上層,170度烤20分鐘,上色滿意加蓋錫紙。
10、表面刷一層玉公尺油,還有餘熱時密封儲存。
小貼士:
1、烘烤時間、溫度根據自己的烤箱適當調整。
2、烘烤過程中,發現麵包表面上色後可覆蓋一層錫紙。
3樓:雪竹花
用料主料
高筋麵粉400克
細砂糖60克
酵母4克
鹽1.5克
雞蛋1個
淡奶油20克
牛奶120克
玉公尺油35克
輔料花生芝麻糖餡
200克
全蛋液(刷表面)
1個雞蛋
蛋奶麵包條的做法
1.除鹽、酵母、玉公尺油及輔料外,將所有原料混合,揉至無干粉狀,蓋保鮮膜放入冰箱冷藏泡麵一晚,第二天拿出來回溫後,加入酵母,揉至溶解,再加入鹽,揉出粗膜
2.加入玉公尺油,揉至完全擴充套件狀態(出薄膜)3.放溫暖處發酵至二倍大
4.發酵好後將麵糰排氣,分成10份,分別擀成橢圓形5.翻面,鋪一層花生芝麻糖餡
6.自上而下捲起,整形成橄欖型
7.捏緊收口,慢慢把橄欖型搓長,放入鋪了油紙的烤盤,麵糰和烤盤兩邊要留2-3cm的空間,進行二次發酵
8.待麵包發酵至原來的二倍大時,在表面刷上全蛋液9.烤箱預熱,中上層,170度烤20分鐘,上色滿意加蓋錫紙10.表面刷一層玉公尺油,還有餘熱時密封儲存烹飪技巧
1、烘烤時間、溫度根據自己的烤箱適當調整。
2、烘烤過程中,發現麵包表面上色後可覆蓋一層錫紙。
雞蛋牛奶麵包片的做法步驟圖,怎麼做好吃
4樓:
步驟牛奶雞蛋小麵包的做法步驟11.麵粉,雞蛋,酵母粉,鹽,加牛奶揉成團
牛奶雞蛋小麵包的做法步驟22.揉光滑了加入奶油,揉出筋牛奶雞蛋小麵包的做法步驟33.發酵40分鐘牛奶雞蛋小麵包的做法步驟44.發好的麵糰
牛奶雞蛋小麵包的做法步驟55.分成大小一樣的小團牛奶雞蛋小麵包的做法步驟66.搓成丁錐形
牛奶雞蛋小麵包的做法步驟77.擀成長條形
牛奶雞蛋小麵包的做法步驟88.卷起來
牛奶雞蛋小麵包的做法步驟99.擦上蛋液,撒上芝麻,用上火150度,下火140度,烤25分鐘
牛奶雞蛋小麵包的做法步驟1010.烤好的麵包
炸麵包條的做法,炸麵包條怎麼做好吃,炸麵包條的家常
5樓:爽朗的hi泥煤
步驟1.麵包切條,撒上炸雞粉
2.放入油中炸,這個時候麵包吸飽了油,還是軟軟的
3.炸好之後控油~這個時候麵包條已經很脆了
雞蛋麵包片的家常做法大全怎麼做好吃
6樓:隨心所馭
主料麵包2塊 雞蛋3個
輔料鹽5克 油10克
雞蛋 麵包片的做
法1.之做的麵包兩個
雞蛋 麵包片的做法
2.雞蛋 三個
雞蛋 麵包片的做法
3.麵包切片
雞蛋 麵包片的做法
4.雞蛋 中入2克鹽打散
雞蛋 麵包片的做法
5.電餅鐺加油預熱
雞蛋 麵包片的做法
6.把切好的麵包片放雞蛋 液裡裹上雞蛋 液雞蛋 麵包片的做法
7.然後在電餅鐺上
雞蛋 麵包片的做法
8.一面煎金黃翻 煎然後在撒上鹽
雞蛋 麵包片的做法
9.煎至兩面金黃
雞蛋 麵包片的做法
10.這是煎好的
烤麵包條的做法,烤麵包條怎麼做好吃,烤麵包條
7樓:益希
食材主料
麵包邊若干
輔料蛋液
乙隻步驟
1.麵包條,全蛋液
2.排好刷蛋液
3.入烤箱160度,15分鐘(預熱10分鐘)4.出爐成品
蛋液麵包片基本教程,蛋液麵包片怎麼做最好吃
8樓:高雅大氣很有笵
用料麵包片 4-5片
純奶 約100毫公升
雞蛋 2個
蛋液麵包片的做法
把麵包機去邊留心,雞蛋和牛奶攪拌均勻
平底鍋燒熱,少許油(也可不放油)把麵包機裹滿蛋液下鍋煎麵包片兩面煎的金黃既可出鍋
可做方形也可做三角形✌
奶香大麵包的家常做法大全怎麼做好
奶香大麵包的家常做法 主料高筋麵粉320克 牛奶100克 雞蛋100克 綿白糖40克 玉公尺油40克 輔料酵母粉 3克精鹽 3克蛋黃 1個黑芝麻 少許1.將除黑芝麻和蛋黃外的所有原料加入到麵包桶中2.啟動麵包機和麵25分鐘 3.然後啟動發酵功能,發酵40分鐘 4.將發酵好的麵糰,揉搓排氣 5.均分成...
奶香吐司條的家常做法大全怎麼做好
不負如來不 用料主料 吐司2片 輔料黃油 20克白砂糖 20克奶香吐司條的做法 1.吐司切成小塊狀 2.黃油放微波爐加熱一分鐘至融化 3.拿麵包條在黃油內蘸一遍 4.然後整齊的擺放在鋪了錫紙的烤盤上 5.在上層均勻撒一層白砂糖 6.烤箱200度預熱放入吐司 7.烤制10分鐘,看表面金黃即可 烹飪技巧...
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夜夢薇 用料主料 小麥粉300克 牛奶180毫升 白糖20克 雞蛋1個 輔料植物油 15克酵母粉5克鹽 4克黃桃醬 90克果醬麵包的做法 1.盆中加植物油 白糖 雞蛋攪拌均勻 2.新增小麥粉 發酵粉 鹽 牛奶和成麵糰,揉至可以拉出薄膜狀,醒發3.將醒發好的麵糰揉實分成6份,蓋上保鮮膜靜置10分鐘4....