1樓：小王子精選**
準備材料：砂糖 50克、水 150克、雞蛋 75克、蛋黃 1個、牛奶 15克、蛋撻皮 數個。
一、把水煮沸，加入白糖，攪拌至溶化,然後晾涼待用，如下圖所示。
二、把雞蛋和蛋黃攪拌均勻,再加入晾涼的糖水中攪勻，如下圖所示。
三、加入牛奶再攪拌，把攪拌好的蛋液用篩過濾一下。
四、用勺子輕輕地把蛋液上的氣泡刮走，讓蛋液如下圖一樣乾淨。
五、把蛋液倒入撻皮裡，注意每個蛋撻的分量要均勻，如下圖所示。
六、烤箱設定上下管發熱，220度，進行預熱至發熱管發紅，放入蛋撻烘烤20分鐘。
七、20分鐘後取出，這樣蛋撻就已經製作完成了。
2樓：今夕何夕是朝夕
工具/原料
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蛋撻皮 16個
雞蛋 4個
牛奶 200g
白砂糖 20g
普通麵粉 10g
方法/步驟
1準備好要用的食材，撻皮直接購買，撻水自已做。多圖2雞蛋用雞蛋分離器，只取蛋黃。
3將雞蛋黃打入牛奶，用打蛋器均勻打散。多圖4加入白糖打勻，再加入麵粉繼續打勻，打至撻水細膩無雜質。
5撻水過篩。
6將製作好的撻水倒入蛋撻皮的模具中，七八分滿就行。（蛋皮被壓有點變型了，不影響，烤出來就漂亮了）
7烤箱預熱，放入烤箱，上下管，中層，200℃，15-20分鐘，將蛋撻水表面烤至微微有焦色即可。
多圖注意事項
打蛋撻水的過程中要慢，盡量打均勻細膩，不要打出泡泡來。時間問題我打得太快了，所以
無淡忌廉蛋撻液怎麼做
3樓：故事短暫路卻遠
蛋撻液的做法無淡忌廉，可以放心讓寶寶吃蛋撻了，自製蛋撻液
沒有淡忌廉能做蛋撻嗎
4樓：北京新東方烹飪學校
可以啊。蛋撻分葡式蛋撻和港式蛋撻，其中港撻就可以不用淡奶油做的。
5樓：眼鏡哥家常菜
原來製作蛋撻可以這麼簡單，外酥裡嫩，奶香四溢，香甜美味，三分鐘就能學會，吃多少個都不會覺得膩哦
無奶無蛋裸蛋糕怎麼做，無忌廉裸蛋糕怎麼做
用料南瓜泥 去皮去瓤 180g 細砂糖40g 低筋麵粉150g 泡打粉 不能省略 1.5茶匙 5ml的量勺 色拉油40g 香草精2滴 豆漿90g 果乾適量 1.南瓜去瓤去皮後 去瓤去皮後的南瓜必須足180g 用大火蒸20分鐘，蒸至南瓜完全變軟。2.取出180g南瓜用勺子壓成南瓜泥。3.蛋糕模具上鋪上...
蛋撻怎麼做，蛋撻怎麼做 步驟
1 材料 a 塔皮材料 低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳 包入用，就是植物黃油 250克，水150克左右 根據麵糰的軟硬程度逐漸新增，不要一下子都倒進去 b 蛋塔水材料 鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克 可根據口味決定放還是不放...
怎麼做好吃，沒有淡奶油的蛋撻的家常做法
無淡忌廉的蛋撻的家常做法。主料。牛奶。80克。蛋撻皮。6個。輔料。全脂甜奶粉。7克。白砂糖。20克。低筋麵粉。3克。蛋黃。1個。1.把牛奶 全脂甜奶粉 白砂糖混合放在小鍋裡面加熱 攪拌至砂糖融化。2.待加熱過的牛奶混合物放涼了之後把低筋麵粉和雞蛋黃加進來，攪拌均勻，如果充分攪拌過後還是存在麵粉凝結的...