1樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
2樓：八張老師
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
3樓：匿名使用者
在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
4樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
5樓：廚娘小寧
乾炸蘑菇酥脆不回軟的方法
6樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
7樓：菜花黃
乾炸蘑菇
用料：蘑菇,精鹽,雞蛋,澱粉
製作過程：
1．先將蘑菇撕成片，熱水過一下,撒鹽,等上5分鐘，然後攢幹.
2．將雞蛋倒入碗內，用筷子順乙個方向連續抽打起泡沫，再加幹澱粉，用筷子攪拌均勻，製成糊狀，直到能立住筷子為止。
3．把攢幹的蘑菇放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻，放一會兒。
4．炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出.用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動，炸至外焦裡嫩，色澤略微金黃就好了。
8樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
乾炸蘑菇怎麼做才更好吃？
9樓：廚娘小寧
乾炸蘑菇酥脆不回軟的方法
10樓：靜兒愛吃
在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
11樓：柳語柳塗野
把蘑菇的水分盡可能去掉，這樣炸出來的蘑菇很有韌性，很有嚼頭
12樓：勾星星姬歌
用料：蘑菇,精鹽,雞蛋,澱粉
製作過程：
1．先將蘑菇撕成片，熱水過一下,撒鹽,等上5分鐘，然後攢幹.
2．將雞蛋倒入碗內，用筷子順乙個方向連續抽打起泡沫，再加幹澱粉，用筷子攪拌均勻，製成糊狀，直到能立住筷子為止.
3．把攢幹的蘑菇放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻，放一會兒.
4．炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出.用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動，炸至外焦裡嫩，色澤略微金黃就好了.
乾炸蘑菇怎麼做？
13樓：空無輝戀
工具/材料：蘑菇500克、澱粉、麵粉、鹽、食用油、椒鹽。
將鮮蘑撕成條狀備用；
將麵粉和澱粉按照1：1的比例調製好，加水攪拌，直至顆粒物消失；
加入鹽和少量植物油攪拌均勻；
在鍋裡倒入油；
將鮮蘑放入調好的粉液裡，塗抹均勻；
放入熱了的油鍋中油炸；
炸至金黃就可以出鍋了！
最後撒上椒鹽就可以吃了！
14樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
15樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
16樓：廚娘小寧
乾炸蘑菇酥脆不回軟的方法
17樓：靜兒愛吃
在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
18樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
19樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
20樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
21樓：匿名使用者
1.雞蛋液攪勻，然後新增土豆澱粉，再次攪打均勻2.平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下3.撈出過涼，擠乾水分，一定要徹底的擠幹，否則炸的時候會崩油，大塊的蘑菇手撕成小塊
4.蘑菇入麵糊中攪拌均勻，鍋內放植物油，燒熱，油熱後，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起後，把粘連在一起的分開
5.中火炸至秒皮硬，撈起控油
6.待油溫公升高，下入蘑菇復炸一次，變色後馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)後裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用
22樓：幻紫cx冰晶
做法：1、蘑菇洗淨撕小塊，控乾水份。加少許花椒麵，鹽，醃十分鐘。
2、蛋清打散，加澱粉，麵粉，鹽，和成糊。
3、鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，乙個乙個下入炸成金黃色即可。
4、出鍋。
小貼士：
油溫不要太低，否則炸得不脆，麵糊中還會吃進很多油。如果蘑菇不用鹽醃，可以弄一碟椒鹽沾著吃。
乾炸蘑菇怎麼做簡單又好吃
23樓：廚娘小寧
乾炸蘑菇酥脆不回軟的方法
24樓：靜兒愛吃
在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
25樓：耳冬三點瓦
乾炸蘑菇怎麼做簡單又好吃啊，將那個蘑菇那個清洗乾淨之後鍋中油燒熱，加入蔥薑蒜爆香，然後放蘑菇這裡頭邊草。嗯，在這過程當中加入料酒，姜說，嗯，醬油，味精，鹽等啊。邊炒兩分鐘就可以出鍋。
26樓：匿名使用者
用料杏鮑菇 3個
麵粉 4勺
雞蛋 1個
澱粉 2勺
鹽 3小勺
大料 3顆
花椒 60粒
辣椒麵 1勺
孜然粉 1勺
簡單又好吃的乾炸蘑菇的做法
鍋中倒涼水，放入大料、花椒，開鍋後煮15分鐘，濾出水放在冰箱裡。
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杏鮑菇洗淨，用手撕成條，撒1勺鹽，充分攪拌，用手攥幹水分備用。
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碗中放4勺麵粉、2勺澱粉、1小勺鹽、1個雞蛋請點選輸入**描述
從冰箱中拿出調料水，邊倒邊攪拌，做成麵糊。
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將杏鮑菇逐次放入麵糊中，攪拌均勻，確保每根杏鮑菇都粘上麵糊。
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鍋中倒油，多一些，分批將裹好麵糊的杏鮑菇放入鍋中炸至金黃後撈出。再將所有炸好的杏鮑菇再次倒入鍋中炸20秒進行吐油，確保焦香而不油膩。
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將炸好的杏鮑菇盛入盤中，撒半勺鹽，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，拌勻，簡單美味的杏鮑菇就做好啦！
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怎樣做乾炸蘑菇好吃
27樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
28樓：匿名使用者
把蘑菇炸乾鍋中留低油烹入蔥，姜，蒜，蠔油，鮮露，鮮辣露，雞精，白糖，快速翻炒出鍋，口味剛剛的。
29樓：匿名使用者
1.蘑菇洗淨撕小塊，控乾水份。加少許花椒麵，鹽，醃十分鐘。
2.蛋清打散，加澱粉，麵粉，鹽，和成糊。
3.鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，乙個乙個下入炸成金黃色即可。
4.出鍋後在蘑菇上散上椒鹽。
30樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
31樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
32樓：靜兒愛吃
在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
33樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
34樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
35樓：廚娘小寧
乾炸蘑菇酥脆不回軟的方法
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