1樓：初味派
菠菜炒肉的製作過程和注意事項。
2樓：問心中所想的人
菠菜炒肉
將洗淨的菠菜用水焯（可去掉菠菜原有的澀味），後切成段備用；將肉切片用薑汁和料酒各一勺，醃20--30分鐘，薑汁可以自己榨或在超市即可買到；將油燒至七八成熱時，將肉片下鍋炒至變色加菠菜、可根據自己口味加若干鹽、鮮味醬油、蒜末和香蔥末稍炒後加水澱粉、味精即可出鍋。
注：1、炒菠菜時可選用鐵鍋更利於營養吸收；
2、菠菜焯後即熟，不用炒很長時間，以免營養流失土豆炒肉
把豬肉切片(或絲),把土豆削皮洗淨,切成絲(或片狀),(這兩種切法比較適合炒).之後把切好的土豆放在清水中泡一下,這樣做是把土豆片表面的澱粉洗去,以免在炒的時候澱粉凝結粘鍋.把鍋燒熱,倒入食用油,差不多七八成熱時放入蔥花熗鍋,(也可同時加入少量醬油調色)把切好的肉倒入鍋中翻炒數下,變色後放入切好的土豆繼續炒,加入適量的鹽.
把土豆炒到軟硬適口(要嘗,好廚師都是嘗出來的,呵~)時加入適量味精翻炒兩下出鍋即可.
3樓：匿名使用者
貴州的做法:先把肉炒好放入酸辣椒(紅的那種)再炒,放入佐料加水出湯,等湯沸騰了後放入菠菜煮著就可吃了,不熟當然不會中毒了,菠菜是特有營養的蔬菜,維生素含量極高~至於土豆的做法有多種了,貴州的做法是把土豆切成絲兒或片兒,放入油一起炒,到軟了為止,如果喜辣就放入幹辣椒麵,放上佐料再炒下就ok,炒土豆油要多才好吃
4樓：匿名使用者
炒菠菜前，一定要用開水焯一下，除去澀味！
再怎麼做都好吃啦
5樓：西渡惡狼
抄了後拿起來吃著不算生就熟了
菠菜炒肉怎麼做
6樓：紫氣東紫氣
主料菠菜300克瘦肉100克輔料油適量鹽適量老抽適量蔥適量姜適量步驟菠菜炒肉的做法步驟11.菠菜洗淨切段晾乾水分菠菜炒肉的做法步驟22.精瘦肉切薄片，蔥薑切碎備用菠菜炒肉的做法步驟33.
鍋內倒油燒熱，放入瘦肉煸炒至出香味，變色菠菜炒肉的做法步驟44.把豬肉撥到一邊，放入蔥薑煸炒至出香味菠菜炒肉的做法步驟55.放進菠菜煸炒
菠菜炒肉的做法步驟66.放入少量老抽調味
菠菜炒肉的做法步驟77.出鍋前放入精鹽調味即可
菠菜炒木耳怎麼做
菠菜洗乾淨，木耳發好洗淨，鍋內加油待熱8成，放入大蔥段 乾辣椒 薑末，煽出香味後，先倒入木耳翻炒，加鹽 十三香料 少許醬油，可加少許水，木耳熟後倒入菠菜，翻炒兩下加味精出鍋。菠菜炒木耳營養豐富。菠菜有 營養模範生 之稱，它富含類胡蘿蔔素 維生素c 維生素k 礦物質 鈣質 鐵質等 輔酶q10等多種營養...
蒜薹炒肉怎麼做，蒜薹炒肉怎麼做
今天跟大家分享一道湖北當地有名的臘肉美食，那就是蒜薹炒臘肉。蒜薹鮮嫩可口，蒜香濃郁，臘肉醇香，越嚼越香，蒜薹和臘肉葷素相搭，出奇的美味好吃，做法也特別的簡單快捷。臘肉是用豬肉經過數日醃漬，而後又經過燻烤或日光下暴曬等工序，製作而成。臘肉好儲存，防腐能力很強，久放不壞。不管是蒸著吃 炒著吃，還是做煲仔...
炒菠菜怎麼做好吃？菠菜怎麼炒的好吃
熗菠菜。主料。菠菜適量。調料。食鹽少許。花椒適量。乾辣椒適量。植物油適量。熗菠菜的做法。1.菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝乾水份。2.拌入少許鹽。3.鍋內燒熱油放入乾辣椒，花椒粒爆香。4.趁熱倒入菠菜上拌勻即可。菠菜炒雞蛋。主料。菠菜1把。雞蛋2個 調料。食鹽4克。蒜泥5克。橄欖油適量。菠菜炒...