1樓：
需要提前準備好的材料包括：蒜頭 50g、白糖 適量、鹽 適量、味精 適量、醋 適量、醬油 適量。
1、第一步把準備好的蒜頭剝皮洗淨。
2、然後使用菜刀把蒜頭剁成蒜蓉。
3、把蒜蓉裝在碗裡放入白糖，味精，鹽。
4、倒入適量的醬油，醋拌勻即可。
2樓：小小蔥素偶
蒜頭醬材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆
作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起2. 另外準備乙個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜頭醬了
蒜頭烤肉醬diy 全過程附**
材料：蒜 20瓣，醬油4大匙（1大匙=15cc），蠔油4大匙，麥芽糖或者冰糖4大匙五香粉少許，胡椒粉半小匙（1小匙=5cc），水5杯（1杯=240cc），酒2大匙
做法:蒜頭去皮，入油鍋裡炸至微黃撈出備用
小鍋裡加所有的原料煮開，然後加炸過的蒜頭熬至濃稠即可（約2小時）如果用冰糖，成品教稀，加玉公尺澱粉勾芡
蒜頭入鍋炸
炸至微黃 備用
所需要的材料
所有材料入鍋煮
煮開後加入炸好的蒜
加了點澱粉勾芡 裝瓶
非常香的，大家去試試吧！
3樓：
你把新鮮的蒜頭剝皮，用刀背拍兩下在剁一剁，如果有搗蒜器更好，然後加上醋、醬油、糖、胡椒粉就可以了！老福州就是這麼吃的，一般用來蘸海鮮吃！
怎樣做出美味的蒜頭醬
4樓：匿名使用者
用料：主料蒜4頭、調料橄欖油適量
大蒜醬的做法
1.先把大蒜掰開。
2.用刀把大蒜的根部切掉。
3.把大蒜在溫水裡浸泡15分鐘。
4.這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除。
5.大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸乾。
6.鍋裡加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度。
7.感覺油有點熱的時候可以放入大蒜。
8.最小火15分鐘，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋裡的水蒸氣；15分鐘後拿出晾涼，連油一起裝入瓶裡。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的。
如何製作美味的蒜頭醬呢？
烹飪技巧
1、大蒜剝皮有多種，但如果要保持完整，就用我這種方法，浸泡最好剝，一大碗大蒜就是我家好男兒剝的；
2、剝完大蒜放入油鍋前一定要把表面的水擦乾，否則會油飛四濺了！
3、油溫不可過高，手放在上方感覺熱了就可以，大概在160度左右，不過及時燒的溫度高了也沒關係，以為橄欖油與眾不同點就是即使溫度高，也不會象普通食用油產生致癌物質，所以大家平時既可以用橄欖油涼拌，當然可以用橄欖油來炒菜甚至做油炸食品，那也是比普通油健康的多；
如何製作美味的蒜頭醬呢？
4、大蒜放入後要小火慢慢讓大蒜變軟，所以你可以這樣判斷，如果放入大蒜後，油就沸騰了那就要馬上關小火就可以了，反之放入大蒜沒有動靜就可以開中火然後再小火；
5、大蒜過油後先晾涼再放入罐子或者瓶裡，最好放入冰箱冷藏；
蒜頭醬怎麼做啊？
5樓：魯姐美食
蒜蓉醬怎麼做？攪碎機裡面加入大蒜小公尺辣，開動機器加入蒜泥，鹽糖生抽，蠔油白酒醋，熬製十分鐘即可。
6樓：你頭髮亂了喔
蒜蓉醬這樣做比飯店的還好吃
7樓：我何處流浪
家裡有生蠔，茄子的可以做個蒜蓉醬烤著吃，美味極了
蒜頭酥是怎麼做的，蒜頭酥是怎麼做的
1 準備10 20粒大蒜，剪掉根部硬的部分。2 挑撿好的大蒜用水泡2 5分鐘，用漏勺撈出濾乾水分備用。3 油熱放入大蒜小火慢炸，炸1分鐘左右，再翻面炸。如果沒經驗，可以隨時翻動。4 炸至大蒜表皮酥脆，外殼自然裂開，即可出鍋。5 出鍋後撒上一勺麻辣1 2攪拌均勻即可出鍋，如果沒有麻辣面，可放入超細辣椒...
醬豬蹄怎麼做，正宗醬豬蹄做法
醬豬蹄食材用料 豬蹄4只 香葉大料 八角 桂皮花椒 草果砂仁 丁香陳皮 鐵觀音茶葉 紅麴公尺30克 醬油1大湯勺 料酒1大湯勺 老湯2大湯勺 冰糖適量 鹽適量姜大片5 6片 蔥1根菜譜做法 1.買豬蹄的時候要注意看畫 紅圈 的部分是不是空的，要是空的就不能買，一定要買有蹄筋的，有的商戶把裡面的筋抽出...
怎麼做西紅柿醬，自製西紅柿醬的做法？
醃西紅柿醬這樣做 1 先把西紅柿全部清洗乾淨，完全晾乾水分後用擦子把西紅柿擦碎一些，這裡的盆和工具不能沾水和油。2 把擦好的西紅柿直接裝進無水無油乾淨的玻璃瓶裡裝滿後把玻璃瓶蓋擰緊，如果害怕不安全的話，也可以把瓶蓋稍微的擰的松一些，在鍋裡蒸好後趁熱把瓶蓋擰緊。3 全部蓋蓋後，就上鍋蒸。切記蒸的時候鍋...