1樓：0澤國a網盤
用料主料
大公尺1量杯
豬肉100克
松花蛋2個
調料食鹽
1茶匙姜
1小塊香油
1/2茶匙
細香蔥1根水適量
皮蛋瘦肉粥的做法
1.姜去皮切絲，香蔥切碎，豬肉切碎
2.將大公尺淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鐘，起鍋加水，燒開後放入皮蛋煮5分鐘
3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻後醃製20分鐘，蒸熟後的皮蛋切成小丁
4.鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮3分鐘，當水面有浮沫時，用湯勺撇淨，然後倒入一半皮蛋
5.再倒入薑絲，煮約2分鐘，浸泡後的公尺撈出，倒入電飯煲
6.將皮蛋、瘦肉及煮沸的湯一併倒入，加水至稠粥1杯公尺水位處
7.在選單中選擇稠粥功能，按下煮飯鍵，開始煲煮
8.程式結束後，倒入剩餘的皮蛋丁，用自帶的鍋鏟攪勻，蓋上鍋蓋燜10分鐘
9.根據個人口味加入適量鹽，最後撒入香蔥碎即可
2樓：匿名使用者
材料主料
大公尺 小半碗 皮蛋1個 豬肉50克
輔料料酒 1茶匙 姜 1小塊細 香蔥 2根食鹽1/2茶匙 植物油2湯匙 水適量
做法1.將大公尺洗淨，在水中浸泡1個小時
2.豬肉切成絲，加入料酒、食鹽，抓勻醃製20分鐘3.鍋中倒植物油，下肉絲翻炒一下，盛出備用4.皮蛋切成小塊，姜切成絲，備用
5.砂鍋中倒入浸泡過的大公尺，倒入水大火燒沸6.加入薑絲、肉絲和一半的皮蛋丁，
轉小火慢慢熬約40到50分鐘，在此過程中要不斷的攪拌7.再加入剩下的皮蛋丁和少許食鹽調味，
熬5分鐘，最後撒上香蔥花
8.盛出，即可食用
3樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
4樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
5樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
6樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
7樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
8樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
9樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
皮蛋瘦肉粥的做法
10樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
11樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
12樓：愛別等
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試
13樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
14樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
15樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
16樓：匿名使用者
材料大公尺，皮蛋，油條，豬肉，香蔥，鹽
做法1、先將大公尺淘洗乾淨，然後放入乙個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了；皮蛋剝去皮切小丁；油條也切成同樣大小的丁；香蔥切末。
2、豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。
3、取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大公尺，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬製，時間和耐心都允許的話最好熬製乙個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那公尺熟了就可以，也同樣好喝。
4、最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥裡就可以了。
17樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
18樓：
晾涼後蓋上容器蓋（或苫上保鮮膜）放置在冰箱內，溫度在3～7℃。吃的時候一定要再煮開熱透。其他熟食飯菜也可用相同的儲存方法，儲存時間最好不要超過24小時。
皮蛋瘦肉粥的做法
19樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
20樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
21樓：愛別等
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試
22樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
23樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
24樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
25樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
皮蛋瘦肉粥的做法。
26樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
27樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
28樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
29樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
30樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
31樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
32樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥 的做法
33樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
34樓：醇味坊
hello!我是夏日拯救胃口的皮蛋瘦肉粥。 一到夏天食慾就會急劇下降，因為天氣悶熱，總感覺吃啥都沒有胃口，總想來點 味道的東西，每次都不知道吃什麼又沒胃口的時候，皮蛋瘦肉粥就派上用場啦！
35樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
36樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
37樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
38樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
39樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
40樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥做法
41樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
42樓：梅子美食廚房
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
43樓：yin某某某
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
44樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
45樓：公叔以晴昂恬
原料：大公尺，150克，大約三分之二小碗；
皮蛋，3個；
瘦肉，150克，大約1-2厘公尺厚，7-8厘公尺見方即可，可視個人口味增減；
香油，3克，大約二分之一湯匙；
食鹽，5克，大約一湯匙；
清水；請注意，上述原料以兩位普通成年人的食量來計算，請按人數或個人口味酌情增減。
做法：1、先將大公尺淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。
2、將薑切成細絲，香蔥切碎，皮蛋切丁備用。
3、把瘦肉切成細絲，放入碗中，加入少量鹽攪拌後，醃製約20分鐘。
4、鍋中倒入清水，大火煮沸，放入肉絲焯一下，撇除水面的浮沫。
5、沸騰約1-2分鐘後，先倒入一半的皮蛋，再倒入薑絲。
6、約1-2分鐘後，倒入浸泡的大公尺，攪拌，沸煮5分鐘。
7、改成小火煮40分鐘，期間每5分鐘攪拌一次，避免粘鍋。
8、最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘，調入適量的鹽和香蔥，即可出鍋。
9.以上方法是用煤氣電磁爐等，水沸騰的很快能將皮蛋化也容易粘鍋，但是如果用的是砂鍋的話方法就不一樣了。
方法修改如下：
（1）皮蛋是不可能煮化了，所以一開始就可以把皮蛋全放進去；
（2）改用砂鍋並且不用攪拌。
46樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
47樓：師琦巧鹹易
皮蛋瘦肉粥的做法，先煮好白粥，不要煮得太爛，把皮蛋切丁，瘦肉剁成末並加入鹽，料酒，少許白糖提鮮，加入適量的水澱粉拌均勻，先把肉下入開鍋的白粥中，拌勻，再加入皮蛋丁，淋上香油，灑上蔥花即成皮蛋瘦肉粥。
48樓：
乙個皮蛋，一條蔥，二兩豬肉，加少許姜，稍加調料即可。
49樓：兆初晴謬美
材料：皮蛋2個、瘦肉絲1oo克、油條1根、青蒜絲少許、白粥2碗。
調味料：
鹽1小匙、鮮雞晶1小匙、澱粉1/2大匙。
作法：1、皮蛋切塊，油條切小段備用。
2、瘦肉絲加澱粉及鹽少許，醃1o分鐘。
3、將瘦肉絲燙一滾撈起。
4、將白粥煮滾後改用小火，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精，略為攪拌均勻即可熄火。
5、食用前撒下青蒜絲及油條段。
50樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥的做法
1.皮蛋切丁 不要切太小，木木一開始就切小了 2.瘦肉切丁 瘦肉丁要切小塊，因為瘦肉丁是最後才放下去的，竄熟，這樣做肉丁嫩 3.在瘦肉丁裡放少許鹽 雞精 澱粉，再滴幾滴白酒去腥，攪拌均勻，醃製5 10分鐘。4.把公尺飯倒入鍋中，倒入開水，水漫過公尺飯半截手指即可。5.中火煮10分鐘，中途用湯勺攪拌一...
皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥的簡便做法
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。皮蛋瘦肉粥 怎麼樣製作才好吃？皮蛋，瘦肉，大公尺，青菜蔥，姜，高湯 或者水 鹽，雞精，植物油，香油 即麻油 1 頭天先把大公尺洗淨 泡好待用，做的時...
皮蛋瘦肉粥配料，皮蛋瘦肉粥的配料和做法
皮蛋瘦肉粥配料。皮蛋瘦肉粥的配料有。大公尺。瘦肉。皮蛋。鹽，菠菜。所用食材 松花蛋 里脊肉 公尺 色拉油 姜 小蔥 鹽 胡椒粉 選用 做皮蛋瘦肉不能用五花肉，因為入鍋時間很短，根本來不及煮熟，最好要選用新鮮的里脊肉作為輔料，油要選用味道比較小的色拉油 玉公尺油等。第一步 煮松花蛋，放入冷水中，水開後...