1樓：mister陳
黃刺魚拿去紅燒就很好吃。
紅燒黃刺魚怎麼做好吃
2樓：葛佳星
紅燒黃刺魚。
食材：黃刺魚；
輔料：青紅椒、蔥、姜、蒜；
做法：1、刺魚洗淨，背上劃上幾刀，兩邊抹上鹽，雞精少許，用黃酒醃製10分鐘；
2、鍋熱倒入油，菜油一定要燒熱，把刺魚放入鍋裡兩邊煎黃，可以關中火，魚兩邊煎好，把切好的薑絲大蒜仍油裡煎出味道；
3、倒入適量的黃酒蓋子蓋上燜一分鐘，開蓋倒入生抽，加冷水（沒過刺魚）放適量的鹽，白糖，白醋少許，鹽少許；
4、大火燒開，鍋蓋蓋好，中火略燉，燉8分鐘的樣子放入青紅椒；
5、大火收汁，放入蔥段，裝盤。
3樓：特別的風景
淡水黃魚怪，非常鮮美的紅燒黃刺魚的做法，很有食慾哦。
燒黃刺魚怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
主料黃刺魚。
3條輔料油適量。
鹽適量老抽1小匙。
生抽1小匙蒜1瓣。
姜1塊步驟1.將黃刺魚洗淨，兩邊抹上鹽，用黃酒醃10分鐘2.熱鍋倒油，把黃刺魚兩邊煎黃，可以關中火，不要著急3.
倒入生抽，老抽鹽少許蓋上蓋子燜一分鐘，大火燒開，鍋蓋蓋好，燉8分鐘左右，收汁裝盤即可。
黃辣丁魚怎麼做好吃
5樓：北京新東方烹飪學校
紅燒 誇燉 扒都可以。
黃刺魚怎麼燒好吃
6樓：繁華有一夢
用料主料。
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黃刺魚一條。
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青紅椒各兩個。
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姜乙個輔料油適量。
鹽適量生抽一勺。
料酒一勺。剁辣椒一勺。
紅燒黃刺魚的做法。
1.食材都準備好。黃刺魚選大條，越大條的肉越厚。
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2.將青紅椒切成圈，姜切絲備用。
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3.油鍋燒至五成熱，轉中火，將黃刺魚放入鍋中，中火慢慢煎。
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4.一面煎黃後再翻面，將兩面都煎好，黃刺魚的背後有刺，煎的時候稍微用鍋鏟壓一下定型。
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5.魚煎好後，淋入半鍋水，水量要沒過魚身，蓋上鍋蓋，大約煮五分鐘。
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6.這時候水量明顯變少，將魚拔到鍋邊，青紅椒段倒入湯汁中。
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7.在青辣椒圈上撒上適量鹽，翻拌幾下，將辣椒都燙熟。
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8.將剁辣椒倒在魚上，稍微推動下魚身，稍微收汁即可出鍋。
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紅燒黃刺魚成品圖。
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烹飪技巧。1、黃刺魚背上有根大刺，煎的時候要用鍋鏟將魚稍微壓一下，才能煎好，魚煎好後，可以盛出來，再將青紅椒炒好，我為了偷懶，直接將青紅椒倒入湯中燙熟吃起來更清爽。
7樓：匿名使用者
清蒸澆油，又鮮又香。
8樓：網友
清蒸能夠保留原汁原味的鮮。
黃骨魚怎麼做好吃，黃骨魚怎麼做好吃，紅燒黃骨魚的家常做法
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