1樓：匿名使用者
❖目錄。1豬尾骨的做法講解。
2豬尾骨的功效。
3豬尾骨的功效。
1豬尾骨的做法講解。
豬尾骨曾經被視為是雞肋，食之無味棄之可惜，但是現在人們對吃的研究越來越深，也發現了豬尾骨的食用價值，從而使它頻頻被搬上飯桌。那麼這豬尾骨怎麼做才好吃呢？下面就來為大家解決這乙個一種困擾著大家的問題，為大家介紹一下鍋豬尾骨燉三面的做法吧。
步驟閱讀。工具/原料。
1500g豬尾骨 1個土豆 300g豆角 1/2個面瓜。
油 鹽 1根蔥 3瓣蒜 3片姜 1個八角 胡椒粉 醬油 1湯勺白酒。
方法/步驟。
豬尾骨洗淨，鍋裡放水，蔥段和姜，將豬尾骨的血水煮出來後，將豬尾骨撈出備用。我這次沒有給豬尾骨飛水，導致做好的湯有腥味，而且湯表面有浮沫，影響菜品哦。
蔥切絲，蒜切片，薑切片。
豆角摘乾淨，洗淨，土豆、面瓜切塊。
鍋裡入油，將蔥薑蒜煸香。
將飛過水的豬尾骨放入鍋裡，加胡椒粉，醬油，八角，一湯勺的白酒，煸炒，我這次沒有飛水，很失敗，所以以後做此菜的豆親千萬不要忘記給豬尾骨飛水。
加水沒過豬骨，將湯麵的浮沫撇去扔掉。開鍋以後，將豆角土豆面瓜倒入鍋中，加適量的鹽。
煮開，到土豆面瓜軟爛就可以吃嘍。
以上就是為大家介紹的豬尾骨的做法，這道豬尾骨燉三面的做法簡單，味道鮮美，特別適合一家人圍在一起享用。傍晚時分，買上幾塊豬尾骨，買上點豆角，面瓜，土豆，一家人熱乎乎的燉上一鍋豬尾骨燉三面，別提有多美好了。
2豬尾骨的功效。
豬尾骨功效。
1、豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其**遺尿症。
2、含有豐富的膠質，美容效果不錯。
3、豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對**的貢獻很大。
豬尾骨做法。
黃豆燜豬尾。
原料： 豬尾、黃豆、油菜。
輔料： 蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香葉）。
準備工作：1、豬尾切段，洗淨，用眉鉗處理殘餘的豬毛。
2、黃豆浸泡一小時。
3、蔥切段，薑切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黃豆醬和南乳以2：1的比例調和均勻。
做法：1、鍋中燒開水，下豬尾焯水約兩分鐘，撈出豬尾用溫熱的水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、鍋燒熱，倒入油，放入蔥薑蒜爆香，放入豬尾翻炒一下，加料酒去腥，加少。
2樓：屠芹
材料：豬尾骨300克，山藥200克，胡蘿蔔150克，姜兩片，調味料：鹽，雞粉，適量。
1、山藥胡蘿蔔切成半圓厚片，尾骨砍成段。
2、豬尾骨放入開水鍋中焯水，撈出衝去血沫。
3、將所有材料放入砂鍋中，加涼水大火燒開，轉小火煲乙個半小時，調入鹽和雞精。
第二種做法：
材料：豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，公尺酒1大匙，鹽少許。
1、豬尾洗淨、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。
4、將薑片、公尺酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
3樓：網友
加水放鍋裡，加料酒姜，大料，花椒，桂皮煮至八成熟時加鹽小火煮熟即可。
4樓：睢喆
食材：豬尾骨：3斤 胡蘿蔔：1根 玉公尺：2個 料酒：1匙 蔥絲：適量 薑片：適量 鹽：1匙。
純淨水：適量。
做法：1：所有食材都準備好，買回來的豬尾骨放入鍋內倒入適量的水浸泡1-2小時，把豬尾骨裡頭的血水浸泡出來後清洗乾淨放入電飯煲內備用。
每隔20分鐘~半個小時換一次水，如果沒有辦法換水的可以在早上浸泡一會後再出門之前換一次。
2：準備2個玉公尺，剝掉外皮後，用刀剁成小塊後用水清洗乾淨放入電飯煲內備用。在剝玉公尺皮的時候，盡量把玉公尺裡頭的玉公尺鬚弄乾淨。
3：胡蘿蔔清洗乾淨，用刀切成小塊放入電飯煲內備用。
4：蔥薑洗淨，分別用刀把蔥薑切成蔥絲和薑片放入電飯煲內備用。
5：在盛有豬尾骨的電飯煲內倒入1匙料酒，和適合的清水蓋上鍋蓋，摁一下快煮鍵煮開後轉保溫鍵悶煮15-20分鐘。
6：在悶煮好的豬尾骨湯倒入1匙食用鹽，再次的摁一下快煮鍵煮開後再摁一次保溫鍵，再次悶煮15-20分鐘。
7：再次把悶煮好的豬尾骨湯再次摁一下快煮鍵煮開後，切斷電源，盛出撒點蔥花點綴一下即可。
2：浸泡的目的是為了浸泡出豬尾骨裡的血水，但每隔20分鐘~半個小時換一次水，如果沒有辦法換水的可以在早上浸泡一會後再出門之前換一次。
3：玉公尺具有具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功效而胡蘿蔔具補肝明目、增強免疫、降糖降脂可**夜盲症等功效。
豬尾骨骨怎麼燉的做法
5樓：豪傑飛鴻
步驟芋頭排骨湯的做法步驟11.準備好所有的食材。
芋頭排骨湯的做法步驟22.豬尾骨用清水沖洗之顏色發白。
芋頭排骨湯的做法步驟33.鍋中水燒開放入豬骨。
芋頭排骨湯的做法步驟44.焯燙出血水在沖洗乾淨。
芋頭排骨湯的做法步驟55.免火內膽鍋加入適量的清水，倒入蔥薑，大料，香葉，當歸。
芋頭排骨湯的做法步驟66.再加入料酒。
芋頭排骨湯的做法步驟77.放入洗淨的豬骨。
芋頭排骨湯的做法步驟88.加蓋大火煮上15分鐘。
芋頭排骨湯的做法步驟99.芋頭去皮洗淨切塊。
芋頭排骨湯的做法步驟1010.泡發的腐竹和木耳洗淨，切段。
芋頭排骨湯的做法步驟1111.豬骨煮上15分鐘後加入芋頭繼續煮2分鐘。
芋頭排骨湯的做法步驟1212.在加入腐竹。
芋頭排骨湯的做法步驟1313.加入木耳。
芋頭排骨湯的做法步驟1414.繼續煮至開鍋。
芋頭排骨湯的做法步驟1515.然後關火那內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘。
芋頭排骨湯的做法步驟分鐘後，取出內膽鍋放在火上加胡椒粉。
芋頭排骨湯的做法步驟1717.加入鹽和雞精。
芋頭排骨湯的做法步驟1818.調味道後關火。
豬尾骨怎麼做好吃
6樓：保芷文
可以做紅燒豬尾骨或者豬尾骨花生湯，味道都很好。
1）紅燒豬尾骨。
主料：豬尾骨、胡蘿蔔。
調料：醬油、料酒、冰糖、大蒜、姜、醋。
步驟：1、豬尾骨解凍洗淨，然後用開水焯一下，去掉肉沫2、鍋裡燒熱油、放入薑蒜爆香倒入豬尾骨爆炒至肉變色，再加入少量醬油、料酒、冰糖、醋。
3、加半鍋水，水開後關小火慢燉。
4、胡蘿蔔切塊，肉快熟時加入胡蘿蔔燉熟出鍋。
2)豬尾骨花生湯。
豬尾洗淨切成小塊，焯水；湯鍋內加水，放入焯過水的豬尾；倒入花生；開大火煮開，轉小火煲2個小時，加鹽調味即可。
7樓：食客味鮮
跟著麗姐學做菜，簡單快速又美味！
豬尾骨怎麼煲湯
8樓：網友
豬尾骨湯具體做法如下：
準備材料：豬尾骨 520克、杜仲 32克、姜 1塊、鹽水 52毫公升。
1、首先把杜仲，用鏟子快速翻炒。
2、倒入調好的鹽水，快速翻炒。
3、炒好後盛入盤中。
4、把洗淨的豬尾骨焯水。
5、焯水後撈出，用清水洗淨。
6、砂鍋裡倒入杜仲，豬尾骨和水。
7、蓋上蓋子，用大火煮開換成小火繼續煲。
8、煲好後盛入碗中，這樣就做好了。
9樓：科院小百科
主料：玉公尺兩條、胡蘿蔔一條、豬尾骨500克。
輔料：鹽8克、味精少許、姜10克。
做法步驟：1、準備玉公尺跟胡蘿蔔。
2、骨頭洗乾淨，放入鍋裡下入薑片。
3、放入適量的水大火燒開。
4、胡蘿蔔和玉公尺切塊。
5、熬煮45分鐘後下入胡蘿蔔跟玉公尺。
6、熬煮到胡蘿蔔軟爛後，下面鹽和味精即可。
7、成品。
10樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：豬尾骨 500克、杜仲 30克、姜 2片、清水 4碗、鹽水 50毫公升。
1、第一步將準備好的將杜仲放入鍋裡翻炒，如下圖所示。
2、然後鍋裡放入鹽水，繼續進行翻炒，如下圖所示。
3、翻炒至變色微黃，出鍋裝盤放一旁備用，如下圖所示。
4、豬尾骨放入開水中加入薑片焯去血沫，如下圖所示。
5、然後撈出沖洗乾淨。
6、杜仲，豬尾骨和清水放入砂鍋中，如下圖所示。
7、大火煮沸後轉小火熬，如下圖所示。
8、豬尾骨熟後即可盛出，這樣豬尾骨湯就完成了。
11樓：小龍哥
先用開水煮一下，去血水，再用新水放入八角，蔥薑蒜煮。
豬尾骨的做法大全，豬尾骨怎麼做好吃
燉豬尾骨的家常做法
如何製做紅燒豬尾骨
12樓：網友
需要提前準備好的材料包括：豬尾巴 2根、花椒 1克、八角 1個、小蔥 1根、姜 4片、乾辣椒 5個、桂皮 1小塊、植物油 2湯匙、紅糖 15克、老抽 15毫公升、生抽 15毫公升、料酒 1勺、水 適量。
1、第一步先將豬尾切成小段，掉水待用。
2、把蔥、姜、乾辣椒洗淨切好，花椒、八角、桂皮準備好。
3、將鍋燒熱倒入適量的植物油，再把蔥、姜、乾辣椒、花椒、八角、桂皮一起倒入鍋內，煸出香味來。
4、然後把豬尾倒入鍋裡，煸一下再加紅糖煸上色。
5、加入老抽、生抽、料酒、水蓋上鍋蓋，大火燒開後用小火燒半個小時。
6、然後把汁收乾裝盤即可。
13樓：你想幹什嘛
原料：豬尾500克(食部),胡蘿蔔50克，土豆50克。
調料：蔥段、薑片、蒜片各適量，精鹽1/3小匙，大料2粒，花椒少許。澱粉20克。
做法：1.豬尾1條，剝去尾根尖部位，其餘按尾節切開，用清水泡洗乾淨，再入開水鍋內，加大料、蔥段、薑片、花椒煮至熟爛撈出。
2.胡蘿蔔，土豆去皮切成菱形片，用開水煮熟。
3.炒鍋內入油燒熱，加入全部原料及調料，見開後用小火煨爛至入味，待汁基本收盡後，用水澱粉淋芡，入明油，出鍋盛入盤內。
原料豬尾500克(食部)，胡蘿蔔50克，土豆50克。
調料蔥段，薑片，蒜片各適量，精鹽5克，醬油15克，料酒25克，白糖70克，八角2粒，花椒少許，澱粉20克，植物油20克。
做法1、豬尾一條，斬去尾根尖部，其餘按尾節切開，用清水泡洗乾淨，再入開水鍋內，加八角、蔥段、薑片、花椒煮至熟爛撈出。
2、胡蘿蔔、土豆去皮，切成菱形片，用開水焯熟。
3、炒鍋內入油燒熱，加入全部原料，及調料，見開後用文火煨爛入味，待汁基本收盡時，用澱粉勾芡，淋入明油，出鍋盛入盤內即成。
材料替換。原料可用牛尾替換，稱為紅燒牛尾。
口味變化。調料中加入豉油，稱為豉油燒豬尾。
豬尾骨怎麼做好吃？ 5
14樓：匿名使用者
豬尾骨一般拿來煲湯，放點玉公尺和胡蘿蔔一起煲，
15樓：匿名使用者
豬尾骨的做法如下：
主料：豬尾骨500克，胡蘿蔔兩根，玉公尺兩根調料：鹽，做法：1、胡蘿蔔去皮切塊。
2、玉公尺豬尾骨洗淨。
3、所有的主料放入沙鍋內加水。
4、先用大火把鍋內的湯煲開，然後改用文火燉2個小時以上，加鹽即可享用。
小貼士：胡蘿蔔是天然的營養素，不但營養豐富，並且還能美容養顏，而玉公尺呢，營養豐富，並且還能降血壓，非常合適夏天煲湯，而豬尾骨，含鈣質比較高，三者結合燉得湯，不但美味，而且營養豐富，是一家都可以享用的好湯。
豬尾骨骨怎麼吃的做法，豬尾骨怎麼做好吃
食材主料 白蘿蔔300g 豬尾骨500g輔料鹽 適量料酒 適量生薑 適量陳皮 適量步驟 1.豬尾骨用溫水洗淨後用清水泡清血水後洗淨2.準備陳皮和生薑片 3.陳皮用清水泡軟後刮去裡面一層白色的膜 4.冷水豬尾骨下鍋焯水後撈起洗淨 5.湯鍋倒入清水加入生薑片大火燒開 6.倒入豬尾骨加入料酒 7.撇清浮沫...
香菇黃豆燜豬尾的做法，香菇黃豆燜豬尾怎麼做
食材主料 豬尾巴2條 幹黃豆1杯 香菇8朵 輔料白糖 適量醬油 適量料酒 適量步驟 1.備料豬尾，幹黃豆，香菇。2.湯鍋裡加水，將豬尾下鍋焯洗備用。3.熱鍋轉小火，下糖，小火炒至出色。4.再將豬尾焯洗好下鍋。5.炒至豬尾上色，再將泡洗好的香菇黃豆下鍋。6.湯鍋裡加適量清水，再將炒好的食材下湯鍋。7....
蘿蔔燉筒子骨湯的做法，白蘿蔔燉大骨頭湯的做法
蘿蔔筒骨湯 1.首先我們用砍刀把筒骨從中間剁開放在盆中浸泡，枸杞子5克放在盆中用清水浸泡，小蔥兩根切成蔥花，白蘿蔔一根削去外皮，胡蘿蔔一根同樣削去外皮，然後都切成滾刀塊，大蔥白切成兩段，生薑切成薑片抓入八角3粒，食材準備好以後我們進行下一步操作。2.我們先把筒骨焯一下水，鍋內燒水 涼水放入筒骨，涼水...