1樓：星辰大海遨遊天外
這道菜是我在飯店吃的，真正的菜名是炸蘑菇，蘑菇是一條條的，擺在盤子裡，被加了孜然粉炸的酥香酥脆的，滿桌的人都說好吃。回家就決定要試試這做法。去市場忘記買蘑菇了，正好家裡有杏鮑菇，想想都是菇類，味道應該一樣的，做出來的炸杏鮑菇，口感比蘑菇還好吃，因為杏鮑菇肉質肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密，口感比較好，炸起來更酥更脆些。
食材。杏鮑菇 30克。
雞蛋 1個。
植物油 適量。
鹽 適量。辣椒粉 5克。
孜然粉 5克。
方法/步驟。
主料：杏鮑菇400g、雞蛋1個。
輔料：油適量、鹽適量、孜然粉、4g、辣椒粉2g炸杏鮑菇步驟。
把杏鮑菇洗淨切片。
炸杏鮑菇步驟。
用鹽醃製一會，去掉水分。
炸杏鮑菇步驟。
雞蛋打散。炸杏鮑菇步驟。
加進麵粉鹽水拌均勻。
炸杏鮑菇步驟。
加孜然粉辣椒粉拌均勻。
炸杏鮑菇步驟。
把杏鮑菇片加進麵糊裡裹均勻，用筷子夾住。
炸杏鮑菇步驟。
熱鍋涼油加杏鮑菇片，炸到一面發硬。
炸杏鮑菇步驟。
翻面繼續炸炸到兩面變黃色撈起。
炸杏鮑菇步驟。
再大火把油燒開，關火加杏鮑菇炸2分鐘左右。
炸杏鮑菇步驟。
end注意事項。
杏鮑菇水分很多要用鹽醃製去掉水分。
2樓：網友
杏鮑菇清洗乾淨，備用。
切斜片，厚度差不多三公釐的樣子口感最好。
全部切好，放入碗裡。
撒上鹽，孜然，辣粉，一點點油。攪拌均勻，靜置一刻鐘。
會有液體滲出，控水不用。
放入預熱好的空氣炸鍋，180度7分鐘，中間翻動一下。
裝盤就可以啦！
油炸杏鮑菇怎麼做好吃
3樓：苦苦的掙扎
油炸杏鮑菇。
材料：杏鮑菇400克 醬汁：韓式辣椒醬、薑末、蒜末、醬油、糖、香油、烏醋、蘋果醋、涼開水適量、香菜。
做法：1、杏鮑菇洗淨，切成蓑衣狀(這個你可以用2根筷子擋在杏鮑菇兩側進行，這樣不容易切斷，不過杏鮑菇很脆，一不小心還是會斷的，不要緊，這個不影響口感的)
2、電餅鐺少油。
3、將杏鮑菇放入煎軟至兩面微黃。
4、在煎的過程中，可以準備醬汁，把所有的醬汁的材料混合在乙個容器裡面，蘋果醋可以適量的加一些，也可以根據自己的口味不加。
5、把煎好的杏鮑菇趁熱浸泡進去，然後放入冰箱冷藏半個小時以上再食用，口感很獨特的哦。
蘑菇真是個好東西啊，營養價值高，含大量的蛋白質，口感上也比較接近肉，一直以來都是出家人的必備菜。油炸杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。常吃菌類的食物可以補充豐富的氨基酸，杏鮑菇就是一種人體所需氨基酸很齊全的一種食材哦。
營養價值極高，而且具有很豐富的營養素，選擇它就是很不錯的選擇哦。
關於油炸杏鮑菇的具體的做法，不知道大家是否學會了呢，常吃這樣的食物對於保持健康有好處，可以說是一種含有豐富的蛋白質，碳水化合物還有維生素等礦物質很齊全的一種食材，對於保持健康促進健康有很大的作用。
油炸杏鮑菇的做法步驟圖，油炸杏鮑菇怎麼做
4樓：匿名使用者
食材明細。
主料杏鮑菇1個。
雞蛋2個。輔料玉公尺澱粉20g
麵粉30g鹽適量黑胡椒粉適量。
玉公尺油適量。
冠利中辣芥末適量。
鹹鮮口味。炸工藝數小時耗時。
普通難度。油炸杏鮑菇的做法步驟。
杏鮑菇洗淨手撕成絲，加入適量鹽抓勻醃製10來分鐘，以去除多餘的水分；
碗裡打入2個雞蛋；
加入玉公尺澱粉；
加入麵粉；加入適量鹽；
和成麵糊；這時杏鮑菇絲也醃製好了，用手盡量擠乾水分；
倒入麵糊中攪拌均勻掛糊；
撒適量黑胡椒粉攪拌均勻；
油7成熱時一根根放入開始炸；
全部炸好撈出；
再一起倒入熱油中復炸一次，炸至表面呈金黃色即可；
成品，配上一碟中辣芥末，好吃又解膩哦；
成品。小竅門。
1.杏鮑菇不用撕的太細；
2.炸的時候要一根根的放進去，否則會黏連在一起；
3.復炸一次是為了讓口感更好，外脆裡酥；
4.炸好的杏鮑菇可以放在廚房紙上吸去多餘的油。
油炸杏鮑菇花的做法，油炸杏鮑菇花怎麼做好吃
5樓：別川上人
1.準備好原材料。
2.將杏鮑菇切成小段，然後切成十字花刀。
3.撒上適量鹽，醃製一會兒。
4.均勻拍上一層麵粉。
5.鍋裡放入適量花生油，燒到六成熱。
6.放入切好的杏鮑菇，小火慢炸，用鍋鏟將油澆到杏鮑菇上7.炸至金黃出鍋。
8.倒入適量臘八豆在鍋裡，炒香。
9.將炒香的臘八豆澆在杏鮑菇花朵上，美味的杏鮑菇花朵就做好了。
100度油炸杏鮑菇炸多久能熟？
6樓：小超法律解疑
嗯，我覺得你如果100多油炸的話，你的這個蘑菇，他應該在五分鐘左右就已經把它炸的很熟了，如果根據你的，嗯，油炸鍋的型別可以縮短或者加長時間。
7樓：小樹談澀會
100度油炸杏鮑菇大概一兩分鐘就可以出鍋了，炸久了杏鮑菇會特別的老不好吃。椒鹽杏鮑菇是一道非常美味的菜。
8樓：匿名使用者
分兩次炸，第一次炸稍微定型一分鐘左右就撈出來，涼涼了以後再第二次炸讓他變脆。
9樓：海菁菁
100度的油炸杏鮑菇的話，也就咱三分鐘基本上就熟了。而且也很好吃。
10樓：中二三生三世
當油沸騰了的時候，大約炸個十幾秒就可以了，再砸久了之後就糊了。
11樓：匿名使用者
100度油炸杏鮑菇炸多久能熟？用100度油炸杏鮑菇炸兩分鐘。能熟。
12樓：三水不了
100多油炸杏包菇扎多久能熟？這個小火兒漫渣五分鐘基本上就輸熟了。
13樓：司馬晟宇
100度油炸杏鮑菇，需要20分鐘能輸。
14樓：海帶
我覺得既然是100度來油炸杏鮑菇的話，一般炸三分鐘左右肯定就能手套了，再久一點應該會容易焦。
15樓：瘋紙不懂愛
一般炸杏鮑菇不會直接用100度的油去炸，我覺得這樣的油溫太高了一點，就按我們一般的油溫來說，我覺得一般炸五分鐘就可以，可以根據你切塊或切片的大小來做調整，望採納，謝謝。
16樓：保新煙
100度油炸杏菇包應該是在蘑菇浮出洗的時候就熟了。
17樓：來慧巧
00度油炸杏鮑菇炸多久能熟？見包括顏色稍微發黃既可以拿出來了。
18樓：網友
100度油炸杏鮑菇大約能炸兩分鐘就能熟了。
19樓：鈔綸
100兔油炸辛鮑菇炸多久能熟？應該在45分鐘就可以熟。
20樓：漫崖枋
這個的話100度的油炸醬蘑菇炸多久能熟一分鐘到兩天。
21樓：一顆小檸檬啦啦
100度油炸杏鮑菇炸多久能熟一：不能說是你就行、不能容忍自己也不是乙個男人對了吧……不敢。
22樓：布崑雄
100度的油炸杏鮑菇炸多久能熟？我覺得不用幾分鐘就能熟了，3~4分鐘就可以吃了。
23樓：娃娃夢見泡泡糖
這個炸多久？能熟的話，我覺得應該是兩分鐘就可以。
24樓：淺淺綻放的薰衣草
炸杏鮑菇一兩分鐘左右就熟了。
25樓：網友
100多油炸杏鮑菇炸了十多分鐘就能熟，不要加太多，那樣會產生一種有害物質。
26樓：前曼嵐
100度油炸杏鮑菇的話，幾十秒就可以熟。
杏鮑菇怎麼炸又脆又好吃
27樓：情感諮詢
杏鮑菇切成小片 放入料酒 生抽 鹽味精雞精 澱粉醃製一下 油溫公升至八成熱的時候 把這個杏鮑菇放裡炸就可以了。
28樓：熊珈藍佑
信包菇可以用雞蛋液或者是麵粉液包上以後再進行油炸，這樣油炸出來又酥脆又可口，是非常好吃的。
29樓：匿名使用者
杏鮑菇怎麼炸？又脆又好吃，首先把杏鮑菇切成片，或者是條，然後用水焯一下，最後用調料喂好果成面再添點澱粉炸又脆又好吃。
30樓：匿名使用者
蘑菇怎麼炸又脆又好吃 裹上雞蛋和澱粉應該又好吃。
31樓：匿名使用者
杏鮑菇，你可以切片，放點鹽醃一下，這樣子炒肉片非常脆，而且的話非常好吃，口感很好。
32樓：財會小助手
勁爆給我，想要炸的又脆又好吃，那麼在杏鮑菇切碎的時候，你會半一顆雞蛋和一些麵粉再炸。
33樓：易諾千金
杏鮑菇，如果是想要那種拿去炸的話，一定要炸兩遍，這樣子的話，口感會更好一點。
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杏鮑菇胡蘿蔔豆腐瘦肉湯，怎麼做好吃，杏鮑菇肉片湯的家常做法
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杏鮑菇牛肉片怎麼做，杏鮑菇牛肉粒怎麼做
食材主料 牛肉150g 杏鮑菇200g 輔料油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 水澱粉適量 澱粉適量 老抽適量 蠔油適量 糖適量 步驟1.牛肉切片，用醃肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時。2.杏鮑菇用手撕成小段。3.準備蒜瓣 薑片 蔥花。4.調碗汁 醬油 老抽 蠔油 糖 鹽。5.鍋中放油，油溫後放牛肉...