1樓：匿名使用者
燉排骨湯的時間很關鍵，一般來說，*少要1個小時以上才能入味。如果不想太麻煩，就先大火燒開，再用文火燉1—小時，肉爛即可。
山藥排骨湯怎麼做。
山藥排骨湯的做法。
1.山藥去皮切塊，泡在鹽水中備用。
2.湯鍋內燒開水，下排骨飛水備用。
3.將所有材料加足量的清水轉入鍋內，大火燒開轉小火煲40分鐘。
4.出鍋前加食鹽調味，撒入蔥花即可。
燉排骨湯的技巧。
**，想喝湯，就選擇棒骨或者肋骨，肉少些，燉出得湯不油膩，含鈣高；
**，排骨買回家，要先用清水洗淨，再用沸水煮兩分鐘「飛水」除去血沫和髒東西，不然會影響口味；
第三，冷水下鍋，而且要一次加夠水，中途不能加水，否則湯不夠白不夠鮮；
第四，要等快好的時候再加鹽，加的早了會導致肉質收縮，影響口感；
第五，可以在湯變白後加入少量食醋，可以令鈣質充分煮出；
第六，排骨湯要燉多久可以根據自己的喜好來控制，一般來說，2個小時左右的湯*鮮美。
山藥頓排骨最快時間多久燉好
2樓：_____厭舊
山藥燉排骨的做法步驟。
1. 排骨剁塊，山藥切塊。
2. 排骨剁塊著8成熟。
方法二：1.備好材料，排骨斬段。
2.鍋裡煮開水，下排骨焯去血水。
3.焯過水的排骨入高壓鍋，滴入幾滴醋。
4.高壓鍋內注入兩**水，放入兩根香蔥，蓋好蓋上火煮15分鐘。
5.山藥去皮，切滾刀塊。
6.排骨煮熟，開蓋後倒入山藥煮上五分鐘，調入少量鹽。
小貼士做骨頭湯要滴幾滴醋，有助於骨頭裡的鈣質分離出來。
望採納，謝謝！！！
3樓：不想取名
大火半小時小火一小時。
用高壓鍋做山藥排骨湯一般要煮多久才能喝
4樓：匿名使用者
小火煮兩個小時即可。
砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
山藥性味平和，功能潤肺、健脾、益腎，它含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
使用高壓鍋做飯的注意事項：
一忌：選用不當。
要根據家庭的實際需選擇大小合適，功能齊全，質量穩定，安全性好，**合適的電壓力鍋。不要盲目購買，盲目相信品牌，或者銷售人員的推銷，自己可以參考上文的選購指南進行挑選。
二忌：不學就用。
買了電壓力鍋，不問不學，拿起來就用，這是最危險的！初次使用電壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
以上內容參考 人民網-山藥枸杞排骨湯的功效與做法 清虛熱固腸胃。
5樓：那個閃電
高壓鍋上氣後壓20分鐘就可以了，以下是排骨山藥湯的做法。
主料：排骨700g
輔料：山藥適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、西紅柿適量、花椒適量、大料適量。
步驟：1.排骨先用水焯一下，再洗乾淨。
2.重新放到高壓鍋中，加水。
3.準備好的蔥和姜。
4.花椒與大料。
5.乙個西紅柿切成塊。
6.小油菜洗乾淨備用。
7.把蔥薑放入鍋。
8.花椒大料也放入。
9.加鹽調味。
10.加入料酒。
11.把西紅柿也放入。
12.蓋上鍋上氣後燉20分鐘。
13.然後開鍋加入山藥。再燉幾分鐘就可以吃 ，關火前把小青菜放入就行了。
6樓：匿名使用者
有的鍋比較慢，也就三十分鐘左右吧。
山藥燉排骨一般燉多久
7樓：原創**夢工廠
將肋排切成小塊，用開水焯一下，撈出。
山藥洗淨去皮，切成滾刀塊備用。
炒鍋置火上，鍋中放油，油溫四成時，下白糖炒成糖色放人排骨煸炒均勻，上色。
加入蔥、姜、桂皮、料酒、雞精、水、，煮1個小時用小火將排骨燒至八成熟時，下入山藥和鹽，燒至入味即可。
8樓：岐伯門下走狗
如果用電飯煲的話，五分鐘就夠了。
燉排骨需要多長時間最好 小火慢燉兩小時最合適
9樓：duang秒過
燉排骨時間根據個人喜好及使用工具不同而決定，普通鍋燉排骨在2個小時以內時間最合適，高壓鍋在30分鐘最適合。
【排骨玉公尺湯】
材料：主料：豬肋排500克、玉公尺1個、胡蘿蔔段100克輔料：料酒10克、蒜瓣適量、鹽3克。
步驟：1、涼水入鍋，焯水去血沫。
2、清水煮沸，倒入豬肋排，加料酒和蒜瓣。
3、大火煮沸。
4、轉小火煮30分鐘。
5、倒入玉公尺和胡蘿蔔，小火煮20分鐘。
6、加鹽，小火煮20分鐘。
10樓：職場小白南瓜
如果排骨燉的時間過短，發散不了肉香，湯汁有可能還會存有原來的腥味兒，如果時間過長有可能都是肉爛的味道，沒有太多肉迸發出的香味。
11樓：天天做美味
夏天這樣做排骨湯，湯濃肉香，大人小孩都愛吃，出鍋湯汁都不剩。
12樓：不會跳舞的泰迪
排骨如果燉的時間比較短，那麼有可能肉沒有燉好，沒有那種糯糯的感覺，湯也沒有入味。如果燉的時間長，那麼湯會散發出排骨裡面的味道十分的誘人，並且湯汁比較濃，味道鮮美，吃起來口感更佳。
13樓：匿名使用者
燉排骨做法：
1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉公尺，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
14樓：天才人物我無敵
當然會有一定的影響，我個人覺得燉的時間越長，排骨的味道就越濃郁，吃起來更加入味，口感也會更香，絕對會讓你回味無窮。
山藥燉多久能熟
15樓：汽車影老師
八到十分鐘。
煮薄山藥，水開之後煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對於山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。
一般煮山藥的時候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。
16樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
山藥口感清淡，做法百搭，可做麵食，可炒可燉。
今天咱們來分享一道山藥鹹骨湯的做法，將排骨先醃製一夜做成鹹骨，然後再與山藥一起煮湯即可。
整道湯不僅做法簡單，且原汁原味，營養豐富，湯體清亮鮮美，非常值得給家人一試哦~
鹹骨山藥湯。
【食材】：排骨、山藥、鹽。
【做法】：1、排骨放入水中，多泡洗兩遍，充分洗淨後撈出放盆中；
加2大勺食鹽進去，抓均勻，蓋上保鮮膜醃製過夜。
注：勺子就是家裡吃飯的勺子，醃鹹骨就是要多放些鹽，在冰箱放兩天也沒問題的。
2、第二天取出鹹骨，醃好的鹹骨色澤紅亮，肉質細軟，放入清水中洗去浮鹽；
然後放入砂鍋中，並加兩片生薑。
大火煮開後，撇去浮沫，至湯清。
蓋上蓋子，轉小火慢燉30分鐘左右，至排骨用筷子可輕鬆穿透。
3、山藥洗淨，去皮，切成段。
4、將山藥放入排骨中，加入一些香蔥，繼續小火慢燉。
燜煮10-20分鐘左右，山藥熟透即可。
鹹骨山藥湯完成！
排骨燉得軟爛，山藥入口即化，湯體清透，鮮甜味美，百喝不膩~
【小貼士】：
1、做鹹骨可以用排骨，也可以買筒骨，筒骨**實惠，但相對油也多一些。
2、做鹹骨要捨得放鹽，後面還要再洗，再放很多水，基本上不用擔心會鹹的；至少醃製6小時以上，湯好不好喝，鹹骨是關鍵。
17樓：彌南珍
山藥是比較易熟的食物，一般燉上十分鐘左右就熟了，味道特別好。
排骨燉山藥的做法
18樓：好學者百科
排骨燉山藥的做法如下：1、排骨剁成塊，放入涼水鍋中。
2、水燒開後，將排骨撈出。
3、山藥切成塊，放入鍋中，炸至微黃，拿出。
4、油鍋中放入香料、倒入蔥、姜、蒜。
5、倒入排骨，加入醬油、生抽、蠔油、料酒和足量的熱水。
6、加入山藥，燉十分鐘。
排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效，對於身體出現熱病傷津、消渴贏瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘，具有補虛、滋陰、潤燥、滋肝腎、潤肌膚、利二便和止消渴的作用。
排骨可以通過飲食**，進行補中益、氣調理身體的中氣不足，同時還具有保健脾胃的功能，因為含有豐富的鐵和血紅素，促進身體半胱氨酸的合成和利尿，能夠改善缺鐵性貧血；還具有強筋壯骨的作用，因為含有鐵、鋅等微量元素；含有豐富的肌氨酸，可以增強身體免疫力，讓人體精力更充沛；因為含有豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為老人和幼兒提供豐富的鈣質；因為含有豐富的蛋白質和脂肪，所以是人體的必需的脂肪酸，可以補充人體的營養。
鐵棍山藥燉多久才合適 兩個家常做法做出美味燉湯
19樓：向上攀爬的
鐵棍山藥燉二十分鐘合適。
燉湯方法：需要材料：鐵棍山藥，紅棗，排骨，鹽，姜，蒜苗1、準備好三大主要食材：排骨、鐵棍山藥和紅棗。洗乾淨備用2、鐵棍山藥用鋼絲球擦去表皮，切成塊狀；生薑拍一下也切成大塊；紅棗去核。
3、將排骨塊洗乾淨，投入沸水鍋中略滾，煮出血沫撈出，用水洗淨4、另起砂鍋放入清水，將排骨和生薑投入，大火燒開，轉小火燉30-50分鐘。
5、然後將山藥、棗放入鍋內，繼續煮二十分鐘左右，燉到肉爛6、最後盛到小砂鍋，加適量的鹽調味，撒上蒜花，美味燉湯即可完成。
牛肉怎麼頓，燉牛肉需要多長時間？怎麼燉？
牛肉可以做紅燒牛肉，就是把牛肉切好後，在涼水鍋中加入料酒全燙老鼠後，放在鍋中，加入老抽生抽料酒，冰糖一起燉煮。我們把買好的牛肉進行焯水，嗯，然後鍋中放入水，下入牛肉進行悶燉，要出鍋的時候我們加點蘿蔔塊，這樣會非常的好吃。牛肉怎麼燉，有人可以上脖子慢慢的頓將他的佐料燉它乙個小時，變淡的效果就蠻好吃的呀...
小雞燉蘑菇，小雞燉蘑菇要燉多長時間
小雞燉蘑菇是一道東北黑龍江漢族特色菜餚。亦是黑龍江傳統的四大燉菜之一。小雞燉蘑菇的來歷也很有東北白山黑土的生活氣息。即是用幹蘑菇 雞肉和粉條一同燉製而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美...
煲甲魚湯多長時間，燉甲魚湯要多長時間？要什麼原料？
食材與明細 甲魚1個 蔥適量 姜適量 蓮子20克 紅棗5個 桂圓5個 料酒適量 鹽適量 1.活甲魚1個。2.將活甲魚去頭，宰殺放淨血後用熱水燙一遍剝去皮。3.切成小塊。4.桂圓 紅棗 枸杞。5.鍋裡放水燒開，新增料酒再放入甲魚焯一下。6.把甲魚盛到沙鍋裡，放入蔥段 薑片。7.放入紅棗 蓮子 桂圓。8...