1樓：迴夢小溪
2、用頂湯：我們主要是使用5克雞精、150克魚膠粉(可以起到凝結的作用)入鍋中燒開，趁熱然後放入海參，待冷卻即可自然凝固，海參就會被包裹在湯品當中。把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中儲存，效果非常好，可以儲存1到2個月的時間，並且湯品的香味也可以滲透到海參當中。
使用時取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。
3、放冰箱：發好的海參用純淨水泡著放在冰箱最多可以。並且大家每天需要換水，如果泡的時間比較長，也很容易導致海參縮小，如果是使用這種方法，連續20天海參就會壞掉。
4、保鮮膜：最好的辦法是大家使用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，一化凍就可以吃了，或者用熱水一燙就行。
海參在泡發之後連續放三五天都沒有問題。一次海參泡發往往需要好長的時間，在過程當中我們一定要用清水養著，每天早晚必須要換水，發好的海參三天，如果吃不完，大家就需要冷藏。我們最好是放點水用保鮮袋單個包裝放入冷凍室冷凍，吃的時候提前一晚上取出來放在水中解凍，第二天就可以吃了。
2樓：食療薈萃
幹海參怎麼泡發，正確方法是什麼？
3樓：yoyo瑤姐
海參泡發後把海參放到乙個自封袋裡面放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來蒸一下就可以吃了。
海參泡發後如何儲存
4樓：布樂正
1、放冰箱：發好的海參用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天，而且要換水，泡得時間長了還容易造成海參縮小，如果是用這種方法儲存20天，海參是會壞掉的。
2、保鮮膜：最好的辦法是用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，一化凍就可以吃了，或者用熱水一燙就行(切忌不要再放到鍋裡煮)。
拓展資料
海參發好後，放三五天沒問題，當然最好的就是發好了就用。發一次海參需要幾天，發製過程中一般要用潔淨的清水養著，每天早晚換水。
發好的海參三天內吃不完的，需要冷藏，最好的方法是放點水用保鮮袋單個包裝放入冷凍室冷凍，吃的時候提前一晚取出來放入水中解凍，第二天就可以吃了，吃的時候一般蘸點優質醬油或蜂蜜吃，最好別跟其它實物混著吃。
海參，屬海參綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。
5樓：一冉瀅文
首先，大家要將泡發好的海參放在陰涼通風的地方進行儲存，如果家中有冰箱那麼放在冷藏室是乙個非常好的選擇，這樣可以儲存三天左右。其次，如果大家想要儲存的時間更長一些，可以準備一些保鮮膜或是真空壓塑袋，將泡發好的海參與空氣隔離起來再冰箱冷凍儲存，這樣可以儲存一周左右。需要注意的是，最好在三天內就將泡發好的海參及時地烹飪食用，防止海參變質而對身體造成不好的影響。
醫學界公認營養價值最高的海參產自大連獐子島的福臨門海參，生長期為3-5年的野生海參品質最佳。海參的做法有很多種，可以做成海參粥，也可以紅燒，海參也可以和雞湯，鴨湯，等肉類產品一起燉湯，海參是一種食補佳品，其營養豐富，能提高人體的免疫力。用海參可以做成多種美食，而海參燉湯，是最常見的吃法，燉海參的話就是先倒入清水，然後放入枸杞，紅棗放入進行調味。
如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進行入味。
6樓：撩妹小壞蛋
海參怎麼泡發：幹海參營養會流失嗎，泡發後該怎麼儲存？
7樓：參老帽海參
發好的海參如果能在2-3天吃完的，放冰箱保鮮層就好，如果要儲存時間比較長的，就要用保鮮袋乙隻只裝起來，放在冰箱的冷藏室冰凍，吃的時候再拿出來化凍就好。
8樓：鋤禾園
因為幹海參的發製過程比較複雜，所以一般家庭都會選擇一次性多發一點，然後留著慢慢吃。但是海參泡好後，如果不立刻吃，就需要存放起來，而很多人對如何儲存泡好的海參這個問題不是很了解。
海參泡發好後怎麼儲存
9樓：無雅詩
海參泡發以後，我們可以將泡發好的海參浸泡在純淨水裡，然後放在冰箱保鮮層中。但是這種方法只能儲存3-5天左右，而且要每隔8-12小時就要換一次水，要在短時間內將海參吃掉，否則時間一長海參就會壞掉，而且海參長時間泡水也容易造成體壁收縮。
用冰塊來保持低溫，從而達到儲存海參的目的。但是，用這種方法也要注意儲存冰塊的潔淨，而且也要每天換一次冰塊，這樣儲存時間大約在15-30天左右。
如果發的海參太多短時間內吃不完，最好的辦法是用保鮮膜把海參單獨包好，然後再放在冰箱冷凍室內儲存，食用的時候可以吃多少拿多少，化凍後可以直接食用，也可以用熱水稍微一焯。這是儲存溼海參最實用的方法之一。
冷凍儲存的海參可以儲存2個月左右，吃的時候拿出來解凍即可。但是，放久了的話海參雖然沒有變質，但是口感和營養也都會有所下降，海參會變得綿軟沒有嚼勁，因此還是要盡快食用。吃的時候蘸點味極鮮或蜂蜜，也可以熬粥或者涼拌，既營養又美味。
海參泡發發泡後如何存放
10樓：宮品海參直營店
比較常見方法就是用保鮮袋分開來裝，放入冰箱的冷凍室內，吃的時候拿出來化凍就可以吃了。
如何泡發乾海參並清洗乾淨？
11樓：桐馳逸
海參的發製全過程可以概括為泡---煮（蒸）--泡（冰）三階段。
1、先把幹海參放在不鏽鋼器皿中加入涼水浸泡48小時，其間要換4-6次水（容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發得更好），換水時要把手洗乾淨，防止手上的油汙浸入水中，影響海參的發製，夏季溫度高時，因為細菌繁殖快，不鏽鋼器皿中加入涼水和幹海參，放在冰箱保鮮層去泡發，效果會更好。
2、待海參全部回軟後，先清洗乾淨海參表面，然後沿海參的原擴刀口向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的石灰質的環形骨板（俗稱海參牙），然後清洗乾淨海參內臟，刺參的筋裡含有豐富的酸性粘多醣，營養價值豐富，因此不要丟掉，海參的頭部有一些絮狀的觸手，可保留食用，另外海參的骨板也可以研磨成粉末食用，可以補鈣。（海參身體可以食用的部分為100%）
3、將清洗乾淨的海參放在不鏽鋼鍋中與涼水一同加熱煮發，大火開鍋即轉到小火煮15-30分鐘（根據海參大小），關火後自然涼透後，開始檢查，把發好的海參揀出來，較硬的繼續重複上述步驟，煮幾分鐘檢查一次，直到達到發製標準。
4、把發好的海參放在加有冰塊（冰塊可以用純淨水自製）的純淨水中，置冰箱保鮮層放置24-48小時，海參會在零界度的冰水中繼續發漲，肉質口感和味道更好，形態更為飽滿，肉刺堅挺漂亮，更適合於烹飪和按例上菜。
5、發好的海參可以用保鮮膜乙個個裹好，放在冰箱冷凍裡單凍起來，吃的時候在前一天晚上取出，放在冰箱保鮮層自然解凍，再用熱水氽一下即可。海參最好每天早上空腹食用，半小時後再就餐，這樣海參的營養可以充分吸收。如果為了有滋味，也可以放入香油、雞精等調味品，也可以粘xo醬吃，另外，也可以按照我們的海參菜譜烹飪享用。
12樓：食療薈萃
幹海參怎麼泡發，正確方法是什麼？
幹海參如何處理如何做
13樓：晚夏落飛霜
一、泡發。
準備材料：鍋、清水、無油乾淨容器。
1、浸泡。將海參表面清洗乾淨後，浸泡在潔淨無油的裝有純淨水的容器內（水要沒過海參）泡發約24—48小時，期間換水3-4次， 直至海參體變軟。（此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內部的狀態）。
2、清洗。沿腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴、摳除海參牙，清洗海參體內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。海參內壁的筋含有多種營養成分，不要扔棄。
3、鍋煮。將洗淨後的海參放入潔淨無油的鍋裡加入純淨水，中火燒開後再小火煮30-60分鐘，熄火後不要開蓋，把海參留在鍋裡燜 至自然涼透，撿出煮軟的海參，不能掐透的繼續煮5-10分鐘至能掐透。
也可以放電飯鍋裡，開始冒氣再煮20-30分鐘，燜蓋熄火後完全自然冷卻（此步驟的目的就是要把海參徹底煮軟煮透）。
4、浸泡。把煮好的海參再次放入潔淨無油的容器內，盛滿純淨水，然後置於電冰箱的保鮮室內，每天換一次水，2天後即可食用。
3-5天內不能用完的海參需單個包裝後放入冰箱冷凍以防變質，冷凍會對海參口感的勁道稍有影響，但不會影響海參的營養價值。
經冷凍後的海參，食用前取出放入有水的容器內自然解凍，如用熱水快速解凍不能完全恢復海參的形態、大小。
二、燒製。準備材料：雞蛋、蔥、海參、鍋。
1、把海參洗乾淨切成小丁，倒入沸水中，煮熟後撈出備用。
2、準備乙個乾淨的碗，打入雞蛋攪拌均勻。
3、將蛋液用網篩過濾一次，倒入蒸碗中，加少量的鹽調味。
4、把過濾好的蛋液中加入適量的涼開水，再次攪拌均勻，放蒸鍋上蒸，蓋上鍋蓋。
5、看蛋液凝固時（大約10分鐘），放入切好的海參丁，再蓋上鍋蓋，蒸2分鐘。撒些蔥花，淋上味極鮮醬油和香油即可。
14樓：參老帽海參
一、蔥燒海參材料：海參、蔥、油、耗油、醬油、糖、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉。
製作方法：步驟一：首先將油、耗油、醬油、白糖、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉等用乙個小碗裝好，並且進行攪拌，備用。
步驟二：在鍋內放入一定量的油，大火燒至六成熟之後，將蔥段放入其中，一直等到蔥被燒至黑色，然後把已經燒黑的蔥段丟掉。
步驟三：然後再放入蔥段，將蔥段燒至金黃色，然後把步驟一製作好的醬汁讓入溫水中。
步驟四：等水燒開之後，將海參放入鍋內煮三分鐘左右的時間，然後把海參以及蔥段拿出來備用（這裡的海參不能是幹海參，一定要是鮮海參，如果是幹海參的話，必須先將海參進行泡發的工作，然後才能用來進行食材的加工）。
步驟五：然後把澱粉放入水中，調開之後一點一點的放入鍋內進行攪拌以及勾兌，當湯汁出現了粘稠的現象之後就可以了。
步驟六：將勾兌好的湯汁淋在海參上面，之後就可以直接食用了。
二、清湯海參材料：海參、玉蘭片、冬菇、香菜、豬油、料酒、味精、鹽、香油、胡椒粉、鮮湯。
製作方法：步驟一：將已經發好了的海參進行切片處理，玉蘭片也清洗乾淨備用，冬季以及香菜也都清洗乾淨待用。
步驟二：在鍋裡面放入水，等水開了之後把海參、玉蘭片、冬菇一起放入開水中過一下，然後瀝乾淨水之後放在湯碗內。
步驟三：在鍋內放入豬油，將其燒到七八分熱，把鮮湯、料酒、味精、鹽等放進去，等水開了之後放在海參片上，加入香菜，然後就可以食用了。
三、海參木耳燒豆腐材料：海參、豆腐、木耳、蘆筍、耗油、料酒、蔥、紅椒。
製作方法：步驟一：將豆腐洗乾淨，然後切塊處理。
步驟二：將海參的內臟開啟，去除裡面的內臟部分，然後用開水加上料酒去除海參的腥味，之後把海參進行切段處理。
步驟三：把鮮蘆筍用熱水燙一下，然後放著備用。
步驟四：在鍋裡放入蔥，把豆腐以及木耳放進去，並且使用耗油來進行調味。
步驟五：等待期入味之後把海參放進去，並且加入雞精以及鹽。
步驟六：上面的材料撈出來之後放上紅辣椒之後就可以了。
怎麼泡發海參
1.先將海參用清水浸泡15 20小時，漂洗除鹽。2.沸水煮兩遍，每次煮15分鐘，每次煮完撈出放入涼水降溫透徹。3.將0.2 0.8 海立美 以海參和水總量計算 化開 用溫水 降溫後加入冰水中，然後放入煮好的海參，再按冰與水的比例2 1加入冰塊，浸泡2 3天，發好為止，最後放入開水中煮5 15分鐘。也...
幹海參怎麼樣泡發啊，幹海參怎麼樣泡發啊
海參品種較多，泡發的具體方法有所不同。1 皮厚堅硬的海參 海參中的上品 要先放在火中燒皮 燒至焦估發脆即可 然後用小刀刮去焦枯皮層，放入冷水中浸泡兩天，到體質回軟取出放入水鍋加熱，水開 後改小火燜約兩小時，之後撈出剖肚，取出沙腸，再放入冷水桶中浸泡，熱天4小時，冷天一晝夜。接著再回鍋煮開，小火燜乙個...
海參泡發後內筋結塊發硬，海參發泡後還有些硬怎麼辦
答 你好，海參泡髮要用純淨水而且還要用水煮過的，我從 看沒有覺得內筋有問題。一般海參泡發後內筋結塊是不會發硬的，乙個是質量問題，再乙個就是泡.的方法不正確，需諮詢一下賣海參的商家，取得正確方法。1 再浸泡，將海參浸泡在潔淨無油的裝有純淨水的容器內水要沒過海參，泡發約48小時到60小時，期間換水4次直...