1樓：匿名使用者
1.娃娃菜燒榆黃蘑。
用料：娃娃菜；榆黃蘑；青蒜苗；醋、生抽；鹽；雞精；葵花籽油；豬油；胡蘿蔔；料酒。
具體做法：（1）榆黃蘑，提前水發，擇洗乾淨；
（2）娃娃菜，縱切絲，別太細；蒜苗，斜切成段；胡蘿蔔，切成象眼片；微量糖、雞精、鹽、生抽、公尺醋，料酒調成碗汁兒備用（醋略多一些，以出鍋後菜有微酸味為宜）
（3）鍋內放底油（葵花籽油加豬油），開大火，爆香蒜苗段，放入娃娃菜、榆黃蘑，翻炒，炒至娃娃菜變軟，嫩葉微黃（糊），下胡蘿蔔片，將碗汁繞鍋邊一周倒入，大火下能炒出香味，翻炒入味，如果怕不入味，碗汁兒裡可以加微量澱粉，出鍋。
值得注意的是：蒜苗要爆出香味兒，大火，不加水幹炒，因為都是素菜，加一點豬油可以增加香味兒，素食者可以不加豬油。
2.榆黃蘑炒臘腸。
用料：榆黃蘑；臘腸；尖椒。
具體做法：（1）臘腸斜著切片。尖椒也切象眼塊。因為我愛吃辣，所以裡面的辣椒籽就保留下來了；蘑菇用清水洗乾淨。
（2）鍋燒熱，下臘腸煎出油，下蘑菇，把蘑菇炒軟，然後把辣椒和蒜末撒上，鍋裡加點鹽和醬油調味。
3.「榆黃蘑」三鮮水餃。
用料：麵粉；榆黃蘑；韭菜；雞蛋（農家）；食鹽。
具體做法：（1）溫水和面，攪成絮狀，活成軟硬適中麵糰，麵糰做到面光，手光，盆光，就說明面揉好了。
（2）榆黃蘑，清洗去掉根，剁碎，小丁狀即可；韭菜摘好，去掉黃葉，洗淨切碎；雞蛋4個，筷子攪散蛋液。
（3）起鍋燒油，炒雞蛋，將炒好的雞蛋、韭菜、榆黃蘑，加食鹽、雞精，開始拌餡。
（4）拌勻，準備開始包餃子。餃子包好了，放進鍋裡煮，等到餃子都煮好了，可以放在簾子上控水。
2樓：半百之前
榆黃蘑只要清洗乾淨，不需要焯水。就可以用來製作湯或者是餃子餡兒。
3樓：網友
又名**菇還具有味道鮮美、香味濃郁、營養豐富的食用價值，家常好吃榆黃蘑，提前水發，擇洗乾淨，娃娃菜，縱切絲，別太細；蒜苗，斜切成段；胡蘿蔔，切成象眼片；微量糖、雞精、鹽、生抽、公尺醋，開大火，爆香蒜苗段，放入娃娃菜、榆黃蘑，翻炒，炒至娃娃菜變軟，嫩葉微黃，下胡蘿蔔片，將碗汁繞鍋邊一周倒入，大火下能炒出香味。
榆黃菇怎麼做好吃 m
4樓：匿名使用者
工具/材料。
榆黃菇，方火腿，雞蛋，蔥，香菜，花生油，香油，蠔油，鹽，水等等操作方法。
榆黃菇剪掉根部分成單朵，把大一點的用手撕開。清洗乾淨雜質後用清水浸泡10分鐘左右，控乾水分備用。
大蔥剝去外皮清洗乾淨切成蔥花，香菜擇去葉子和根留莖清洗乾淨切成段兒取適量的方火腿切成小丁，雞蛋乙個打入碗中加少許清水攪拌均勻成雞蛋液鍋中加水煮沸放入榆黃菇焯水，當出現很多白沫時撈出過涼水並控乾水分備用熱鍋加入少許花生油把蔥花爆香，倒入榆黃菇和火腿丁翻炒均勻加入適量的蠔油再次翻炒均勻後加入適量的清水和鹽調味。
煮沸後淋入雞蛋液時要一邊倒入一邊用湯勺攪拌均勻後關火關火後撒入香菜段，點幾滴香油拌勻即可出鍋，盛入湯碗中開始享用美味吧！
5樓：匿名使用者
榆黃蘑炒臘腸。
用料榆黃蘑 200克。
臘腸 兩根。
尖椒 幾個。
榆黃蘑炒臘腸的做法。
臘腸斜著切片。尖椒也切象眼塊。因為我愛吃辣，所以裡面的辣椒籽就保留下來了。蘑菇用清水洗乾淨。
鍋燒熱，下臘腸煎出油。
下蘑菇，把蘑菇炒軟。
最後把辣椒和蒜末撒上，鍋裡加點鹽和醬油調味。
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榆黃蘑的做法大全，榆黃蘑怎麼做好吃
6樓：雲淡雨水瓶
食材主料。
榆黃蘑100g
輔料雞粉適量鹽。
適量雞骨。3條香菇。
2個胡椒粉。
適量枸杞。適量步驟。
1.榆黃菇洗淨，泡一晚。然後再撕小朵，泡榆黃菇的水不要倒掉，潷清湯備用。
2.雞腿骨焯水備用。
3.把榆黃菇及泡榆黃菇的水倒入砂鍋，放少許胡椒粉，大火燒開轉中小火。
4.把焯過水的雞骨也一起放入砂鍋。
5.可以放點香菇，來增加營養。
6.待鍋裡的食物煮至軟爛，放少許泡過的枸杞。
7.放鹽及雞粉調味，關火。ok！
正宗榆黃蘑餃子怎樣做好吃
7樓：匿名使用者
榆黃蘑是東北特產，又叫**蘑。用它包餃子味道鮮美。
食材主料榆黃蘑半斤雞蛋三個黃瓜一根 輔料鹽適量生抽適量香蔥適量花椒麵適量。
步驟榆黃蘑餡餃子的做法步驟11.蘑菇剁碎，把水分擠出去，不要太乾。
榆黃蘑餡餃子的做法步驟22.雞蛋炒熟，用鏟子鏟成小塊。
榆黃蘑餡餃子的做法步驟33.黃瓜去皮後不要瓤，剁碎用鹽拌一下，擠出水份。
榆黃蘑餡餃子的做法步驟44.放入香蔥碎，油燒六成熱放入花椒麵，待油稍涼放入餡中。
榆黃蘑餡餃子的做法步驟55.放入鹽，生抽拌勻。
榆黃蘑餡餃子的做法步驟66.準備好餃子皮。
榆黃蘑餡餃子的做法步驟77.餃子不要煮大了，因為沒有肉，只要餃子鼓起來就可以。
榆黃蘑餡餃子的做法步驟88.美味可口的餃子就可以品嚐了。
榆黃蘑餡餃子的做法步驟99.餡料金黃中帶著綠意，滿口鮮香。
榆黃菇的烹飪方法怎麼做好吃
榆黃菇怎麼吃
8樓：皇甫蘭英曹璧
雞腿菇出菇溫度9-24℃。微光。
榆黃菇出菇溫度17-28℃。散射光，姬菇出菇溫度8-22℃。避光。
這三個品種的出菇空氣濕度都要求在85%-90%左右即可。
9樓：匿名使用者
榆黃菇食用方法：可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩。可與精肉、醃菜、筍、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉類中煲湯。
可以登入天天美食網。那裡有多種榆黃菇的做法。
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