1樓：天才人物我無敵
首先我們將處理好的黃花魚放入盆中，加入料酒，蔥段，薑片，十三香，醃製半個小時左右，然後裹上一層澱粉放入油鍋當中煎至兩面金黃，熟透即可，超級好吃。
2樓：幸福小豬豬
當然是做油炸小黃魚更好吃一些，將小黃魚清洗乾淨，然後用麵粉和雞蛋和在一起，小黃魚在裡邊滾動一下，油鍋熱了之後放進去炸一下撈出。
3樓：撒的謊
這個小魚一定要將魚清洗乾淨之後裹上澱粉或者是麵糊放到油鍋裡面高溫炸，這樣做出來的才好吃。
4樓：夏見冬
這種魚一般用來乾炸，用這種做法可以保證魚肉的鮮美，而且製作出來口感非常好。
超市買來的小黃花魚怎麼做？
5樓：匿名使用者
一、食材：小黃花魚、 料酒、雞蛋、水澱粉、鹽、麵粉、食用油、二、炸小黃魚的做法步驟。
1、小黃花魚解凍，去鱗，去內臟，去頭清洗乾淨。
2、加入鹽和料酒醃製半個小時。
3、準備雞蛋液和水澱粉。水澱粉中也可以新增少許麵粉。
4、醃製好的小黃魚先裹上水澱粉，再裹一層雞蛋液。
5、鍋中放入適量食用油燒熱，為了省油，我沒有放太多。用一根筷子放入油鍋中，筷子周圍冒泡就可以放入小黃魚了。全程小火慢炸，翻面，直至金黃，大約2分鐘。
6、炸完後，開大火，把炸完的魚都放進鍋中，炸20秒左右，出鍋瀝油。
6樓：匿名使用者
煎了！很小的那種！我在飯店工作時！看出是把它做成酸辣魚湯喝！
如何將小黃花魚做的更加好吃？
7樓：教育評論員說
首先把小黃魚洗淨，放入鍋中油炸汁金黃撈出，然後把油倒出，接著放配料，再倒入熱水，小火將湯汁收乾即可。
主料：黃花魚500g。
輔料：油適量，鹽適量，雞蛋1個，蔥少量，姜少量，蒜少量，花椒少量，乾辣椒少量，料酒少量，醋少量，醬油少量，糖少量。
家常燉小黃花魚的做法：
1、小黃魚洗淨。
2、打乙個雞蛋，並打散。
3、準備，蔥、姜、蒜、幹花椒、乾辣椒。
4、熱油鍋。
5、將魚裹上蛋液後，中火，下油鍋炸。
6、油炸至兩面金黃，撈出備用。
7、將鍋內炸魚的油倒出後，將魚放入，加入蔥、姜、蒜、幹花椒、乾辣椒。
8、加入料酒。
9、加入醋。
10、加入白糖。
11、加入醬油。
12、加入鹽。
13、加入熱水。小火，將湯汁收乾，即可。
14、成品。
注意事項魚裹雞蛋液，要充分裹上，否則炸的時候容易有水分，油容易迸到手上。
8樓：可愛的若陽
小黃花魚做的好吃可以做成燻小黃魚，燻小黃魚的關鍵在於先把魚醃製一會，然後把魚炸一炸，再調汁水，最後把汁水和魚混合，具體的做法如下：
主料：小黃花魚2斤、蝦皮30克。
輔料：白糖20克、生抽2湯匙、蔥2段、姜兩片、八角2粒、花椒少量、料酒2湯匙。
1、黃花魚洗淨，去掉頭和內臟。
2、用料酒和生抽將魚稍微淹半小時去腥入味。
3、鍋中倒油，中火燒開，將魚放進油炸到酥脆。
4、炸好的魚控油後備用。
5、另起一鍋，放入油，放入蔥花、薑片、香葉、花椒、八角炒香。
6、再倒入生抽、料酒和糖燒開。
7、用濾網將所有殘渣過濾後只留湯汁。
8、將湯汁倒入炸好的黃花魚內，完成。
注意事項：黃花魚炸的時候很容易碎，所以盡量一面炸到酥脆了再翻另一面。
9樓：陽光點的燦爛點
黃花魚做的好吃的關鍵步驟在於煎。黃魚煎制時盡量多煎一會，一來在後期烹製時可以更好的入味，二來不容易散。
主料：小黃花魚10條。
輔料：精鹽3克、白酒1勺、胡椒粉1小勺、味精少許、孜然2勺、辣椒粉適量、全蛋液30克。
1、放入所有調味料拌均醃製入味。
2、鍋燒熱放油把小魚沾蛋液，放入鍋中擺放整齊煎製。
3、把剩的蛋液均勻的倒入鍋中。
4、一面煎好掂勺翻面，效果不錯。
5、兩面煎好放入孜然和辣椒麵。
6、兩面煎好裝盤。
注意事項：1、一定要熱鍋熱油放入，否則魚容易粘鍋；
2、可在麵糊裡新增啤酒能讓它更加蓬鬆，這樣炸出來的食物外面會非常鬆脆。
小黃花魚要怎麼做好吃呢？
10樓：匿名使用者
熬小黃魚。
家熬小黃魚是一道家常菜。小黃魚味道鮮美，營養價值高，只是熬的時候比較容易碎，這裡與大家分享一下熬小黃魚不碎的心得：一是用雞蛋液裹魚煎制；二是煎魚時加油稍微多些；三是魚入鍋熬制時輕輕晃動鍋，不要用鍋鏟翻動魚。
原料：小黃魚、油、鹽、醬油、醋、白糖、料酒、蔥、蒜、大料、雞蛋、紅尖椒、姜。
做法步驟：第1步、新鮮小黃魚。
第2步、將小黃魚去頭、去腸洗淨。準備1個雞蛋；用鹽、醬油、料酒、白糖、醋調汁備用。
第3步、將雞蛋開啟，調好備用。
第4步、以調好的雞蛋做糊用，小黃魚裹雞蛋糊。
第5步、將裹勻雞蛋糊的小黃魚入油鍋煎。
第6步、煎至兩面金黃色出鍋備用。
第7步、鍋中放油加熱，將蔥薑蒜、大料、尖椒入鍋煸出香味。
第8步、煎好的小黃魚入鍋。
第9步、倒入調製好的料汁。文火熬入味。
第10步、收汁後，香噴噴的家熬小黃魚就可以裝盤了。
小貼士：熬小黃魚一次不能量太大，魚多了容易碎。魚碎了既影響看相，美味也大打折扣。熬小黃魚不碎的方法：
11樓：網友
小黃魚 條 蔥 根 姜 片 鹽 克 料酒 勺。
香煎小黃魚的做法。
小黃魚三條，處理乾淨，魚背上兩面各劃3，4刀，微見骨深度。魚放入瀝籃瀝乾水分後再用廚房紙吸乾一下，然後先用鹽粒均勻抹一下魚身，靜置5分鐘。
再找乙個深盤，加料酒，生抽，薑絲調成汁，把用鹽醃製過的小黃魚放入，浸泡入味大約25分鐘。中間記得翻面。
25分鐘後取出魚，用廚房紙巾吸乾表面水分。
每條魚身的正反面上都抹點生粉。
熱油鍋加點薑絲，爆香。。油不用太多。
放入已裹上生粉的小黃魚，大火開煎。
當面煎到這種狀態時，翻面。。
兩面煎微黃後轉小火，開始慢煎。。中間再翻面一到二次，注意觀察，不要煎過頭。。
我今天買的小黃魚大約300g一條，小火慢煎用了大約8-9分鐘。。
如果不太確定是否熟了，在不破壞魚表面的情況下，用筷子在魚肚子處拔開一小塊，察看魚肉是否變成熟透的那種白色。
煎好可以出鍋上桌的狀態。
裝盤，可以灑點椒鹽調味，再放點蔥條，上桌，美美地享用吧。。
外酥裡嫩，佐酒良伴。
小黃花魚怎樣做好吃
12樓：擾龍俊暉
香煎小黃花魚好吃，具體製作步驟如下：
用料：小黃花魚1盒、黃油適量、蒜適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、燒烤醬適量、孜然粉適量、熟白芝麻適量。
1、準備好所有需要的食材。先將每一條小黃花魚的內臟和魚鱗都清理乾淨，然後再用清水反覆清洗幾遍。
2、取大一點的盆，放入清洗乾淨的黃花魚，生薑和大蒜去皮洗淨切絲，然後放入姜、蒜絲，倒入料酒和少許生抽，稍微攪拌一下。
3、然後撒點胡椒粉，喜歡孜然味的撒點孜然粉，隨個人口味新增，拌勻醃製二十分鐘左右。
4、準備好黃油和香辣燒烤醬，選擇黃油，煎出來的魚有股奶香味，可以不用黃油，什麼油豆可以，準備一包香辣燒烤醬。
6、準備2層錫紙，我買的錫紙薄，感覺兩層更好一些，摺疊成方形，加入黃油，待黃油融化後碼入小黃花魚，電陶爐接通電源，選擇抵擋小火慢煎。這時候發現有點碼多了，分兩爐煎就好了，太密集不好翻面，工具特別容易傷及其它魚。
8、出爐裝盤。外酥裡嫩，尤其適合老人孩子吃，深海魚的營養價值特別豐富，孩子多吃對生長發育和促進孩子大腦發育很有好處，魚肉高蛋白低脂肪低熱量，多吃魚強過多吃肉。
13樓：豪傑飛鴻
材料小黃魚三條。
做法1． 小黃魚洗淨備用。
2． 鍋內倒入適量的食油，開大火。
3． 鍋熱放入生薑片、辣椒爆香，放入小黃魚兩面煎到微黃色，加入適量的黃酒、白糖、鹽、醬油及水燒煮。
4． 魚熟放入蔥花及味精即可。
14樓：一食間小廚
黃花魚除了清蒸外，這樣做好吃到不能停下來。
我在超市買了一條黃花魚，怎麼做好吃呀？ 10
小黃花魚怎麼做，黃花魚怎麼做
例如 幹炸小黃魚 將小黃魚去內臟用水清洗乾淨。姜去皮切沫，香蔥洗淨切碎。然後將黃魚和蔥姜一同放入料理盆，加入10ml料酒 2g食鹽和2g白胡椒粉後充分攪拌，醃製大約15分鐘。將澱粉和麵粉倒入大碗中加水混合攪拌之後，打入兩個雞蛋攪勻，加1g鹽做成炸魚前的裹糊備用。將醃製好的小黃魚逐條放入雞蛋糊裡，確保...
小黃花魚要怎樣做
紅燒黃花魚 原料 黃花魚1000克，豬肥瘦肉 青蒜 青菜各100克，鮮薑10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克。做法 1 將活黃花魚刮去鱗，掏淨內臟及鰓，洗淨。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽醃漬。2 豬肥瘦肉切絲 青菜切段。3 炒鍋內加花生油 ...
黃花魚怎麼做啊，黃花魚怎麼做？
尉典 黃花魚詳細講解菜品教程 友哥好物 我這麼做很好吃，煎烤黃花魚 洗乾淨後，用平底鍋放點油進去煎熟，再放醬油 蔥 姜進去就可以吃了！黃花魚怎麼做？ 大雁做美食 啤酒黃花魚怎麼做？把黃花魚清洗乾淨改刀，鍋中起油到入豆瓣醬，倒入魚翻炒，然後倒入啤酒。 魯姐美食 清蒸黃花魚怎麼做？黃花魚斷頭，在魚身切塊...