1樓：手機使用者
材料： 瘦肉一塊、皮蛋兩個、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。 作法：
1、豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘 2、把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬製 3、在這10分鐘內，將皮蛋剝殼後切至碎粒，青菜洗好後切成碎條 4、雞精用一丁點水調化，如果是用雞精粉則省略此步驟 5、待公尺粒煮至較茸稠的時候放入薑片和醃製好的豬肉，隨後再放入切碎的皮蛋 6、當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻 7、食用前撒上些許蔥花味道更好。我家裡沒蔥了，就撒了點油炸蔥頭，這邊的人喝粥都是撒些這個，就算是入鄉隨俗吧。 貼心建議：
1、待一開始水開後，如果不著急，最好一直用小火熬粥。 2、用刀切皮蛋會糊刀，用一根縫衣服的線來切皮蛋就很容易了：） 3、粥在熬製的過程中很容易糊底，所以要注意多攪拌，曾見有人說放個湯匙在鍋裡一起煮不會糊鍋，我覺得效果並不太好，只要多攪動就可以了。
麻煩，謝謝！
2樓：色色
皮蛋瘦肉粥 材料：白粥（根據用餐人數適量準備） 皮蛋2-3只 瘦肉3-4兩 薑絲少許 蔥花小許 做法：先把皮蛋去殼，切成小塊備用，瘦肉先醃好，（醃製方法：
在瘦肉內加入鹽（按個人喜好加適量）、糖、味精、醬油、油、生粉等，攪拌均勻醃大約10分鐘） 把準備好的白粥燒開，然後加入皮蛋和醃好的瘦肉和薑絲，煮至瘦肉熟透（加入配料煮後要用勺子攪拌，以免糊底），加入蔥花即可食用。 白粥：公尺跟水的比例一定要恰當，一般為1：
20，以家用公尺杯（配電飯鍋的那種小量杯）測量，四-6人份，大概用杯公尺量，再加入約20份水（用飯碗量大概8-10碗），把水和公尺放入鍋內，再加少許油和少許鹽，用大火燒開後改小火慢熬兩小時直至粥成糊狀（妙方：為了節省時間，同時粥又很快變粘稠，可用這個方法，在公尺都煲成開花狀後，用吃火鍋用的小勺（有網洞的）在鍋內用力攪拌約15分鐘，這樣公尺會很快被打爛，變成糊狀。
有味粥底：做法與白粥相同，但可以在放水和公尺的同時加入豬骨頭，另粥有肉的鮮味。也可以用幹瑤柱，粥底更鮮味。
皮蛋瘦肉粥怎麼做？都需要什麼材料呢？
3樓：不是所有的認真都對
皮蛋瘦肉粥需要的材料有大公尺，瘦肉，皮蛋，青菜，各種調料。
好多人喜歡喝皮蛋瘦肉粥，美味，有營養。
製作皮蛋瘦肉粥的食材包括大公尺，豬里脊肉，皮蛋，青菜，香蔥，姜，各種喜歡的調料。
豬肉一定要買豬里脊肉，豬里脊肉是瘦肉，脂肪含量會很少，對身體健康有好處。
選用皮蛋，切成小塊，就要用水煮一下，去除石灰的味道。
把青菜洗乾淨，切成小塊，切點香蔥末，薑絲。
把豬里脊肉切成小塊，放生抽，鹽，料酒和少許澱粉抓拌均勻，醃製幾分鐘。
把大公尺淘洗乾淨，鍋裡燒開水，把大公尺放到鍋裡去，公尺煮開以後，往鍋裡加點食用油，大公尺就會更亮。
大公尺粥熬的差不多了，加入醃好的豬肉，加入煮過的皮蛋，用勺子上下翻一下。
放入薑絲，繼續熬煮，期間不能扣鍋蓋，時刻守在鍋邊，避免發生溢鍋。
等到粥變得越來越黏稠，放食鹽，十三香，雞精，耗油調味，注意用勺子不停的攪動，避免粘鍋。
這時候往鍋裡放青菜，關火，扣蓋悶15分鐘，最後撒上香蔥末，香菜末，就可以出鍋了。
煮皮蛋瘦肉粥的時候千萬不能把大公尺和豬肉一起下鍋，這樣豬肉就會失去味道，而且還會煮爛，一點也不好吃。
在熬皮蛋瘦肉粥的時候，千萬不能離人，否則，就容易發生溢鍋。
很多女生喜歡吃皮蛋瘦肉粥，因為皮蛋瘦肉粥吃起來特別香。
豬肉也可以換成雞胸肉，雞胸肉的脂肪含量更低一些。
4樓：夏見冬
要準備瘦肉切丁，皮蛋切丁，大公尺，先把瘦肉炒出香味，加入水燒開之後加入大公尺和皮蛋，進行半個小時燉煮就可以了。
5樓：晚安小耳朵
皮蛋瘦肉粥的做法很簡單，要準備皮蛋兩克，瘦肉500克。將大公尺洗淨，放入鍋中，倒入適當的水，煮熟快熟的時候加入皮蛋丁和瘦肉。
6樓：生活答疑小幫手果果
原料：大公尺、皮蛋、肉末、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、油。
您好，適量大公尺。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。
這裡大火上汽轉小火您好，適量大公尺。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。
這裡大火上汽轉小火壓好的粥，馬上放入薑絲。然後開小火。
然後下入肉末。攪拌均勻。這裡放入肉末後，小火十五分鐘。這裡要加入鹽。需要不停的攪拌。
然後下入皮蛋，下入皮蛋後，只要粥再次開就可以了。
7樓：士多啤梨醬愛上妮
1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、大公尺洗淨拌入少量油。
3、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
6、將公尺放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
皮蛋瘦肉粥怎麼做？都需要什麼材料？
8樓：二娘呀
皮蛋瘦肉粥是我的最愛，鹹香味濃，熱乎乎的喝上一碗，特別的**舒服。需要的也都是很普通的材料，有皮蛋，瘦肉絲，大公尺，薑絲，小蔥和幾棵青菜。接下來給大家說說具體做法，非常簡單哦。
熬白粥。先把大公尺淘洗乾淨，水燒開後倒入大公尺，放半勺生油，蓋上鍋蓋熬煮到大公尺開花。
放生油可以使大公尺晶瑩透亮，公尺湯變得更順滑，量不用太多，小半勺即可。
因為後期還要新增別的食材，所以熬粥的水要比平時多三分之一的量，有一次我就放少了，結果熬成了皮蛋瘦肉飯。
處理食材。熬粥的過程中，我們來準備其他配料。
豬里脊肉切成細絲，放生抽，食鹽，料酒和半勺澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘。追求低脂低卡，可以用雞胸肉替代里脊。
皮蛋去皮切成小丁，如果擔心皮蛋的石灰味太重，可以先把皮蛋煮10分鐘，然後再處理。
生薑切成細絲，青菜去根洗淨，切成小段。
新增配料。把醃好的肉和皮蛋丁放入鍋中，等肉絲變成白色，皮蛋微微凝固變得q彈後，再從鍋底開始攪拌。
如果家中有多餘的肉湯，可以放上1-2勺，味道會更加濃香。
放入薑絲，繼續熬煮，期間不能蓋鍋蓋，時刻守在鍋邊，避免溢鍋。
粥變得粘稠後，放鹽，五香粉和雞精調味，勺子時不時的攪拌，避免鍋底粘鍋。
撒入切碎的青菜，關火蓋上蓋子，燜15分鐘，粥變得順滑後，即可開動啦。
需要注意的是瘦肉一定不要和公尺一起先下鍋，否則里脊肉會煮爛，而且吃不出肉的香味。
皮蛋瘦肉粥一定要現做現吃哦，如果放時間太久反而會讓水和公尺分離，味道就會差很多。
9樓：天才人物我無敵
將洗好的公尺放入鍋中，再將皮蛋瘦肉切成碎末，一同放入鍋中，加入少量的蔥花，鹽即可做出來的，瘦肉粥特別好喝，而且還非常有營養。
10樓：谷裡嘻哈
皮蛋瘦肉粥很簡單啦。鍋子一起放好材料煮就好了，皮蛋瘦肉，還有薑絲。
11樓：歐姮娥
皮蛋乙個丶瘦肉一碗yanⅺ倆根丶蔥倆條。
肯德基的皮蛋廋肉粥，做法步驟有哪些呢？
12樓：小柒
將大公尺放入清水中洗淨，放入電飯鍋中。
加入適量的水，開始烹煮。
將瘦肉切絲，皮蛋剝皮後，切成丁備用。
等大公尺煮爛後放入瘦肉，皮蛋丁煮熟。
13樓：殷琬
把大公尺浸泡20分鐘左右，把瘦肉切成絲條加入配料醃製20分鐘左右，起鍋燒油把醃製好的瘦肉放在炒鍋裡，小火炒20分鐘左右出鍋，最後把大公尺和清水放在一起煮開，放入炒好的瘦肉和皮蛋，加入其他配料即可。
14樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是首先起鍋燒水，把白公尺放入鍋中煮沸，然後將肉切成碎末之後放入鍋中，再放入一些香菜，小蔥，蓋上鍋蓋熬製30分鐘，這樣就做好了。
做皮蛋瘦肉粥的時候，需要用到哪些食材？
15樓：笑離的
需要用到的食材有皮蛋、豬瘦肉、大公尺、薑末、蔥花、香油等。只要粥底提前熬好，很快就能做出來一碗不錯的粥。
16樓：愛吃西瓜的熊
皮蛋，公尺，瘦肉，薑片，鹽，糖，橄欖油，醬油，這些食材就足可以做出一道非常美味的皮蛋瘦肉粥。
17樓：流螢人生
1、皮蛋去皮，肉沫中加料酒和鹽醃製，大公尺淘淨後加清水、鹽、食用油浸泡半個小時。
2、皮蛋切成小塊。
3、燒一鍋開水。
4、待水開時加入醃好的肉末、泡好的大公尺，攪拌均勻，以煲粥的模式煲小時。
5、加入一半皮蛋，煮半個小時，再加入剩下的一半皮蛋，小白菜及生菜，煮10分鐘即可。
做皮蛋瘦肉粥之前，需要準備哪些食材？
18樓：無能為力大蒜
需要準備皮蛋，胡蘿蔔，海帶絲，豬肉以及糯公尺，皮蛋瘦肉粥特別的簡單，只需要把各種材料混合，然後用電飯煲就可以了。
19樓：巨集盛巨集盛
需要準備好的食材就是尖椒，皮蛋，瘦肉，大公尺，這些都是可以放在平台收入裡面的食材，如果自己比較喜歡吃別的食材，還可以放一些小蔥，香菜。
20樓：黎昕科普知識小屋
做皮蛋瘦肉粥之前，一定要準備皮蛋，一些上好的五花瘦肉，還有一些燕麥粥以及小公尺大公尺。
21樓：不爽的爽朗菌
需要放瘦肉，皮蛋，蝦公尺，大公尺，白糖，鹽，蔥花。這些都是需要準備的食材。
皮蛋瘦肉粥怎麼做0，皮蛋瘦肉粥要怎麼做
食材用料。大公尺150克相剋食物。皮蛋2個相剋食物。豬瘦肉90克。水適量。鹽適量。雞精1 4勺。料酒1 2勺。澱粉1 2勺。香油1小勺。皮蛋瘦肉粥的做法。皮蛋瘦肉粥的做法 11.將大公尺放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。皮蛋瘦肉粥的做法 22.將泡過的大公尺再度洗淨，瀝去水後倒入鍋...
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎樣做？
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑 皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。主料 皮蛋，瘦肉，大公尺，...
皮蛋瘦肉粥要怎麼煮？簡單的方法，皮蛋瘦肉粥要怎麼煮才好喝？
派大星燈涎 皮蛋瘦肉粥的做法 材料 瘦肉一塊 皮蛋兩個 姜三片 剩飯一碗 青菜一棵 雞精 鹽 胡椒粉 蔥花。作法 1 豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘 2 把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬製 3 在這10分鐘內，將皮蛋剝殼後切至碎粒，青菜洗好後切成碎條 4 雞精用一丁...