1樓：網友
主料：白蘿蔔皮1個、青蘿蔔皮1個、花心蘿蔔1個。
輔料：醬油400克、白糖2大勺、鹽適量、花椒少許、大料1個、香葉1片、白酒1大勺。
1、白蘿蔔充分洗淨表面，然後削皮，皮可以消的稍微厚一點。
2、同樣把青蘿蔔、花心蘿蔔也削取外皮備用。
3、然後加適量鹽拌勻殺水30分鐘，殺出的水倒掉不要。
4、鍋內加入醬油、白糖、花椒、大料、香葉小火煮開5分鐘後完全至冷卻。
5、把熬好的醬汁倒入蘿蔔皮中，倒入白酒攪勻醃製2小時即可食用。
6、醬香蘿蔔皮成品圖。
2樓：網友
一般是先把蘿蔔皮晾曬至半乾，待用。乾辣椒切成段放在小鍋裡，加半碗水和冰糖煮沸10分鐘，關火放涼。放涼的醃汁倒入蘿蔔皮中，加鹽、醋、醬油、高度白酒和味精攪拌均勻。
最後用保鮮膜封口，醃製三天左右即可食用。
一、食材：新鮮蘿蔔皮1000克、蒜150克、小公尺辣100克、醋、生抽、老抽、白糖、雞精和鹽。
二、做法：1.把蘿蔔皮洗乾淨，撒上適量的鹽，醃製2個小時。
2.洗乾淨蘿蔔皮，攢干裡面的水分。
3.蒜剝好，剁成蒜蓉，小公尺辣切成圈。
4.把瀝乾水分的蘿蔔皮放入盆中，放入蒜蓉，小公尺辣，淋上醋，生抽，老抽，放入鹽，白糖和雞精，攪拌均勻。
5.密封放在冰箱里儲存一晚上即可食用。
新鮮的蘿蔔皮上要稍帶一點蘿蔔肉，這樣醃出的蘿蔔皮口感更好。醃製的鹹菜放的時間久會有亞硝酸鹽產生，所以醃好的蘿蔔皮最好在乙個星期內吃完。
怎麼泡蘿蔔又脆又好吃
3樓：匿名使用者
蘿蔔必須要晾乾，泡起來才脆。
水分沒有用啊，晾乾以後 可以入味啊，把調料都吸進去了我自己經常這麼泡。
做法1、把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用；
2、把蘋果、梨、薑切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒麵 魚露繼續攪拌；
3、把胡蘿蔔切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用；
4、取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層；
5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裡四五天左右；
4樓：不值得的煩惱
2.將蘿蔔條放入小盆中，輕輕抓勻。
3.放入適量鹽，醃製一小時，期間要隔一段時間翻拌兩下。
將紅辣椒從中間切開、蒜去皮、薑切片後，一起放入醃製盆中。
5.蘿蔔條醃製好後，用清水泡一會兒，泡出部分鹽即可撈出，放入密封盒中。
蘿蔔條醃製好後，用清水泡一會兒，泡出部分鹽即可撈出，放入密封盒中。
7.再填入適量白開水，密封儲存即可。
5樓：網友
怎樣泡出又酸又甜又脆的白蘿蔔 40年的老方子看了就會。
6樓：星其事
怎樣泡蘿蔔好吃又脆？脆脆的口感酸辣帶點微甜的味道，吃一口就停不下來了。
7樓：乾萊資訊諮詢
準備用料：蘿蔔皮200克、鹽少許、白糖少許、小公尺椒3顆、獨蒜1顆、生抽50克、陳醋50克。
1、蘿蔔洗淨，削下比較厚的皮。
2、削下的蘿蔔皮用少許鹽醃製。
3、辣椒大蒜洗淨。（蒜只用一顆）
4、大蒜切薄片，辣椒切顆粒。
5、將蘿蔔皮倒入玻璃罐中，大蒜，辣椒，白糖一起加入攪拌勻。
6、生抽，陳醋，按一比一的比例配好。
7、陳醋，生抽倒入蘿蔔皮中蓋上蓋子。
小時後即可食用，香，辣，脆，爽口，是送粥下飯的絕佳小菜。泡過蘿蔔皮醬汁可用來當水餃的佐料。
如何泡蘿蔔又脆又好吃
8樓：生活寶典
白蘿蔔、泡椒、小公尺辣、薑絲、檸檬水1碗、鹽2勺、白糖2勺、白醋5勺。白蘿蔔洗淨不去皮切2cm長條。放2勺鹽抓均勻醃製1個小時。
醃好的白蘿蔔倒出多餘的鹽水。檸檬切2片加一碗涼開水泡開備用。醃好的蘿蔔加入泡椒、小公尺椒、薑絲、2勺白糖、5勺陳醋、檸檬水。
白蘿蔔、泡椒、小公尺辣、薑絲、檸檬水1碗、鹽2勺、白糖2勺、白醋5勺。
1、白蘿蔔洗淨不去皮切2cm長條。
2、放2勺鹽抓均勻醃製1個小時。
3、醃好的白蘿蔔倒出多餘的鹽水。
4、檸檬切2片加一碗涼開水泡開備用。
5、醃好的檔衝蘿蔔加入泡消汪椒、小公尺椒、薑絲、2勺白糖、5勺陳醋、檸檬水。
6、拌勻放入密封罐子，冷藏4小時就行橋殲可以吃啦。
怎麼泡蘿蔔又脆又好吃
9樓：生活寶典
1、用來做泡蘿蔔的基本上是白蘿蔔或者紅蘿蔔，口感會更脆更好吃。把蘿蔔清洗乾淨，把頭部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食鹽搓洗一分鐘，然後用流動的水沖洗乾淨。
怎麼泡蘿蔔又脆又好吃2、根據個人喜好，衝慶把蘿蔔切開，有人喜歡切成塊，或者切片，但如果想要口感好的話，最好是切成條狀，不要太細。
怎麼泡蘿蔔又脆又好吃3、切好之後把蘿蔔條放進盆裡，倒入食鹽，用手翻動，讓蘿蔔條上面均勻的裹上食鹽，鹽分不要很多，以免蘿蔔條鹹味過重影響口感，這樣醃製別超過半小時即可。
怎麼泡蘿蔔又脆又好吃4、時間到了之後，蘿蔔條基本上已經醃製出水分了，戴上手套把蘿蔔條中的水分全部倒出來，然後用手輕輕的擠壓，把蘿蔔散山握條中的剩餘水分擠出來，注意不要擠壓的太緊，否則真的會影響口感的。
怎麼泡蘿蔔又脆又好吃5、這時候要做的就是調一下料汁了，泡蘿蔔最好的口感是酸甜適中，鹹中微辣，所以白糖（或者冰糖）、食醋、小公尺辣是不可缺少的，也可以放一些泡椒。盆裡加食醋、冰糖水或者白糖，加入涼白開，放入小公尺椒，倒進蘿蔔條中，要沒過蘿蔔條。
怎麼唯改泡蘿蔔又脆又好吃6、蓋緊蓋子，放在冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。這樣做的泡蘿蔔口感酸甜適中微辣帶鹹，特別的爽口開胃。
怎麼泡蘿蔔又脆又好吃
10樓：曉婷小樓愛生活
主料：白蘿蔔300克、鹽5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克。
輔料：薑末5克、蒜末5克、蔥花7克。
1、薑末、蒜末、蔥花、白蘿蔔去皮切塊。
2、容器中倒入白蘿蔔、鹽醃製。
3、容器中倒入醃製好的白蘿蔔，倒入薑末、蒜末、白砂糖、白醋、辣椒粉，攪拌均勻。
4、加入蔥花，攪拌均勻。
5、最後裝盤，泡菜蘿蔔即可製作完成。
11樓：匿名使用者
食材白蘿蔔 200克。
胡蘿蔔 50克。
泡椒 8克。
白醋 20毫公升。
食用鹽 6克。
白糖 5克。
方法/步驟。
首先將白蘿蔔、胡蘿蔔切成小長條。
然後將生薑切絲。
隨後將切好的白蘿蔔、胡蘿蔔加勺食用鹽、白糖攪拌均勻。醃製15分鐘。
15分鐘後，將醃好的白蘿蔔、胡蘿蔔、薑絲一起裝入玻璃瓶內。
再取出泡椒，將泡椒切成小塊。
緊接著將切好的泡椒也裝入玻璃瓶內，再倒入10毫公升泡椒水。
再倒入20毫公升白醋。
蓋上蓋子密封，放入冰箱內。第二天可以食用。這樣做出來的泡蘿蔔脆酸甜，非常好吃。
泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃
12樓：
據我了解泡蘿蔔又脆又好吃做法1.蘿蔔帶皮洗淨切成細長條2.後加一勺鹽和糖拌勻醃乙個小時。
3.鍋加清水500克，200克白公尺醋，50克白糖，20克鹽後**煮沸後侍涼。
蘿蔔帶皮洗淨切成碧卜細長條2.後加一勺鹽和糖拌勻醃乙個小時。3.
鍋加清水500克，200克白公尺醋，50克白糖，20克鹽後**煮沸後侍涼。
4.切適量小公尺辣和蒜片。5.
把醃蘿卜的水倒掉，用清水多洗幾遍後撈出捏幹。6.把小公尺辣和蒜片放進鏈悶去，棚尺彎再加一小碗野山椒困脊（帶山椒水。
拌勻。7.倒入無油無水的玻璃瓶中，再倒入3中的醋水[比心]
泡的是蘿蔔絲長時間的。
富源酸蘿蔔絲。
親！請稍微等一下。
1.紅皮蘿仿返卜洗淨擦絲。2.
野胡蔥切段，薑切絲後加蘿卜中拌勻。3.拌勻後加入適量的量鹽拌勻。
4.把蘿蔔絲放入無水無油的罐中，倒入適量涼白讓鄭開備滑飢後封口放陰涼處。
親親若想蘿蔔酸的快，加入適量醪糟，一點白酒。這樣醃製5天可吃[比心]
胡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃，怎麼泡蘿蔔又脆又好吃
食譜 青椒脆胡蘿蔔絲。製作時間 10分鐘。難易程度 1星。材料 胡蘿蔔1根 青椒1根 蒜末適量 鹽 乾紅辣椒適量 冰塊適量 蔥絲適量 步驟 1 將胡蘿蔔清洗乾淨，切成細絲 大蒜切成蒜末 乾紅辣椒切大段，備用 2 取一容器，放入冰塊，倒入水，成為冰水，放入切好的胡蘿蔔絲 3 此時，將青椒清洗乾淨，去籽...
醃蘿蔔怎麼做好吃又脆，蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃
一 首先將蘿蔔洗淨，削去外皮，從中間切成4塊，切成薄片。二 切好放入大碗中，加入適量的鹽和砂糖，均勻醃製2小時。三 這個時候，我們準備了一些配料，紅辣椒切成圓環，薑切片，大蒜切片。四 醃製的蘿蔔裡有很多水，蘿蔔很軟，很有韌性。五 控掉蘿蔔中的水分，加入切碎的配料，青椒圈 薑片 蒜片。六 加入適量的生...
怎樣泡出來的酸菜好吃，泡菜怎樣做又脆又好吃
要先把酸菜泡在清水裡半個小時左右，在換一遍水繼續泡。如果你敢吃辣可以放辣椒下去，這樣也可以蓋掉一些酸菜的酸味。 同時加入紅糖和冰糖不要放太多的鹽 用沉澱過的清水來泡製試試吧 密封 10度儲藏就可以 放1。5 的鹽 泡菜怎樣做又脆又好吃 笑臉藍雨 加入點白糖和白醋。材料 姜適量 蒜適量 白糖100克 ...