1樓：美麗人生
薑切片、蔥切段、蒜切片、香菜切段、幹椒切段、嫩豆腐切片、豬血切片、大腸切小段。
煸炒蒜片10g、薑片10g、幹辣椒10g
下大腸200g，翻炒均勻，放豆瓣醬20g、料酒10g放嫩豆腐80g、豬血80g
倒清水100g，翻炒均勻，放鹽10g、胡椒粉30g，攪拌均勻出鍋。
放紅油10g，香菜5g即可。
2樓：網友
豆腐買回來，用清水加一點鹽泡半小時。先調乙個醬汁，加入生抽，老抽，耗油，胡椒粉，糖，生粉，白酒攪拌均勻。豆腐切塊，鍋燒熱加花生油前煎兩面金黃起鍋，腸腸打花刀也煎金黃。
乙個洋蔥切小塊，蔥切小，姜蒜切片，新鮮的全針菇去頭撕小朵清洗乾淨。沙鎘燒熱加花生油燒開，加入蔥薑蒜炒香加入洋蔥翻炒香味後排放金針茹，豆腐，上面放入香腸，加入醬汁燒開十五分鐘加入蔥花香菜。
3樓：鄭州打老虎
臘腸燒豆腐的做法。
1.豆腐切成麻將塊。
2.臘腸切片。
3.青椒切塊。
4.香菜切段。
<>6.鍋繼續燒熱，下入蔥花，蒜瓣，乾紅辣椒爆香。
7.下入臘腸炒出油。
8.下入青椒翻炒。
9.下入豆腐翻炒。
10.取一碗，加入適量生抽，白糖，蠔油，水澱粉調成料汁；調入料汁，加入香菜，撒適量鹽，雞精調味即可。
豆腐燉大腸的常見做法
4樓：甕敏叡
製作材料。主料：豆腐(北)250克，豬大腸250克；輔料：
油菜心100克，胡蘿蔔25克；調料：醬油3克，鹽3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大蔥5克，姜3克，大蒜(白皮)3克，豬油(煉製)20克，香油2克，辣椒油2克。
製作方法。1.將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝乾水分；
2.豆腐切成長為4釐公尺的菱形塊，用沸水焯一下；
3.油菜心洗淨，劈成單葉；
4.蔥、姜切成末；
5.蒜切片；
6.胡蘿蔔去皮，切成小菱形片；
7.將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋；
8.鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿蔔煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鐘；
9.放入油菜心、味精、紅油(辣椒油)，再燉3分鐘，淋上香油即可。
肥腸，眾所周知就是我們常說的豬大腸。豬大腸不僅有極好的柔韌性，此外還有潤燥，補虛，止血等作用和功效。尤其適合經常便秘，痔瘡等患者使用。
而豆腐更加不用說，本身就富含了大量的蛋白質和其他不同的營養物質。因此肥腸加豆腐兩者一起做成的肥腸燉豆腐，營養和美味更加公升級。這樣的一道食譜是不錯的養生食譜型別哦，不僅可以促進消化和吸收，而且還可以增強體質的呢，對於緩解便秘啊補虛潤燥有一定的幫助。
肥腸燉豆腐的正宗做法
5樓：說生活的小虎
用料：豆腐一塊、熟肥腸200g、蔥適量、姜適量。
步驟：1、準備食材，將熟非常切段，豆腐切塊，蔥薑切片，備用。
2、鍋內放少量油，爆香蔥姜。
3、放入肥腸煸炒片刻後，加入一勺味達美再炒。
4、加入開水，水開後放入豆腐，小火慢燉15分鐘。
5、出鍋時加入半勺辣醬，鹽，調勻後出鍋享用。
大腸燉豆腐的做法
6樓：生活常識百事通
肥腸燉豆腐的家常做法：工具：熟肥腸一條，豆腐一塊，小蔥少許，姜適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，香油適量。
1、將熟豬肥腸切塊，豆腐和薑切片，小蔥切碎。
2、鍋裡放水燒開後，放入豆腐煮三分鐘焯除豆腥味，然後撈出備用。
3、把肥腸也放入開水中焯一下撈出備用。
4、鍋裡重新加入適量開水，直接放入焯好的豆腐、肥腸和薑片。
5、加入鹽和一點點料酒，多放些胡椒粉。
6、大火燉約五六分鐘後關火，加入蔥末或者香菜末，最後倒入香油即可。
肥腸燉豆腐的做法
7樓：陽光生活
肥腸味道極棒，營養價值又高，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「肥腸燉豆腐的做法 超營養超開胃」，一起來看下吧！
首先來看下肥腸燉豆腐的做法：
材料：
熟肥腸，豆腐，油，鹽，花椒，辣椒，生薑，香菜等。
步驟：
1.把所用食材準備好，香菜、生薑和辣椒清洗乾淨。
2.肥腸切成馬蹄狀，用開水焯燙幾分鐘去除多餘油脂，控水後備用。
3.豆腐切成麻將大小的塊。
4.生薑切片，辣椒切成小段，香菜同樣切段備用。
5.砂鍋裡倒入油，放生薑、花椒，辣椒炒出香辣味。
6.倒進焯燙過的肥腸翻炒到肥腸段油亮。
7.倒入一碗開水，小火煮十幾分鍾讓肥腸入味。
8.把準備好的'豆腐放進砂鍋爐灶開小火，咕嘟十幾分鍾。
9.煮到豆腐變軟後撒入鹽，再煮幾分鐘入味關火，最後撒上香菜段。這道菜做法簡單又入味，可以在臨出鍋前撒一點白胡椒粉，味道會更有層次。
以上主要介紹了肥腸燉豆腐的做法，你學會了嗎？可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於肥腸的小知識。
肥腸的製作技巧
豬大腸適於燒、燴、滷、炸，如「澆大腸段」、「滷五香大腸」、「炸肥腸」、「九轉肥腸」、「炸斑指」等。
肥腸的食用禁忌
適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用；感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
以上就是關於：「肥腸燉豆腐的做法 超營養超開胃」的分享，希望對你有幫助。
大腸燉豆腐的家常做法？
8樓：柳笛輕揚
大蔥切大段，小辣椒切成小塊（這裡只用了少量辣椒，做的是微辣的），大腸稍微洗一下後切成小段。大腸一般是慧遲買的煮熟的，這樣再燉豆腐好吃。
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豆腐切成長塊，放在盤子裡備用。
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鍋燒熱後，放入花生油，因為要煸炒豆腐，所以要比平時炒菜多放一些油。待油熱到七八成時，倒入蔥段伏搭爆香。
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然後放入豆腐煸炒，要讓豆腐在油裡多煸一煸。翻豆腐時要輕一些，以免鏟壞豆腐。
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待豆腐煸至微黃，如果鍋裡的油還比較多，可以倒出一部分放到碗裡留著炒菜再用。
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然後倒入適量熱水，可以根據豆腐和大腸的多少倒入熱水，如果想多喝湯可以多倒入一些。
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然後蓋上鍋蓋多燉一會兒豆腐，把缺碧拿豆腐燉熟。
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燉好豆腐後放入大腸，然後繼續燉一會兒後放入適量細鹽，注意不要放太多的鹽，大腸本身是鹹的，嚐嚐湯鹹度正好就可以出鍋了。
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9樓：網友
1.準備食材，將熟肥腸切段，豆腐切賣橡塊，蔥薑切片，備用。皮顫2.
鍋內放少量油，爆香蔥姜。3.放入肥腸煸炒片刻後，加燃配敗入一勺味達美再炒。
4.加入開水，水開後放入豆腐，小火慢燉15分鐘。5.
出鍋時加入半勺辣醬，鹽，調勻後出鍋享用。
10樓：變臉不等於面具
1/5豆腐切塊。豆腐有嫩豆腐和老豆腐兩種。扮掘這裡最好用老豆腐。
嫩豆腐做出來一夾就碎。2/5大腸切好，這裡大腸是熟的。3/5油熱知逗後蔥薑蒜下鍋熗鍋，倒入豆腐，加老抽料酒適量，加入清水燉。
可以多燉一會，讓豆腐入味。4/5待湯汁稍濃稠時倒入大腸，繼續燉。5/5燉到湯汁濃稠，加入辣椒斷生即可。
辣椒可以用彩色的柿子椒點綴。我廳猛核這裡沒有就用了青辣椒。
11樓：梁睿哲
大腸燉豆腐的家常做法，嗯，我們做這種大腸燉豆腐的家常做法，嗯，有些佐料是比較特殊的，所以我們製作這種的東西，一定先要的大腸清理乾淨 在煮好，切好備用，然後嗯拿 豆瞎察鄭腐切好成塊裝，然後再用，我嗯先拿豆腐，嗯，加油，把豆腐文字 再把弄好的大腸加入磨頌加佐料 姜武，香蔥，姜蒜燉燉幹水效果沒猜口感的 天氣的時候加點好友，再加點呃書粉調製，這樣才做出了好吃的大腸燉豆腐。
12樓：光勝
大腸燉豆腐是一道很好的菜，特別的纖維，但是做法就不同了，有的人不會做做出來不好吃，我的做法是首先將大腸煮熟，然後用裂攔零冷水洗淨再大腸放入鍋中炒熟，然後放入豆腐知巨集加糖水燉半小時肆猛胡，撈出即可食用，。
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