1樓：位
步驟。白饅頭的做法步驟11.準備麵粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量。
白饅頭的做法步驟22.麵粉放入**，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。
白饅頭的做法步驟33.用手揉直至表面光滑。
白饅頭的做法步驟44.揉好後蓋布發酵至兩倍大。
白饅頭的做法步驟55.將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀。
白饅頭的做法步驟66.切分成等份大小的面劑。
白饅頭的做法步驟77.將面劑用手向內收，製成圓形饅頭面坯。
白饅頭的做法步驟88.將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。
白饅頭的做法步驟99.鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鐘後關火，等過2-4分鐘後再取出即可。
2樓：小廚神美食
在一瞬間，有一百萬個可能，即使饅頭也有。
3樓：士多啤梨熊
親親~您好。
親親~這個是所需的材料表哦。
1、糖和酵母用溫水化開和配料表中的東西全部混合揉成光滑的麵糰。
2、麵糰揉圓鬆弛15分鐘（不要讓它發酵起來，只是為了後面好擀開）（不鬆弛直接做也可以的）
3、把鬆弛好的麵糰取出，桌面撒少許麵粉把麵糰反覆擀開摺疊（多重複幾次）最後擀成大張的麵皮把它捲起來（要卷緊沒縫隙）捲成長條用菜刀依次切過去。
4、切成3～5釐公尺的小號饅頭塊，切太窄發酵好的饅頭會倒。
5、整形好的饅頭下面墊張油紙進行發酵至1倍大小即可冷水上鍋蒸（上氣指鍋裡的水開了氣從上方鍋蓋冒出）上氣後蒸5～8分鐘即可，（個頭大的可以延長幾分鐘）關火悶3～5分鐘出鍋開蓋。 【沒有油紙下面可以墊溼布刷油或者墊保鮮膜】
親親~以上這些是做饅頭的材料表和步驟哦。開心]
4樓：耿鈮
饅頭這樣做超好吃。
自己做饅頭，怎樣做？
5樓：娛樂暢聊人生
準備材料：麵粉：200克、開水：340克、白糖：35克。
1、把麵粉倒入乙個乾淨無水的物孝容器裡。
克水加入35克白糖放到鍋裡面燒開。
3、把開水倒入面罩啟稿粉裡開始攪拌，用三根筷子，這樣更好攪拌，攪拌到沒有乾麵粉。
4、拿出來放到案板上晾涼，然後揉成光滑的麵糰，會比較沾手，不要旁返用麵粉，把手上抹油就不會有那麼沾了，揉好後用保鮮膜包起來醒發半個小時即可。
自已做饅頭怎麼做呀？
6樓：江蘇新東方烹飪學院
溫水裡加酵母靜置十分鐘，攪成酵母水，備用。麵粉里加白糖、泡打粉拌勻。麵粉裡薯啟一點點。
加入酵母水，拌成絮狀，揉成光滑麵糰，醒發至2倍大。面數虛如團刀切面，搓成長條，切圾。譽碧鍋里加。
水，屜上刷油，碼_上饅頭，醒20分鐘**蒸。大開後，再蒸20分鐘關火，等3分鐘開蓋即可。
做饅頭怎麼做法？
7樓：搖一搖
**饅頭。
主料main
麵粉1000克 南瓜540克。
輔料others
鹽4克 乾酵母8克 水90克。
南瓜是我們生活中常見的一種食物，它不僅營養非常的豐富，吃法也很多。南瓜做麵食不光是顏色好看，口感也是超級棒的，因為南瓜被冠名為天然的麵糰柔軟劑，做麵食新增上南瓜保準好吃。如果做成南瓜餅，南瓜饅頭口感甜滋滋的，而且成品格外的柔軟非常好吃。
**饅頭的做法。
步驟step
南瓜去皮去籽切塊上鍋蒸熟。
步驟step
趁熱碾成泥。
步驟step
將麵粉發酵粉和晾涼的南瓜泥及水放入攪拌缸。
步驟step
啟動機器合成麵糰。
步驟step
麵糰光滑後放溫暖處發酵1個多小時。
步驟step
麵糰發至2倍大發面結束。
步驟step
發好的麵糰加入少許的食用鹼和小蘇打（1克左右）將麵糰揉勻排出空氣。
步驟step
將和好的麵糰均分成合適的大小我分了15個。
步驟step
逐個將麵糰揉勻。
步驟step
覆蓋保鮮模仿幹醒幾分鐘。
步驟step
第二次揉麵團會很輕鬆的將麵糰揉的很光滑。
步驟step
蒸鍋放入適量的水將揉好的麵糰放入，可以墊上籠屜布或者矽油紙，蓋上蓋醒15分鐘左右。
步驟step
醒好的麵糰會變的比原來輕，那是因為麵糰裡衝滿了空氣，開大火蒸開鍋後轉中小火20分鐘，關火燜2分鐘開蓋。
**饅頭的成品圖。
**饅頭的烹飪技巧。
技巧tips
小英子心語：
1. 南瓜蒸熟了要趁熱用勺子碾成泥會很容易。
2. 因為南瓜的含水量不同，除去南瓜泥新增的水要酌情新增，配方里的不是定數。
3. 麵糰裡放點鹽蒸好的麵糰會好吃點。
4. 蒸制的時間視麵糰的大小延長或縮短。
8樓：匿名使用者
食材：1，酵母用溫水化開，攪拌無干粉顆粒，然後分次慢慢的加入到麵粉裡。揉成盆光面光手光的光滑麵糰，可以用筷子刮盆邊粘的面哦，這樣可以更快的盆光。然後蓋上保鮮膜發酵。
2，發酵一定要看發酵狀態哦，體積倍大，撕開裡面可以清楚的看見，豐富的蜂窩組織，這就說明麵糰已經發酵的差不多了。
3，然後，取出麵糰，這一步，有點需要花費力氣了，畢竟好吃的饅頭，不是天上掉的。我們一定要使勁揉麵排氣，排到什麼程度呢，切開裡面沒有任何的氣孔，說明已經好了，可以揉饅頭了，這樣蒸出的饅頭，表皮才光滑，才有嚼勁。
4，再分成大小差不多的小劑子，我沒有稱哦，都是憑感覺來的，如果家裡人飯量都不大，建議做小些。
5，然後用雙手搓成圓溜溜的饅頭劑子。蓋上保鮮膜二次發酵。二次發酵好，也要看狀態的哦，體積明顯膨脹，手感發輕。就可以冷水上鍋，開中小火上鍋蒸了。
6，如果不確定蒸多長時間能熟，那麼就從鍋蓋冒大煙時，計算，蒸個20分鐘左右就能熟了。
9樓：印象麟州
先和麵，把適量的麵粉和水混合後，加入適量的酵母粉，然後和麵和成團，再把和麵盆放到溫度適宜的環境中，夏天在室內，冬天在溫度較高的地方。
等待2小時左右，發酵完成，再切面，使勁揉，揉到表面光滑些，拉成長條，取適量的大小切塊。
在鍋內加水，放入篦子，把饅頭放在篦子上，燒開鍋持續12分鐘。過段時間即可。
10樓：明冬桖
饅頭的做法很簡單，如果要是在以前老年人他就會自己發菌，那樣蒸出的饅頭好吃，現在人都為了省事就直接用泡打粉酵母，白糖，這樣做出的饅頭也特別好吃。
南瓜饅頭怎麼做，做南瓜饅頭怎麼做
材料 南瓜 麵粉 白糖 食鹽 酵母粉 1 備好食材，做這款麵食，用低筋麵粉和中筋麵粉都可以，沒有特別規定 2 將老南瓜削去表皮，切成薄片，放入蒸鍋中大火蒸12分鐘，用筷子能順利插入南瓜肉中，證明已經熟透 3 將南瓜倒入大盆中，用工具搗爛，順便加入白糖，2克鹽，攪拌均勻 4 待南瓜泥稍微冷卻，倒入高筋...
怎樣做花色饅頭，花色饅頭怎麼做
麵粉加入酵母 白糖拌勻溫水和面。紅麴公尺粉加水過濾去掉渣子加入酵母 白糖 麵粉和面。紫薯洗淨後去皮蒸熟碾碎加入酵母 白糖麵粉和面。麵糰發成2倍大開始做。步驟 2紅麴公尺麵糰搓成長條。步驟 3下劑子。步驟 4按扁。步驟 5擀成麵皮 將乙個麵皮搓成長條。步驟 6卷起來。步驟 7切開。步驟 8整形 這樣紅...
饅頭應該怎麼做，怎麼做饅頭
國秀英侯癸 1.將發酵面 老面 加麵粉 水和成麵糰，放入盆中發酵 發酵時間視室內溫度和老面的多少而定 2.取出發酵好的麵糰加鹼和白糖 白糖可根據自己喜歡的口味新增 揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。注意 1.發酵面時一定要發到時間，劑子口一...