1樓：語過添請
花樣饅頭，能激發小孩子的食慾。在做的過程中，兒子一直在興奮的說我吃小刺蝟和小兔子，做好後，兒子一口咬下去，告訴我說：媽媽，我吃小刺蝟的眼睛了，我吃小兔子的耳朵了，再後來吃飽後，咬掉小兔子的耳朵和眼睛後，不再想吃了，拿著對我說：
媽媽，我不想吃饅頭了。
這裡介紹5種花式饅頭的做法，比較詳細的步驟，大家一目了然，我有的還包了餡料，紫薯餡的，如何做奶香紫薯餡大家可以去我主頁裡看看有一篇專門介紹紫薯餡的！」
主料南瓜泥
350克
輔料中筋麵粉
550克左右
紫薯餡210克
黑芝麻少許(裝飾)
1南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入適量酵母混合均勻後開始和面
2和好的麵糰入烤箱發酵功能37度開始發酵，55分鐘左右，麵糰發到2倍大，一按不回縮，撕開表面，就能看見蜂窩組織就是發好了。
3排氣揉勻後分成55克左右的劑子，然後揉勻劑子
4取乙個劑子等分四份，然後均勻搓成4個小長條，利用一根壓一根的方法，最後一根如圖那樣壓上
5還是一根壓一根編上
6壓好所有的以後
7然後反向操作一根壓一根
8壓好所有的後
9然後捏緊相鄰的兩個接頭，所有的都捏緊
10捏緊後就是圖上這樣，如果你不是這樣的，那就說明操作錯了，重新來一遍，很簡單的。
11捏住四個角，往下收口，就得到乙個美美的中國結了。
12下面做花環饅頭，稱量麵糰30克，紫薯餡25克，如圖那樣包起來，捏緊收口朝下。
13用擀麵杖擀開，用刀斜著劃出等寬的長度
14翻面，開始捲起
15整形成花環狀，收口捏緊。乙個美美噠花環饅頭就做好了
16下面再介紹貝殼夾如何做，稱量35克左右的麵糰，揉勻滾圓擀成長圓形。
17用筷子均勻的乙個乙個按上貝殼花紋
18用筷子夾住中間，捏緊後對折
19乙個完美的貝殼夾饅頭就做好了，粉蒸肉的貝殼夾餅，就是這麼做的。
20接下來我們開始做刺蝟饅頭，這裡我是包了紫薯餡在裡面，大家可以包餡，也可以不包。
21整形成大水滴形?
22用剪子✂️剪出小刺蝟的刺，這個特別簡單，一行剪完剪下一行。
23剪完所有的刺以後，我們就可以開始用黑芝麻裝飾眼睛
24乙個可愛的小刺蝟饅頭就做好了。萌萌噠！
25下面再介紹最後一種玫瑰花饅頭，做餃子皮大小的劑子，擀成圓形均勻餃子皮，5個餃子皮，乙個壓乙個排列整齊後，用筷子從中壓下去
26捲起，從中間切開，就得到2朵玫瑰花?
27下面開始做葉子，用菠菜麵糰擀成長方形或長圓形，切成乙個乙個的長三角
28四個長三角葉片?如圖那樣擺放，壓實，葉片上抹少許水
29正中間放上玫瑰花，推上葉片，一朵含苞待放的玫瑰花就做好了。
30二發放進烤箱發酵功能，20分鐘。就可以冷水上鍋蒸了，上汽後再蒸15分鐘就可以出鍋了。全家福來一張，簡單的做法，大家動手
2樓：匿名使用者
用料麵粉400克；酵母3克；牛奶240克(根據麵粉酌情新增)
做法將麵粉、酵母、牛奶混合均勻，揉成光滑的麵糰。
放在溫暖處醒發至兩倍大，用手指戳個洞，洞口不回縮塌陷，就可以了。
分成每個20克，四個一組。
搓成長約22厘公尺的條。
擺成井字，。
第一圈是順時針轉著壓，交錯著，將奇數的麵條壓在偶數的麵條上。
第二圈是逆時針轉著壓，交錯著，將偶數的麵條壓在奇數的麵條上，
再重複6、7步驟一次，至編完。尾部壓緊。
翻面，將底部捏緊。
再翻過來，用手輕輕搓成球形。
放在油紙或刷油的籠屜上，醒發15到20分鐘。冷水上鍋，大火20分鐘左右。
蒸好以後，不要馬上開蓋，等個4、5分鐘，以免饅頭回縮。
南瓜花卷饅頭
用料麵粉500克；熟南瓜泥200克；酵母5克；白砂糖10克；清水適量
做法準備好麵粉
加入南瓜泥、糖、酵母
拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺麵糰幹再加適量的清水
揉成光滑麵糰進行發酵
發酵2.5倍大小，用手指戳乙個洞不回縮麵糰發酵好
發酵好的麵糰拉開裡面如海綿
排氣分割成兩分，取乙份揉圓
擀成厚薄均勻的大麵片
表面刷一層油
從一側捲起
切割成「v」字狀的三角
取乙份三角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花卷
將整形好的花卷擺在抹好油的蒸格上進行二次發酵（鍋中注入溫熱水放上整形好的饅頭蒸格，蓋上鍋蓋發酵約半小時左右，冬天發酵時間延長）
開大火水燒開上汽蒸20分鐘關火燜3分鐘（根據饅頭的大小增減蒸饅頭的時間）
好吃好看
蝴蝶花卷^ _ ^
紅棗花糕—花式麵點（麵食、饅頭）
用料普通麵粉；紅棗；酵母；糖
做法按照普通蒸饅頭的方式和面，發好，備用
圓1—把麵擀出乙個圓形做底
佛手製作—取一塊面，搓成長條狀，切成合適大小，在一端切四刀（5個手指）
把佛手和紅棗依次擺在底盤上
中間三根手指捏在一起向下折
中間填上紅棗
並用和好的面填入空隙
圓2—再蓋上一層
圓3—擀出乙個圓形麵餅，用小一號的杯子壓出乙個圓形
在圓3杯子壓出痕跡外面，用刀切開，切兩刀，捏起來。最後做出來，放在圓2上
頂花製作—把麵搓成細長條，從兩端捲起
頂花—用筷子從中間夾起，四個角用刀切開
最後，做好啦
另外一種花樣
2023年新
開鍋後，蒸15-20分鐘，出鍋啦
花樣饅頭-金雞報曉,錦鯉來到,吉祥如意
用料富強粉500克；水250克；酵母5克；白砂糖10克；紅棗適量；紅豆適量
做法配料:
富強粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；紅棗若干,紅豆若干
計量好所有材料，將酵母放入少量溫水中；
所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的麵糰.
將麵密封保鮮膜，置於溫暖潮濕處發酵乙個小時，直至發酵至兩倍大,發酵完成後麵糰揉至光滑,
取雞蛋大一塊麵糰,用擀麵杖擀成1cm厚扁片.
用剪刀將麵糰一端剪成尖尖的雞頭,另外一段建成雞尾.
最後剪成的樣子
用勺子壓出雄雞身上的裝飾花紋,在雞尾壓出四道弧線做出雞尾.
其他的裝飾紋所示.
取一小塊麵糰,剪成雞翅的樣子.
將雞翅貼在雄雞麵糰上.
取一小塊麵糰捏成菱形.
放在頭部作為雞冠.
最後將一顆紅豆塞在雄雞眼睛部分,雄雞造型就做好了！雞年大吉！
將做好的雄雞饅頭發酵十五分鐘，冷水**，蒸十分鐘就可以出鍋了．
tips：雄雞饅頭由於裝飾花紋是用勺子壓制的，所以發酵時間要控制稍微短一些，如果發酵過頭，花紋就消失了．花樣饅頭裝飾性很重要，所以不要發酵時間太長．
下面製作錦鯉饅頭：
取網球大小的麵糰搓成梭子狀．
在一段用剪刀剪開乙個三角形做尾巴，剪開的尾巴分叉大一些．
在尾巴根處剪開乙個三角形，做成魚尾的樣子．
另外一端同樣在尾巴根處剪開，做成尾巴．
修整錦鯉身體的形狀，尾巴歪向一側．
注意的是，尾巴和尾巴根要做的的細一點，隨後發酵還要膨脹，太粗影響造型．
在錦鯉1／3處剪開魚鰭，所示
魚嘴橫著剪開．
魚嘴塞一顆紅豆．
用勺子壓出魚鱗，魚鱗相鄰兩排錯開排列．
錦鯉造型做好了．
下面製作繡球造型：
麵糰搓成四條長條型．
每根順次壓住下一根，編成所示的繩結．
將相鄰的兩根再交錯編起來，所示．
將所有的麵糰收到下面，捏緊，多餘的部分去掉即可．
繡球饅頭就做好了．
下面製作棗花饅頭：
麵糰搓成長條形
頭尾相連，再在中間放一顆小棗，乙個花瓣就做好了．
重複以上步驟，做6瓣花瓣．
同樣方法製作第二層花朵，第二層製作5瓣花瓣，並且每個花瓣都要比下層的稍小．
發酵20分鐘左右，冷水**，蒸十分鐘就可以出鍋了．
tips：饅頭在蒸的時候還會膨脹，每個饅頭之間要留有足夠縫隙．所以饅頭不必一次性入鍋蒸，可以分開蒸幾次，這樣保證饅頭不會貼在一起．
出鍋了～～
3樓：城市獨狼
花樣饅頭。和饅頭的做法是一樣的。是做出來的形狀和花樣。哦。你要學習，做花樣饅頭可以上**網購買做花樣饅頭的模具，**網上有許多。製作麵點的模具購買。
4樓：撩人的卷積雲
酵母3克用90毫公升溫水攪化，加白糖攪化，倒入200克中筋麵粉中，揉成光滑麵糰，分出面劑，加入紅麴公尺粉，兩個麵糰搓成條，切成同樣長度，用擀開的紅色面皮包起白色麵糰鎖邊，切成均勻劑子，白色麵糰切開，大小為紅色面劑的1/3，紅色面劑擀薄片，放入白色麵糰包起，固定成花邊，兩兩捏合收邊，放冷水鍋中醒發4...
怎樣做長花樣饅頭**
5樓：宮野·灰原
主料：饅頭(富強粉)500克、水250克、酵母5克、白砂糖10克
輔料：紅棗若干、紅豆若干、黑豆若干
花樣饅頭的做法
1.將酵母放入少量溫水中；所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的麵糰，將麵糰蓋上濕布，置於溫暖潮濕處發酵一到兩個小時，可以在烤箱中放入一碗熱水，將麵糰放入烤箱中發酵；發酵好的麵糰揉至光滑
2.小刺蝟饅頭的製作：稱量50克麵糰，將麵糰揉至一頭尖的胖水滴狀
3.用小剪子從尖端處起1/4處開始剪除尖角，第一層剪四個尖角，第二層與第一層的尖角錯開，以此類推
4.刺蝟身體要剪滿尖角，在刺蝟眼睛的地方賽上兩顆紅豆，小刺蝟造型做好了
5.小兔子造型：稱量50克麵糰，將麵糰揉至一頭尖的胖水滴狀
6.用大一些的剪子在麵糰尖端1/4處，剪出兔子的長耳朵
7.另外一側同樣剪出耳朵，將兩個耳朵向上豎起整形
8.在兔子眼睛處賽上兩個紅豆，小兔子造型做好了
9.小羊造型：稱量50克麵糰，將麵糰揉至一頭尖的胖水滴狀
10.在麵糰圓頭處左右對稱捏起兩個小耳朵
11.將左右整形，捏成兩側耳朵大小對稱
12.用小剪子將耳朵從下端剪開
13.整形耳朵，將耳朵向外側拉一點，形成對稱的上翹的兩個小耳朵
14.製作嘴部，用剪刀剪開麵糰的尖端
15.將嘴部開啟，賽上一顆紅豆作為支撐
16.在兩個耳朵之間賽上兩顆紅豆作為角，並用工具戳出小坑的紋理裝飾小羊，此步驟可以使用牙籤
17.在眼睛處賽上黑豆，小羊就做好了
18.前面簡單的造型學會了麼？那麼現在開始做稍微複雜一點的小龍，小龍的做法：稱量好130克麵糰，搓成長條狀，頭部圓，越到尾部越細，將麵條盤成s狀
19.用小剪刀在龍頭處剪出兩個大一些的犄角，在犄角中間再剪一刀
20.用剪刀在犄角四周剪出四個小角，同時嘴部也用剪刀剪開並且賽上紅豆作為支撐
21.在眼睛處賽上兩顆小紅豆
22.從頭部開始用剪刀剪出小尖角，一直延續到尾巴，每一行尖角都要錯開剪，在尾部中間剪開，成為尾翼
23.去一小塊麵糰搓成長條，在一段剪三刀，做出小龍的爪子
24.共製作兩個爪子，貼在龍的兩側，小龍造型完成，可製作兩條小龍，另外的小龍盤s型時方向相反即可
25.花朵饅頭做法：稱量15克的麵糰，一共稱量6個
26.將每個麵糰搓成細長條，頭尾相接，做成花瓣狀
27.6個花瓣相接，**部分捏實
28.在每個花瓣中間賽上一顆紅棗，花朵造型完成
29.將捏好的花式饅頭置於溫暖潮濕的地方，再發酵乙個小時，隨後上蒸鍋，冷水入鍋，大火水開了上汽後轉小火繼續蒸，蒸20分鐘即可
30.花式饅頭做好了，一起學起來，為春節增加一些色彩！
怎麼樣做花式饅頭，如何做花樣饅頭？
花式紫薯饅頭。花式紫薯饅頭是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做花式紫薯饅頭才好吃呢？關於這個問題，就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡的文章，記得關注並 哦！謝謝大家！用料。主料。請點選輸入 描述。麵粉250克。請點選輸入 描述。雞蛋一顆。輔料。酵母粉。4克。白糖。適量。麵包...
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花行小餅乾怎麼做，花樣小餅乾怎麼做
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