1樓：依然未央
製作步驟。步驟 具體操作。
步驟1準備食材。豬蹄兩個、冰糖適量、姜適量、香葉兩片、八角兩個、幹辣椒兩個。
步驟2鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用。
步驟3炒糖色。鍋中倒入適量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒。
步驟4炒至從鍋底部開始往上冒黃色小泡即可。
步驟5將豬蹄放入鍋中，翻炒勻均。
步驟6將薑片、幹辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均。
步驟7沿著鍋邊烹一勺料酒，然後再倒入少許老抽上色。
步驟8加入適量的熱水和鹽。(水可以多加一點，因為要燉很長時間)大火燒開後，轉小火燉乙個半小時左右。
步驟9收汁。然後裝盤即可。
2樓：數碼寶貝
先把豬蹄清洗乾淨切開，鍋裡放冷水放蔥姜，料酒，把切好的豬蹄放進去，水開後，把煮出來的浮沫撈出來。豬蹄變色後撈出就可以了。
3樓：拜殿你
這個的話，你去**乙個小紅書，在小紅書上那裡有個鬆鬆，你搜出來的做法，然後那裡有好多好多做法了，其實做菜的話，已經應該去小紅上面一找就可以找到了。
紅燒豬蹄的正確做法
4樓：於是忘了季節
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，尤其是女人常吃，還可以美容養顏哦！今天做了紅燒豬蹄，軟糯q彈，肥而不膩，非常好吃。
步驟step
豬蹄買的時候讓店裡幫忙剁成小塊，不要自己回家剁，骨頭特別硬，不好剁，要用水泡一下因為有點腥味，花生提前用水泡好。
步驟step
豬蹄焯水，涼水下鍋煮開，會有很多浮沫，這些都是髒東西，所以肉類的食物，我們在做的時候都要焯一下水，然後撈出再用清水洗一下，控幹水分。
步驟step
這一步很關鍵，也就是炒糖色，做紅燒肉的時候，肉上色是否紅亮，這一步起著關鍵性的作用，鍋裡倒油，放入冰糖或者白砂糖，小火慢慢讓糖融化，直到完全融化，成這種焦糖色，這時不要倒肉。
步驟step
糖開始慢慢起泡，然後泡沫慢慢變小，開始有點冒煙的時候，把肉倒進去，快速的翻炒，使肉均勻的上色。
步驟step
然後倒入調味料，蔥姜，生抽老抽、料酒。
步驟step
放入調味料之後，先不要倒水，炒一會，炒出香料的味道，這個豬蹄顏色還是上得很漂亮的。
步驟step
豬蹄里加入水，多加一些，因為燉的時間會有點長，小火燉40分鐘之後放入花生和鹽繼續燉。
步驟step
大概燉了2個小時以後，湯汁也收的差不多了，豬蹄也已經燉的入味酥爛了，關火。
步驟step
紅燒豬蹄就做好了，色澤紅亮，酥香入味，軟糯q彈。
紅燒豬蹄的成品圖。
紅燒豬蹄子怎麼做，紅燒豬蹄子的做法
原料 豬蹄500克，冰糖 大料 花椒 蔥 姜 醬油 料酒 鹽 香油各適量做法 1 將豬蹄切兩半，放開水中燙一下，變色後取出，用水沖淨浮末。2 蔥切段，薑切片後用刀拍鬆。3 鍋放香油，燒熱後放冰糖，4個豬蹄放10克冰糖 燒至冰糖融化。4 加入花椒 大料爆出香味後，加入蔥 姜 料酒 醬油，放豬蹄翻炒，加...
紅燜豬蹄怎麼做紅燜豬蹄的家常，紅燒豬蹄怎麼做好吃 家常紅燒豬蹄的做法？
紅燜大豬蹄怎麼做？豬蹄洗淨後加入薑蒜，花椒八椒香葉，白芷冰糖，生抽蠔油，料酒，燉乙個小時就可以出爐。簡單幾步教您做好吃的紅燜豬蹄 主料豬蹄500g 輔料油適量生抽適量老抽適量冰糖適量料酒適量八角適量桂皮適量 步驟紅燜豬蹄的做法步驟11.準備的材料。紅燜豬蹄的做法步驟22.豬蹄放入開水鍋中焯出血水撈出...
紅燒豬蹄怎麼做好吃，花生紅燒豬蹄的家常做法
豬蹄2個 冰糖適量 姜適量 香葉2片 八角2個 乾辣椒2個。製作方法。1 準備食材。豬蹄兩個 冰糖適量 姜適量 香葉兩片 八角兩個 乾辣椒兩個。2 鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。3 大火燒開後，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用。4 炒糖色。鍋中倒入適量的...