1樓：施雲亭
低筋麵粉 200克、雞蛋 1個（約50克）、無鹽黃油 130克、糖粉 70克、細砂糖 20克、食鹽 少許。
將黃油、糖粉、細砂糖、食鹽一起放入容器，稍加攪拌最好容器裡看不到乾粉為止。這時再開動攪拌器低速打發黃油顏色變淺體積略蓬鬆。
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全蛋液分3-4次加入，低速打發至細膩光滑蓬鬆狀。
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用刮刀切拌均勻。
請點選輸入**描述。
用10齒裱花嘴擠在烤盤上，放入預熱好的烤箱170度，中層，上下火，烤10分鐘。出爐後晾涼密封儲存。（如讓花紋更清晰好看，也可將擠好的坯子放入冰箱冷藏10分鐘再烤。）
請點選輸入**描述。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。麵粉130g，忌廉113g，細砂糖38g，粗砂糖。
做法。1.黃油軟化，加入細砂糖。
2.將黃油和砂糖攪拌均勻。
3.篩入麵粉。
4.將麵粉和黃油混合均勻。
5.將麵糰包好，放入方形的盒子裡塑形，放入冷藏室凍硬。凍硬之後取出切片，放入烤箱中層，上下火180度15分鐘左右。
哪個才是正宗丹麥曲奇？
3樓：帳號已登出
藍罐曲奇。2020年10月29日，一場「藍罐曲奇」和「皇冠曲奇」商標權糾紛官司，有了新進展，記者瞭解到，丹麥。
奇新藍罐****今年10月已收到二審北京智財權法院。
的《民事判決書》二審維持原判，「皇冠曲奇」被認定虛假宣傳。
構成不正當競爭。
法院判決皇冠曲奇經銷商立即停止虛假宣傳。
根據判決要求，上訴人尤益嘉公司需停止虛假宣傳，其中包含4項，即停止宣傳2014年9月4日前生產的皇冠曲奇產品的生產地為丹麥；停止在廣告宣傳中使用歐洲宮廷人物聚會風格的**和畫面中配以皇冠曲奇雀搜念產品圖案；
停止使用「皇家」、「丹麥皇室御用」、「御製配方」、「皇家御製」的廣告宣傳語；此外，頃困登報消漏春除影響並賠償被上訴人丹麥奇新藍罐公司經濟損失 200 萬元及訴訟合理支出 4 萬元。
丹麥曲奇你喜歡嗎？
4樓：萱寶寶粑粑麻麻愛你
說起丹麥，想必大家第一印象便是聞名世界的丹麥童話。的確，以安徒生童話為代表的丹麥童話在全球家喻戶曉，其優美的文字和動人的情節譜寫出了丹麥歷史上一段優雅的篇章。除此以外，在這片美麗的土地上還有著各種大家耳熟能詳的名詞：
美人魚銅像、馬士基、樂高、嘉士伯、丹麥曲奇等等……這些不同事物代表著丹麥不同領域的方方面面，彷彿一枚枚璀璨奪目的寶石鑲嵌在丹麥歷史人文的長河中。
丹麥在食品烘焙方面，蜚聲世界，最著名的就是人們耳熟能詳的丹麥曲奇了。丹麥曲奇是指那些形狀獨特，色澤金黃，有著濃郁黃油香味，採用丹麥傳統工藝烘焙而成的曲奇餅乾。許多丹麥家庭都會自己製作曲奇，用來款待貴賓。
事實上，很多曲奇公司都是由家庭手工製作發展起來的。如今，在丹麥的超市裡，總能看到一些圓盒包裝的餅乾，深色寶石藍的盒面上，印著皇宮和城堡、運河和雕塑，林林總總大約十幾種，向人們展示著這個王國古老的歷史和獨特的風情，這就是丹麥人為之驕傲的丹麥皇家忌廉曲奇。
丹麥人喜愛曲奇，源自他們古老的家庭傳統。以前，每年快到聖誕節的時候，家家戶戶都要準備至少四樣的曲奇，很多家庭製作的秘方都一直沿用至今。那時候評判一家的主婦是否能幹，是否勤快，主要看餐桌上的曲奇種類，種類越多，證明主婦的能力越強。
久而久之，這種曲奇成了丹麥餅乾的傳統。丹麥的曲奇每年都源源不斷地銷往世界上120多個國家和地區。現在，「丹麥曲奇」已經演變為一類曲奇類產品的名稱，也就是說，「丹麥曲奇」中的「丹麥」二字，不一定是指產地，任何地方都可以生產丹麥樣式的曲奇餅乾。
如今，「丹麥曲奇」成為了丹麥走向世界美食的一張名片，就像比利時的巧克力、日本的壽司、南韓的泡菜等等，已在全球範圍內形成一種固有的美食觀念。「丹麥曲奇」這四個字也已演變為此類曲奇類產品的總稱，其中的「丹麥」二字象徵著一種態度、技藝和品質，而非簡單地代表產地，是一種獨一無二的丹麥style。可以說，無論產自何處，只有帶有這種「丹麥dna」的曲奇，才可稱之為「丹麥曲奇」。
掌上品**，更是引進了丹麥最有名的藍罐曲奇，口味純正，馥郁怡人，成品色澤金黃，有一股香濃的忌廉香味。再配上款款不同的造型，使得每一塊曲奇都宛若一件小巧的藝術品，入口時的綿密和鮮忌廉散發的稠香使得每一次和它的接觸都令人回味無窮。
5樓：甬江觀點
口味比較正，我是喜歡的。不錯的選擇。
望，謝謝。
6樓：匿名使用者
丹麥曲奇我挺喜歡吃的，奶香濃郁很酥，但是一次不能吃太多，會覺得很甜膩，
7樓：環靈楓
你喜歡嗎？我是比較喜歡的，應該是不錯的。
8樓：網友
丹麥曲奇你喜歡嗎？丹麥曲奇它的牛油味兒太大，我不喜歡。
9樓：王祖賢滴弟弟
丹麥藍罐曲奇：製造商是丹麥奇新藍罐****（這是丹麥最大的牛油曲奇和烘焙食品製造商。) 誕生於1933年，2009年獲得丹麥女王瑪格麗特二世賜予的「丹麥皇室御用品牌」認證，獲准在產品上使用丹麥皇室標誌。
皇冠丹麥曲奇：是泰國邁大集團（mayora）旗下的品牌，2007年由食品**公司尤益嘉引入中國市場。但danisa皇冠曲奇產品的「產地」或「原產國或地區」均為印度尼西亞。
丹麥曲奇怎麼做？
10樓：村姑小阿香
丹麥曲奇，是乙個大有來頭的配方。據它的作者說，這個配方已經在他們家族傳了15代了，而他的家族原來是丹麥人。orangette在gourmet雜誌上發現了這款曲奇，在嘗過它之後，就明白了為什麼它能流傳如此長的時間。
關於曲奇，材料無非是那麼幾樣，講究的只有完美的配比。什麼樣的配方才能做出這種酥到極致，一碰即碎的口感呢？還有那如蕾絲般精巧的架構，濃重的像brown butter的香味？
這就是這個配方能存活到現在的原因。
食材明細。麵粉 130克，細砂糖 38克，黃油 113克，小蘇打 1/4小匙（，蛋液，粗砂糖。
製作步驟。1.黃油切小塊放進大盆裡室溫軟化，加入細砂糖，用打蛋器打發。
2. 加入混合過篩的麵粉和蘇打粉。用刮刀切拌均勻。
3. 把麵糰放在兩片保鮮膜或者塑膠袋中間，擀成方形，約3-4mm厚，然後放到冷藏室凍硬。
4. 30分鐘後取出，用模具切成想要的形狀和大小，放到烤盤上。每片餅乾之間分開一些，烤時會膨脹擴散。
5. 餅乾表面刷上蛋液（不刷也完全沒關係，我沒刷），撒上粗砂糖（建議多撒點）。烤箱上下火，175度預熱。烤箱中層，烤約15分鐘左右至上色即可。
小貼士1.氣溫低黃油不易軟化，記得借用暖氣或空調或者用烤箱40度低溫幫助其軟化。 做曲奇，黃油軟化徹底成功率才會高，而且後面的操作也會事半功倍。
2.每個烤箱溫度會不一樣，烤的時侯要注意，表面上色了就可以拿出來了。
3.待曲奇餅乾徹底冷了以後，餅乾變得十分酥脆，即可享用或小心放入鐵盒內儲存。
4.無論什麼配方，建議第一次少做，萬一不適合自己口味，可少浪費食材，畢竟每個人的口感不同的。
11樓：我姓郝阿
黃油大約70克左右。白糖75克鹽適量低筋麵粉家高筋麵粉把黃油打勻加入乙個雞蛋再加入麵粉，攪拌均勻，即可放入裱花袋擠出，然後放進烤箱裡。
12樓：陳寶琰
首先要準備好食材，查好配方，接著要有烤箱，還要有裱花袋，把打好的生忌廉，裝在裱花袋裡，然後擠出曲奇的形狀，然後烤箱預熱180度，上下烤20分鐘，出來就好啦。
13樓：職場導師陳元芳
首先在碗中加入適量的麵粉，食鹽，可可粉，水，白糖，攪拌均勻放到曲奇模具裡面，然後放到烤箱裡面烤一下即可。
14樓：熊熊書藝呀
1.把黃油提前軟化，2.然後用打蛋器低速打散，3.
再把細砂糖加入到打散的黃油內繼續攪打均勻，4.接下來把淡忌廉和蛋黃一起加入黃油內繼續用打蛋器低速打均勻，5.打好後把低筋麵粉過篩加入到黃油內。
6.用攪拌刀把粉和黃油攪拌均勻至無顆粒狀，7.把攪拌好的麵糰裝入到裱花袋中，8.
烤箱160度預熱5分鐘，然後在烤盤上順時針擠出，上下火中層烤30分鐘。
丹麥曲奇的做法
15樓：歪有小愛
主料：低粉145克 牛奶1大匙 黃油120克 細砂糖60克。
鹽小匙 雞蛋個 煉奶1大匙。
做丹麥曲奇的步驟：
1·黃油室溫軟化後分次加入糖，鹽打發。
2·再分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器攪拌均勻。
3·低粉+奶粉一點點篩入，用橡皮刀拌勻，千萬不要劃圈攪拌。
4·烤盤事先鋪上油紙，將麵糊裝入裱花袋，擠入烤盤，每個餅乾之間要留出間距。
5·180度，放烤箱上層(或中層)烤大約15分鐘至邊緣著色即可。
6·烤完後，馬上放在架子上冷卻，完全涼後密封儲存。
小貼士。黃油要軟化，最好先手動攪拌再用電動逗旅攪拌器低速攪拌。 材料：
麵粉520g，無鹽黃油452g，細砂糖物租150g，小蘇打1小勺（5ml）
裝飾：全蛋液適量，粗砂糖適量。
做法：1、所有材料精確稱量；
2、黃油放在室溫軟化；
3、打發黃油至顏色發白、質地蓬鬆，打蛋器劃過留下羽毛狀的痕跡（可以用電動打蛋器，也可以用手抽）；
4、加入細砂糖；
5、略打發幾圈，混合均勻即可，不必等糖融化；
6、混合麵粉和小蘇打，篩入黃油糊中；
7、用刮刀上下擠壓、切拌均勻，不見乾粉即可；
8、將麵糊裝入保鮮袋；
9、擀成mm厚的方形，入冰箱冷藏至硬，大約30分鐘到1小時，冷藏即可，不必罩指兆冷凍；
10、取出面片，先薄薄刷上一層全蛋液；
11、再均勻撒上粗砂糖，多撒點兒，餅乾很不甜；
12、切成適當大小；
13、排入烤盤（烤盤上鋪錫紙或烘焙紙），中間留出空隙，餅乾烘烤時會膨脹；
14、烤箱預熱160度，放入餅乾，烤12到15分鐘，至表面金黃。
小貼士：1、使用高質量黃油，脂肪含量越高越容易打發，而且成品也更酥鬆香甜；
2、可以用低筋麵粉，也可用中筋麵粉，我目前就用家裡普通的麵粉。低筋麵粉會更酥鬆，中筋麵粉稍有嚼頭；
3、烤好後完全冷卻再從烤盤中取出，拿的時候要小心，餅乾非常酥。
怎麼做丹麥曲奇好吃 最正宗丹麥曲奇的做法
16樓：匿名使用者
主料。雞蛋1個。
輔料。鹽30g 奶粉10克。
糖粉30g 黃油130克。
香草乎舉虛粉2克 低筋麵粉200克。
丹麥曲奇的做法步驟。
1. 黃油室溫自然軟化後，將其打發至顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀；
2. 分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料。
3. 繼續打至糖溶解；
4. 加入蛋液，用電動打蛋器攪拌均勻。
5. 一點點加入麵粉、奶粉和香草粉。用刮刀攪拌均勻成為曲奇麵糊。
6. 裱花袋裝好花嘴，把打好的麵糊裝入裱花袋。
7. 烤盤事先鋪上烘焙油紙或者矽膠墊。把曲奇麵糊擠在上面。可以擠答段各種圖案，但要注意大小均勻。如果沒有油紙沒有矽膠墊，請在烤盤上塗抹一層黃油或者撒點麵粉，防止沾粘。
8. .烤箱預熱後，放烤箱中層烤至邊緣著色即可，180度，大約歲燃需要10-15分鐘。烤完後，馬上放在架子上冷卻，完全涼後密封儲存。
小貼士。1.事實證明我的烤箱溫度稍微偏高，下**至170度烤。每個人的烤箱實際溫度都略有不同，烤的溫度也應適當調整。
2.事實證明我的用量略微偏幹，但可以加雞蛋調整。我沒加，嘿嘿。
3.黃油要室溫軟化後再打發，打1-2分鐘就差不多了。打得越發，口感越酥鬆，但花紋可能會不清晰。
4.麵糊的稀稠度，應以不粘手了，但仍然和不成乙個麵糰為宜。
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