1樓：藤原彌
食材：鮮嫩空心菜800克，腐乳40克，鹽1克，糖3克，油30 克。
步驟：1、將空心菜擇好，洗淨；
2、炒鍋內放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入鹽、糖，略炒後放入空心菜翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收後，即可裝盤。
空心菜蒜末 紅腐乳汁 鹽 油 糖。
1. 空心菜洗淨切段。
2. 有熱後爆香蒜末，下空心菜翻炒，炒到菜變癟後，下鹽和一點點糖繼續翻炒，中火稍微煮一下。
3. 等菜差不多好的時候，加一小勺紅腐乳汁，翻炒均勻即可出鍋。
將空心菜的葉子及嫩尖摘下來，剩下的空心菜梗切去根部較老的部分不要，然後將葉子及梗分別洗淨瀝乾；生薑切絲，大蒜拍松去皮切成粒。
1、將腐乳放入小碗中，用勺子搗成泥狀，加入少許冷開水與雞精，拌勻成腐乳汁；
2、熱鍋放油，下入生薑與大蒜爆香；
3、放入空心菜葉子，大火快速翻炒至空心菜變色；
4、倒入調好的腐乳汁，炒勻即可。
注：1、因腐乳與雞精中均含有鹽分，如口味較重可酌量加少許鹽；
2、要大火快炒，以免影響口感及營養成分流失。
主料：空心菜梗300g配料油適量腐乳適量小公尺椒適量。
2.然後擇葉，洗淨，瀝乾。
3.馬來西亞特產【峇拉煎】。
4.將適量的峇拉煎多碎。
5.熱油鍋。
6.放入峇拉煎和蒜末。
7.爆香峇拉煎和蒜末。
8.放入空心菜快炒至熟，關火，即可上碟。
空心菜洗淨，去掉菜梗後切成段。 空心菜梗可以炒毛豆。
2玫瑰腐乳取2塊，再加一點腐乳汁。
3用勺子將腐乳壓碎，加一點鹽，糖和水調成汁。
4炒鍋內倒油，放入蒜片爆香。
5放入空心菜大火炒至斷生，淋入調好的汁。
6快速炒勻即可。
空心菜、紅辣椒。配料蒜、腐乳、鹽、雞精、糖、胡椒粉。
做法1、空心菜洗淨，去掉菜梗留作它用。上面細嫩的部分摘成小段。
2、蒜切蓉，紅辣椒切絲，3、腐乳加一點糖，鹽、雞精和水調開。
5、加處理好的空心菜，6、中到大火迅速翻炒，7、炒到菜顏色變深變軟，迅速加備好的腐乳汁，再次炒勻，8、加胡椒粉出鍋即可。
2樓：匿名使用者
鍋中放油加入蔥姜爆香，加入空心菜段，大火快速翻炒加入鹽胡椒粉雞精和腐乳汁調味即可。
腐乳空心菜用什麼牌子腐乳
3樓：清風聊生活
用正宗紹興咸亨牌香酥紅方腐乳。腐乳空心菜 好像是屬於上海菜的一種吧。上海漕寶路有一家，是用的菠菜，據說還是招牌菜，但我不是很習慣。
首先選材：腐乳最好選江浙一帶的玫瑰紅腐乳，空心菜要選擇比較嫩的，在摘的時候用針或者指甲將空心菜的「管子」部分劃破，這樣容易入味。
相關如下。做時先將鍋中加食用油，燒至7成熟，倒入空心菜，炒至8成熟，取出，將鍋中加少量食用油，燒至5成熟時，將腐乳放入，可加少量骨頭湯，將腐乳全部變成湯汁後，加入空心菜。拌勻裝盤即可。
過程中少放鹽，腐乳已經比較鹹了。
南乳是豆腐乳的一種，又稱醬豆腐或腐乳，豆腐乳分紅、白2種，當作小菜、煮肉類或作蘸汁皆可，用法相同。一般白腐乳比紅腐乳味道稍濃。 除空心菜外，也可選用西洋菜、生菜等蔬菜來代替製作腐乳素菜。
請介紹下腐乳空心菜的常見做法？
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。空心菜，蒜末，白豆腐乳2塊，糖，鹽，水，油。
做法。1.空心菜最近最嫩了，洗乾淨後，擇成小段。切些蒜末。
2.這樣一盤空心菜，用兩塊白豆腐乳，就是桂林豆腐乳那種，不過好象有人有紅色的豆腐乳，回頭也可以試試。
3.兩塊白豆腐乳，加一點糖、鹽和水，把豆腐乳給調成汁。
4.然後就可以開始炒了，熱油鍋，下空心菜炒到8分熟的時候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒勻，就可以了。
5樓：瀋陽新東方烹飪學校
主料：空心榮半斤；
輔料：腐乳半塊、雞精、蒜末。
腐乳空心菜。
1.鍋內入油煸香蒜末；
2.下入摘好的空心菜炒制；
3.菜塌下去後放入壓碎的半塊腐乳、雞精翻炒均勻即可。
6樓：星碎痕淚雨
腐乳空心菜的材料。
空心菜、腐乳、大蒜、蠔油、生抽、鹽。
腐乳空心菜的做法。
將食材洗淨準備好後，切成段備用。用小碗將腐乳、生抽、鹽等放在一起攪拌，後面需要用來調味。鍋中放入食用油，將蒜末倒入煸炒出向未來，然後空心菜倒入，大火翻炒，炒至空心菜軟塌小區即可，改用小火，倒入調味用的腐乳，在出鍋前倒入耗油，即可以出鍋了。
腐乳空心菜的食用功效。
腐乳空心菜是我們常見的一種的食物，這是非常美味的一種家常食物，吃起來對我們健康是有好處的，這樣對我們健康養生是有好處的，首先空心菜中的葉綠素含量很高，我們選擇吃這道菜就能防齲齒除口臭，改善膚質，具有美容的作用，再加上空心菜中含有的粗纖維素，有促進腸胃蠕動、通便解毒的功效，在平時我們吃腐乳空心菜就可以很好的保護腸胃健康，對於我們現代人的健康來說是有意義的。
腐乳空心菜怎麼做營養豐富又美味？
7樓：小楓說財
腐乳空心菜是一道美味可口、營養豐富的家常菜，它結合了腐乳和空心菜的特點，口感清爽、入味深厚。以下是我個人推薦的腐乳空心菜的做法賣汪，希望對您有所幫助。
空心菜適量，腐乳適量，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，料酒適量，油適量。
將空心菜洗淨，去掉老莖，再將其切成適合的長度橋老備用。
在鍋中放入適量的油，加入蒜末煸炒。
加入腐乳，繼續翻炒，使其糊化。
加入少量的鹽、生抽、白糖、料酒，繼續翻炒均勻。
加入空心菜，翻炒均勻。
加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮開。
最後煮至空心菜熟透即可。
這種做法的腐乳空心菜不僅味道鮮美，而且營養豐富。首先，空心菜富含多種維生素和礦物質，如維生素c、維生素k、鉀、鐵等。其次，腐乳含有豐富的益生菌和蛋白質，可以增強腸道健康和免疫力。
此外，這道菜還可以提供足夠的膳食纖維，有助於促進腸道健康和減輕便秘。
當然，如果您想讓腐乳空心菜更加營養豐富，還可以根據自己的口味新增其他蔬菜或肉類，如胡蘿蔔、豆腐、雞肉中消仔等，增加營養價值和口感豐富度。
總之，腐乳空心菜是一道簡單易做、口感鮮美、營養豐富的家常菜，是我們日常生活中的健康美食之一。希望大家能夠嘗試做一下，享受到它帶來的美味和健康。
8樓：改變才能發展
腐竹空心菜是一道簡單易做的家常菜，它的製作過程非常簡單，口感清爽，營養豐富，是一道非常適合夏季食用的菜品。下面是腐竹空心菜的製作方法：
所需材料：1. 空心菜 500克。
2. 腐竹 50克。
3. 姜蒜適量。
4. 鹽適量。
5. 雞精適量。
6. 蠔油適量。
7. 食用油適量。
製作步驟：1. 準備好所需的材料，將腐竹用溫水泡軟備用。
2. 空心菜洗淨，切成段狀備用。
3. 熱鍋涼油，加入姜蒜爆香。
4. 加入腐竹煸炒一會兒。
5. 加入空心菜翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精、蠔油調味，繼續翻炒均勻。
7. 最後加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘即可。
腐竹空心菜的營養價值非常高，空心菜中含有豐富閉笑的維生素c、鈣、鐵等營養成轎磨含分，而腐竹則富含蛋白質、鈣、鐵等營養成分，能夠提高人體免疫力和抵抗力。因此，腐竹空心菜不僅遊做美味可口，而且還非常有營養價值，是一道非常適合家庭食用的健康菜品。
腐竹空心菜。
9樓：排憂解惑
親，很高興為您解答。
美味腐乳裂燃搭空心菜做法如下：
1. 空心菜清洗乾淨，瀝去水分。
2. 空心菜切段，蒜瓣拍扁切碎。
3. 五香腐乳適量（按空心菜的量酌情新增，我只用了小半塊），腐乳加少許腐乳汁、砂糖搗碎攪勻備用。
4. 段耐熱鍋涼油，肆拿放入蒜末炒香，轉大火放入空心菜翻炒，在放入的時候，要先將菜梗放入，然後再放入菜葉。
5. 空心菜色澤變深，葉片變軟時倒入腐乳汁，翻炒均勻關火。
6. 出鍋裝盤。
如有幫助，和點贊，謝謝。
10樓：銘世一族
腐乳空心菜。
主料 空心菜、腐乳。
1.空心菜洗淨切段。2.熱油困磨下空心菜炒到半熟盛出。3.下一汪陵鬥塊紅汪早腐乳，還有腐乳湯。4.把腐乳壓碎，成湯汁。
5.把炒過的空心菜倒入，迅速翻炒均勻。
11樓：生風李
椒絲腐乳空心菜是乙個不錯的空心菜吃法，需要我們準備好空心菜，紅辣椒，腐乳，蒜，鹽，雞精，糖，胡椒粉。我們把空心菜洗淨之後，就可以去掉空心菜的菜梗。同時空心菜上面細嫩的部分，需要我們摘成小段，然後把蒜切蓉，同時紅辣椒切成絲，然後加入腐乳和一悶辯點糖，還需要放入鹽、雞精和水調好，鍋燒熱之後就可以加油，燒到七雹察成熱的時候就可以下入蒜蓉和椒絲一起炒香，然後我們加入處理好的空心菜，選擇用中到大火，迅速翻炒，炒到菜的顏色變深變軟，這時候迅速加入準備好的腐乳汁，然後我們再次炒勻，這時候選擇加胡椒粉出鍋就可以吃了。
空心菜怎麼炒不會變黑。
炒著吃空心菜的時候會發現，空心菜很容易會出現炒黑的情況，所以需要我們掌握方法炒著吃才行，首先空心菜必須選擇新鮮的，而且一定要買比較嫩的空心菜才行，如果是老的空心菜，這時候就會變成黑色，之後空心菜是不允許用刀切的，這時候是只可以用手掐源罩茄的，而且我們用刀切會導致空心菜氧化，這時候就會出現變黑的情況。
在清洗空心菜的時候，這時候我們可以滴上一點檸檬水，也可以用食醋進行洗菜，這也就可以防止快速變黑。而且空心菜是不能在空氣中放置超過30分鐘的，否則就容易導致空心菜兩邊出現氧化變黑的情況。
在炒空心菜的時候，這時候需要給足食用油，而且這時候的油溫必須保持8層熱，下入空心菜之後需要進行大火爆炒，最後選擇點上幾滴水，之後我們加入食鹽等進行調味，炒出來的空心菜比較好吃。而且炒空心菜的時候，我們一定要把握時間以及火候，否則容易導致空心菜變黑的情況產生。
12樓：知識驛站管理員
我非常喜歡做腐乳空心菜，因為它是一道既營養豐富又美味的菜餚。首先，我會選擇新鮮的空心菜，它富含維生素a和c，以及鐵和鈣等礦物質。而腐乳則含有豐富的益生菌和蛋白質，是一種非常有益健康的食品。
接下來，我會將空心菜洗淨，切成適當大小的段，然後將腐乳用刀背壓成泥狀。接著，我會在熱鍋裡放少許油，放入腐乳泥煸炒出香味，然後加入空心菜翻炒。為了保持空心菜的脆嫩口感，我會盡量控制烹飪時間，避免過度煮熟。
最後，我撒上扒緩少許鹽和胡椒粉，調味即可。
我喜歡這道菜的原因是它的口感非常獨特，鮮嫩脆爽，帶有一絲微微的腐味和鹹味，非常開胃。此外，腐乳燃謹還可以幫助改善腸道菌群，增強免疫力，同時空心菜中的維生素a有皮此基助於保持**健康，維生素c則有助於提高抗氧化能力，防止細胞老化。
總之，腐乳空心菜是一道既美味又健康的菜餚，是我非常喜歡的一道家常菜。我相信只要你跟隨我的步驟，一定可以輕鬆地做出營養豐富又美味的腐乳空心菜。
粵式腐乳炒空心菜怎麼做呢？
每到夏季空心菜是很多人都喜歡吃的蔬菜，它是有機蔬菜的一種，營養價值也蠻高的，空心菜在我國的分佈是南方或者中部地區，因為不耐寒的原因，所以在北方很少看到它的身影。空心菜喜歡潮溼溫潤的環境，喜歡足光照射。而在我的記憶深處，每次去粵菜餐廳點一道經典空心菜，那便是腐乳炒空心菜了，這種做法相當美味，綠油油看起...
空心菜怎麼做好吃？空心菜怎麼煮好吃？
空心菜怎麼做？把空心菜洗乾淨後切斷切條，然後油鍋加熱準備倒入，然後加入鹽胡椒粉生抽料酒，最後放入酸豆角一起翻炒。空心菜這樣做你們一定沒有吃過，巴適得很。教你做好吃的空心菜。吃著好吃這道菜就沒錯。空心菜這樣做翠綠不發黑。海鮮刺身吃多了，那就來點綠油油，記得空心菜燙三秒。空心菜洗乾淨，蒜切碎，熱鍋炒香蒜...
炒空心菜怎麼做好吃
我媽是空心菜的鍾愛粉，所以到空心菜上市的時候家裡飯桌上肯定是必備一盤空心菜的，空心菜想炒好吃也很簡單。有的地方是只吃空心菜葉子，不吃梗子，有的地方是只吃梗不吃葉子。我們家是屬於都吃的，只不過我們愛吃梗，我媽愛吃葉子，基本上如果空心菜很多我們會分開炒。炒空心菜葉子。把菜葉洗乾淨後，切好生薑絲，然後再拍...