1樓：芯芯美食日記
夜市最受歡迎的油炸豆腐塊，教程來啦，學會了在家自己做，還有靈魂湯汁的做法喲！
2樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
3樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換
4樓：匿名使用者
教您油炸豆腐怎麼做，如何做油炸豆腐才好吃
1.把豆腐用紗布包好，放在斜板上，壓出水分，順切成兩等分，再橫切成2厘公尺厚的片，在厚的一面，對角切成一刀(不要切斷)，塗芥末於刀口中，其他各面均勻地塗上薄薄的一層慈菇粉。
2.茄子去蒂，斜切成1厘公尺厚的片，浸在水中，撈出控淨水，辣椒順切成兩等分，去蒂去籽，再順切成四份。
3.油燒至七成熱，下塗好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒，分別炸好，撈出控淨油。
4.將炸好的豆腐、茄片、辣椒，分別擺在湯盤中。
5.把素湯30毫公升、醬油、甜酒放勺中煮一下，澆在炸好的豆腐、茄片、辣椒上，再放上薑泥即成。
油炸豆腐的做法小貼士
製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油750克左右；江公尺酒又稱甜酒。
5樓：匿名使用者
蛋清+澱粉 套炸豆腐（用大火）外面是酥的裡面是嫩的 配上鮮辣椒蘸水 很好吃
6樓：小凡吖
材料主料：豆腐(北)300克，
輔料：雞蛋50克，小麥麵粉30克，麵包屑30克，調料：番茄醬25克，椒鹽3克，植物油40克做法1.豆腐切成丁，一顆顆沾上麵粉；
2.沾完麵粉，裹上蛋液；
3.全部的豆腐再裹上麵包屑；
4.油鍋燒熱，以小火五六塊地陸續放入油鍋，炸至金黃色即可，撈起瀝乾就完成了。
7樓：匿名使用者
製作材料
主料：豆腐(北)75克,茄子,300克,青椒200克
調料：植物油70克,醬油15克,江公尺酒15克,姜5克,芥末5克,白參菌1克
2製作方法
1.把豆腐用紗布包好，放在斜板上，壓出水分，順切成兩等分，再橫切成2厘公尺厚的片，在厚的一面，對角切成一刀(不要切斷)，塗芥末於刀口中，其他各面均勻地塗上薄薄的一層慈菇粉。
2.茄子去蒂，斜切成1厘公尺厚的片，浸在水中，撈出控淨水，辣椒順切成兩等分，去蒂去籽，再順切成四份。
3.油燒至七成熱，下塗好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒，分別炸好，撈出控淨油。
4.將炸好的豆腐、茄片、辣椒，分別擺在湯盤中。
5.把素湯30毫公升、醬油、甜酒放勺中煮一下，澆在炸好的豆腐、茄片、辣椒上，再放上薑泥即成。
8樓：
豆腐切片 放鹽雞精耗油生抽澱粉胡椒粉適量水 加入攪勻 熱油下鍋
9樓：
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
10樓：
豆腐這麼做，老下飯了
11樓：葫蘆是只豬
豆腐的新做法，特別簡單特批好吃
12樓：雙龍美食教做菜
豆腐這麼做大人孩子都愛吃，沒牙奶奶的最愛
油炸豆腐怎樣炒才好吃
13樓：匿名使用者
蠔油炸豆腐
材料豆腐，蠔油，鹽，糖，醬油，雞精，雞蛋，生粉做法1、豆腐切條，在雞蛋和生粉製成的糊中過一下，裹上糊糊。
2、鍋中倒入少量油，放入豆腐，開小火慢慢煎炸。
3、待變成金黃後撈出備用。
4、將鹽、糖、蠔油、醬油、雞精、水、生粉兌成汁，倒入鍋中收乾。
5、再將豆腐倒入鍋中小心地翻幾下即可。
酥炸豆腐
材料板豆腐 3塊,起司酥炸粉 適量,蜂蜜芥末醬 適量,海苔絲 適量,胡椒粉 適量,黑芝麻粒 適量
做法1、板豆腐切成一口大小。再沾外面市售的起司酥炸粉+適量的胡椒粉、鹽巴均勻地裹上表面。油溫先160度下去炸5分鐘 然後撈起放置一下。
2、等油溫調到180-190度高溫油炸1-2分鐘讓表皮酥脆即可。這樣就會有外酥內軟的口感喔~趁熱吃超好吃的炸好之後淋一些蜂蜜芥末醬或美乃滋 再撒點黑芝麻粒 海苔絲就完成了~
14樓：太陽貓
辣椒切段和香腸大小一致，芝士裹香腸，辣椒塞入油豆腐中，放入烤箱烤熟。
油炸豆腐泡怎麼炒好吃，油炸豆腐泡炒什麼好吃
一 豆腐泡炒青椒 食材主料 豆腐泡300克 輔料豆油 適量精鹽 適量花椒 適量生抽適量蔥 適量姜適量蒜 適量澱粉 適量味素 少許青椒 1個1.鍋內放少許的油，放入蔥 姜 蒜，再放入青椒進行翻炒。2.當青椒變軟後，把炸好的豆腐泡倒入鍋中翻炒幾下，然後放入生抽 花椒，再次翻炒。3.向鍋內倒入2小勺清水，...
炸了的豆腐怎麼做好吃，油炸過豆腐怎麼炒好吃
可以做家常炒豆腐，需要準備白糖，生抽，雞精，食鹽，油，柿子椒，胡蘿蔔，黑木耳以及豆腐，先把青椒，胡蘿蔔，木耳清洗乾淨切好，然後豆腐切片，放到鍋中焯燙一下，豆腐焯燙好後水分瀝乾，放到鍋裡面煎煮，豆腐兩面全部煎到泛黃以後盛出來備用，鍋中重新加入一些油，把胡蘿蔔片，木耳放進去翻炒，然後再把煎好的豆腐片倒進...
雞汁豆腐串，油炸臭豆腐怎麼做，雞汁豆腐串的做法配方圖片
雞湯豆腐串 雞湯豆腐串是長春的特色小吃，創始人叫韓在發。材料就是雞骨架和幹豆腐 也有些地方叫豆幹或者豆皮的。首先把幹豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然後捲成1指寬的卷在用牙籤串起來，乙個牙籤大約串3個到4個就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的話沒有30串解決不了問題。下面把雞骨架清洗一下，...