1樓：香蕉食堂
饞的不行，吃了一大塊炸雞排，太香了～哈哈哈
2樓：耿鈮
注意這幾步，你也能做出美味炸雞排
3樓：魯姐美食
炸雞排怎麼做好吃呢？首先將雞排從中間片開，刀背敲打一分鐘，然後裹上澱粉蛋液麵包糠，下鍋炸即可。
4樓：大雁做美食
香酥炸雞排怎麼做？雞胸肉一分為二敲打，加入料酒，奧爾良調料醃製半個小時，裸上澱粉蛋液麵包糠，熱油炸至。
5樓：s飯學堂
雞排，是小吃店裡很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈公尺白色，上有「麵包渣」似的小麵糰。裡是雞胸肉片成的肉片。
6樓：王者多多
想吃雞排、不用點外賣、自己在家炸、外酥裡嫩、好吃又健
7樓：小微的美食
雞排我最喜歡的就是藤椒口味
8樓：
雞胸肉中間切開醃製20分鐘，蘸蛋液蘸澱粉麵包糠下鍋炸金黃
9樓：美食主播桿子哥
比肯德基還好吃的炸雞排，吃著放心簡單易學
10樓：安三羊舌凝然
前言對於路邊攤，相信是讓很多人又愛又恨。愛它獨特的味道；恨它衛生不過關，食材來路不明。可是這樣的美味不吃有很可惜啊！
怎麼辦呢？自己在家diy吧~這個炸雞排，是少油版的。用電餅鐺做。
既可以吃到美味的炸雞排，又不會擔心油多不健康。做法簡單，有興趣的親不妨試試吧！
材料主料：雞胸脯肉200g；
輔料：油適量、蠔油1勺、澱粉2勺、麵包糠1碗炸雞排1
雞胸肉去掉肥油
2切成一厘公尺厚的大片
3放蠔油、澱粉和水
4拌勻，醃製5分鐘
5把雞肉兩面蘸滿麵包糠
6電餅鐺預熱後，放少量油。放雞排煎制。
7一面金黃後，翻面繼續煎另一面。
8兩面都煎好了。放番茄醬或者是椒鹽，都很好吃哦~小貼士蠔油味道鹹，就不用另放鹽了。
醃製的時間雖然只有5分鐘，但是還是很入味滴~
11樓：姬越旅遠悅
前言孩子最近放寒假，吵著要吃炸雞排，原來只會去買現在的，現在來了好豆，一定要自己動手，學習起來，給孩子做一道健康的美食才可以的。所以查詢了一下，參與了豆友lisa的菜譜，自己按孩子的口味，增加多些青菜及水果的份量，小傢伙說比外面買的還好吃，謝謝lisa。炸製的食品還是不太健康的，能少吃點就少吃些吧。
材料主料：雞脯肉250g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、麵包糠適量、生粉適量、番茄醬適量、蘋果1個、十三香適量、生菜適量
炸雞排1
無皮雞脯肉洗淨，擦乾水分，
2改刀成自己想要的大小和厚度
3用刀背捶拍鬆軟
4先來醃製雞排，加適量鹽
5加入料酒
6加入十三香
7半個蘋果切片，和雞排一起醃製，醃製20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整
8醃製好的雞排取出，均勻蘸上一層薄麵粉
9裹好麵粉的雞排在蛋液裡滾一下
10蘸好蛋液的雞排裹好麵包糠
11鍋內坐油燒熱，判斷油溫是否合適，可以放幾粒麵包糠到油裡，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適
12炸到二邊金黃,淋乾油,
13用吸油紙吸掉多點油,將雞塊切小塊就可以裝盤,再配上切片的蘋果及生菜,上桌.
小貼士小貼士
1.多加入些青菜及水果，會更好些。
2.加入料酒可以去除肉腥味。
3.加入半顆蘋果一同醃製，能讓肉質保持鮮嫩且易熟適口，而且吸收了果汁的肉吃起來更清爽鮮嫩。
4、雞脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否則不一熟
街邊小吃炸雞排製作方法
12樓：匿名使用者
炸雞排做法
主料：雞脯肉
輔料：油 鹽 紅酒 蘋果 黑胡椒碎 雞蛋 麵包糠 麵粉 番茄醬等步驟：1.無皮雞脯肉洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度2.用刀背捶拍鬆軟
3.先來醃製雞排，加適量鹽
4.加入紅酒
5.加入黑胡椒碎
6.半個蘋果切片，和雞排一起醃製
7.醃製20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整8.醃製好的雞排取出，均勻蘸上一層薄麵粉
9.裹好麵粉的雞排在蛋液裡滾一下
10.蘸好蛋液的雞排裹好麵包糠
11.鍋內坐油燒熱。判斷油溫是否合適，可以放幾粒麵包糠到油裡，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適
12.入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可
13樓：幸運小小雨
自己家做:先醃好,依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,炸黃即可.賣的話,醃好後直接裹炸粉炸就行了.
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