1樓：鵬峰建材
食材用料：
花鰱魚頭1個
紅剁椒2大匙
小公尺椒2大匙
姜4片蔥3根
蒜瓣4個
料酒1匙
鹽1/2小匙
糖1小匙
李錦記蒸魚豉油1匙
雙椒魚頭的做法：
1.準備所需材料。將魚頭洗淨剖開，均勻抹上料酒和少量鹽（因為剁椒有鹽，所以鹽要少），醃約15分鐘後倒去醃魚多餘的水分
2.將小公尺椒、蒜瓣切碎備用
3.生薑切碎末，和蒜末一起均勻撒在魚身上
4.再將紅剁椒和小公尺椒碎平鋪在魚身上（剁椒的量根據自己口味定，魚頭部位不要鋪滿這樣成品更好看）
5.撒少量糖和蒸魚豉油（這個沒有可不加，只是我的做法）6.蒸鍋加水，水沸騰後看到蒸汽了，將魚頭放入鍋蒸約15分鐘，然後關火悶3-5分鐘
7.取乙個勺子，燒熱油。（或者用鍋燒熱油）8.魚端出後，撒蔥花蒜末，然後將熱油均勻的澆在魚投身上即可
雙椒魚頭家常做法，正宗雙椒魚頭怎麼做
妞妞玩扭扭車 主料 魚頭750g，青紅剁辣椒100g 輔料 油適量，鹽適量 步驟 1.魚頭洗淨，從腹部切開 2.姜切絲 蔥切段 蒜切公尺，另準備青紅剁椒魚皮相連，加少許薑絲和蔥段，並調入少許鹽巴和料酒塗抹均勻，醃製半小時。3.盤底鋪上少許薑絲與蔥段。4.把魚頭放在盤子裡，上面也添幾根薑絲與 蔥段。5...
剁椒魚頭怎麼做呢，剁椒魚頭怎麼做？
基本材料 主料 淳牌千島湖有機魚 魚頭 2000克 配料 筍25克 黑木耳15克 青蒜葉10克 紅辣椒5克 五花肉25克 蔥5克 姜5克 調料 鹽2克 味精3.5克 糖1克 辣醬35克 紅油5克 色拉油60克 清湯1000克 製作過程 方法一 1.將魚頭洗淨備用 2.取鍋置火上，放入少許油，下五花肉...
剁椒魚頭怎麼做，才好吃，剁椒魚頭怎麼做？
一人廚 教你剁椒魚頭最正宗的做法 超超 魚頭醃製十分鐘，炒香蒜末鋪在魚頭上上鍋蒸15分鐘 魯姐美食 剁椒魚頭怎麼做？準備蒜末蔥花，薑末剁辣椒，大紅椒，魚頭醃耗油，下鍋加入蔥薑蒜末，加上魚蒸15分鐘，然後散上蔥花。 小管家美食 剁椒魚頭是湖南一道比較出名的美食之一，魚頭的講究必須要用雄魚頭，肥而不膩，...