1樓：默念之殤
步驟1.草魚洗淨切好，放點鹽和料酒入味。
2.豆腐用手撕小塊
3.大蒜、生薑、辣椒、酸豆角切好
4.大蔥洗淨
5.大蔥、芹菜切好。
6.熱鍋下油，放魚稍炸一下
7.然後放上大蒜、生薑、辣椒、酸豆角。
8.再放上豆腐，然後放上適量的水
9.蓋上鍋蓋。
10.魚熟後放上大蔥、芹菜，輕輕翻炒幾下，放上生抽11.出鍋，裝盤
小貼士做這個菜時盡少翻動，不然魚就不成形了
龍利魚燜豆腐的做法，龍利魚燜豆腐怎麼做好吃
2樓：白
食材主料
龍利魚200g
油豆腐200g輔料油
1湯匙鹽
1茶匙公尺酒
1/2茶匙
醬油1茶匙
蠔油1茶匙
蒜子3瓣
生薑3片
步驟1.備好食材。
2.把龍利魚切成塊，油豆腐清洗乾淨。並備好薑片和蒜子。
3.熱鍋下油，把蒜子和生薑放進爆香。先把龍利魚塊放進煎幾分鐘，中途加少量公尺酒和鹽。
4.龍利魚塊煎黃後盛起，把油豆腐放進爆炒。
5.接著再把龍利魚塊倒進，加進一大碗水。大火煮開後調小火燜。
6.煮至水將幹時加調味即可。
河魚燜豆腐的做法，河魚燜豆腐怎麼做好吃，河魚
3樓：原創**夢工廠
1。找拇指大的小河魚半斤，千萬別用大河魚哦，大河魚吃起來沒有小河魚脆，還得脫骨
2。小河魚加上鹽巴，醬油，醋（主要用來軟骨頭），生薑，蒜頭，其它根據愛好適量加調味料，如辣椒拉，等等，醃製10-20分鐘
3。小河魚醃製好油炸前，加入適量地瓜粉（地瓜粉口感滑潤），然後下鍋油炸酥脆，別過焦了，也別用豬油炸哦
4。豆腐3塊，就選比較嫩的那種，切成手指大小的立方塊，下鍋油煎一下，（注意炸是油多，煎是油少），同時放入鹽（入味），等油煎豆腐面程黃色即可
5，小心把豆腐堆起，倒入實現炸好的魚，同時加入醃製魚剩下的調味料，入鍋燜3-5分鐘
6，ok，可以大飽口福了
金昌魚燜豆腐的正宗做法，金昌魚燜豆腐怎樣做才好吃的
八爪魚燜豆腐的做法，八爪魚燜豆腐怎麼做好吃
4樓：**
食材主料
八爪魚bai
300g
豆腐400g
輔料du油適量
鹽適量醬油適量
生薑1片
大蒜3瓣
生蔥zhi
1根步驟
1.備好食材dao。
2.八爪魚清理幹專淨（檔主一般會幫殺好，買回來最好還是要把表面那層灰色的皮撕掉，劑去眼珠的墨汁）。豆腐切成小塊，備適量薑絲和蒜粒。
3.熱鍋下油，把薑絲和大蒜放進炒香。
4.接著把八爪魚加進爆炒。
5.淋上幾滴公尺酒。
6.加適量水燒開。
7.水開後把豆腐塊加進繼續燜（豆腐難入味，可提前加適量鹽）。
8.燜至水將幹時加適量醬屬油和鹽調味，最後撒上蔥花便可。
小貼士1.買回來的八爪魚要把表面那層灰色的皮撕掉，劑去眼珠的墨汁。
豆腐燜魚的做法步驟圖，豆腐燜魚怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料草魚500g 南豆腐500g
小番茄7-8顆 乾紅椒4-5顆
蒜苗一根 芹菜兩根
姜一塊 花椒適量
郫縣豆瓣一勺 料酒兩勺
醬油一勺 油適量
鹽適量豆腐燜魚的做法步驟
1. 草魚切塊，放入薑絲、花椒、一勺料酒，拌勻醃一下2. 不粘鍋放油，撒少許鹽，**
3. 放入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
4. 中火放油，放入辣椒、番茄、一勺郫縣豆瓣，炒出香味5. 倒入適量清水煮沸，撒入一勺醬油、一勺料酒6.
放入魚塊、豆腐，蓋上蓋子，燜煮10分鐘左右7. 開蓋，撒入適量鹽，翻攪一下，繼續煮2-3分鐘8. 放入蒜苗和芹菜，翻攪均勻，關火
9. 盛出，配上一碗大公尺飯，開餐咯
小貼士1、煎豆腐時撒鹽，使豆腐不易粘鍋，也能提前提味兒2、草魚用薑絲、花椒、料酒醃一下，能適當去腥3、郫縣豆瓣也能用黃豆醬代替，味道也很棒
4、蒜苗、芹菜下鍋後拌勻立馬關火，不需要煮太久，否則影響香味和色澤
豆腐燜魚怎麼做好吃，油炸豆腐燜魚的家常做法
6樓：匿名使用者
用料主料
草魚300g
毛豆腐100g
調料食鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量料酒
適量生抽
適量調和油
適量紅尖椒
適量芹菜
適量酸豆角
適量豆腐燜魚的做法
1.草魚洗淨切好，放點鹽和料酒入味。
2.豆腐用手撕小塊
3.大蒜、生薑、辣椒、酸豆角切好
4.大蔥洗淨
5.大蔥、芹菜切好。
6.熱鍋下油，放魚稍炸一下
7.然後放上大蒜、生薑、辣椒、酸豆角。
8.再放上豆腐，然後放上適量的水
9.蓋上鍋蓋。
10.魚熟後放上大蔥、芹菜，輕輕翻炒幾下，放上生抽11.出鍋，裝盤
金昌魚燜豆腐的正宗做法，金昌魚燜豆腐怎樣做才好吃的
天道酬勤 1.新鮮的魚去除內臟和鰓 留下魚鰾和魚肝 清洗乾淨2.剁成大塊 3.入開水中焯一下，去除表面粘液和腥氣，變色後撈出，瀝乾水分4.滷水豆腐切大塊 5.入加了鹽的熱水中焯一下，去除豆腥味，撈出瀝乾6.起油鍋，小火爆香蔥薑蒜 乾紅辣椒 八角7.然後下入黃豆醬炒香 8.下入焯好的魚塊微煎 9.烹入...
土豆燜豬肉的做法，豆腐土豆燜豬肉怎麼做好
主料油豆腐條半斤土豆1個肉片3兩 輔料鹽適量油適量醬油適量蔥適量酒適量姜適量。步驟。豆腐土豆燜豬肉的做法步驟11.土豆洗淨削皮切長粗條。豆腐土豆燜豬肉的做法步驟22.油豆腐條切小。段。豆腐土豆燜豬肉的做法步驟33.肉切片薑酒鹽醃一下。豆腐土豆燜豬肉的做法步驟44.蔥切小段備用。豆腐土豆燜豬肉的做法步...
燜魚怎麼做好吃，腐竹豆腐燜魚的家常做法
腐竹燜魚。菜系及功效 家常菜譜。主料 福壽魚一條 約750克 腐竹100克，薑絲15克，蔥花，花生油，鹽，醬油適量。特色 鮮香美味，腐竹和魚都含有豐富的蛋白質，營養價值高，老少皆宜。做法 魚清洗乾淨，不用切塊，將整條魚用小量花生油和鹽醃製10分鐘，把適量薑絲放入魚肚去腥。2 在醃製魚的同時，將腐竹用...