1樓：晴天便好
鮑魚 不知道怎麼吃啊。。。問問和什麼燒好吃呀？
油燜春筍小鮑魚的製作過程：
材料：春筍 3根
小鮑魚 8個
料酒 1湯匙
老抽 1湯匙
生抽 0.5湯匙
白糖 0.5湯匙
姜兩片蔥段蔥花做法：
1、活的小鮑魚買回來，用牙刷把表面洗刷乾淨，用一把小刀刀尖伸進去貼著殼割幾刀；
2、把小鮑魚肉和殼分離；
3、把小鮑魚的腸子剪去，也要用手把裡面的東西擠出來扔掉，剩下的整塊就是可以食用的部位。
4、用百潔布或者鋼絲球的一角，在水龍頭下邊衝邊刷洗，把小鮑魚周圍一圈的黑膜刮洗乾淨。這樣就全部宰殺完畢，可以烹飪了。
5、宰殺好的小鮑魚橫向豎向各切幾刀（也就是切花刀）；春筍剝去殼，洗淨，橫放在砧板上，左手捏住筍頭，右手拿刀背將筍拍鬆，然後切成寸段。
6、鍋中油燒熱（油要比平時炒菜稍多），中火下薑片和蔥段爆香後，撈出扔掉，轉大火，下春筍段翻炒至筍呈微黃，邊上稍微有點焦色出現。
7、倒入小鮑魚，翻炒30秒左右，入一湯匙料酒，大火快炒10秒，轉小火。加0.5湯匙白糖，加1湯匙老抽，加0.5湯匙生抽，翻炒均勻，倒入小半杯水，轉大火。
8、鍋中煮開後，蓋上蓋子轉中火煮10分鐘，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花即可出鍋。
2樓：騎著蝸牛當房車
油燜春筍小鮑魚的製作過程：
材料：春筍 3根
小鮑魚 8個
料酒 1湯匙
老抽 1湯匙
生抽 0.5湯匙
白糖 0.5湯匙
姜兩片蔥段蔥花做法：
1、活的小鮑魚買回來，用牙刷把表面洗刷乾淨，用一把小刀刀尖伸進去貼著殼割幾刀；
2、把小鮑魚肉和殼分離；
3、把小鮑魚的腸子剪去，也要用手把裡面的東西擠出來扔掉，剩下的整塊就是可以食用的部位。
4、用百潔布或者鋼絲球的一角，在水龍頭下邊衝邊刷洗，把小鮑魚周圍一圈的黑膜刮洗乾淨。這樣就全部宰殺完畢，可以烹飪了。
5、宰殺好的小鮑魚橫向豎向各切幾刀（也就是切花刀）；春筍剝去殼，洗淨，橫放在砧板上，左手捏住筍頭，右手拿刀背將筍拍鬆，然後切成寸段。
6、鍋中油燒熱（油要比平時炒菜稍多），中火下薑片和蔥段爆香後，撈出扔掉，轉大火，下春筍段翻炒至筍呈微黃，邊上稍微有點焦色出現。
7、倒入小鮑魚，翻炒30秒左右，入一湯匙料酒，大火快炒10秒，轉小火。加0.5湯匙白糖，加1湯匙老抽，加0.5湯匙生抽，翻炒均勻，倒入小半杯水，轉大火。
8、鍋中煮開後，蓋上蓋子轉中火煮10分鐘，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花即可出鍋。
蝦仁搭配什麼菜炒好吃，蝦仁配什麼菜炒好吃？
一 西蘭花炒蝦仁。鮮甜爽滑 清脆爽口。食材 胡蘿蔔 蝦仁 西蘭花。調料 澱粉 鹽巴 蠔油 生抽 料酒。做法 1 將蝦仁用一勺生抽 半勺料酒 半勺澱粉醃製10分鐘。2 西蘭花胡蘿蔔煮1分鐘撈出備用。3 熱鍋下油炒香蔥薑蒜。4 加入蝦仁炒至變色後加入西蘭花 胡蘿蔔翻炒，加入一勺蠔油 少許鹽巴翻炒均勻即可...
腐竹跟什麼菜炒好吃，腐竹和什麼菜搭配炒好吃
腐竹炒肉是一道以里脊肉和腐竹為主要原料的粵菜 腐竹 豬肉 大蔥，腐竹要先用涼水泡上五個小時。1 里脊肉切小片，用鹽 料酒 澱粉醃10分鐘 2 大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段 3 鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因為腐竹是幹的，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用...
豬口條炒什麼菜做好吃，豬舌頭跟什麼菜炒好吃怎麼炒才好吃 炒豬舌頭吃這樣巧
跟電搞了20年 炒口條 豬心的做法步驟 1.口條和豬心洗淨 2.將口條 豬心放沸水裡煮熟，會產生大量血沫。再將口條豬心放滷水裡煮30分鐘，增加滷味，口感更佳。也可省略滷製。3.口條 豬心切片，姜蒜青椒木耳備用。4.熱鍋倒油，放姜蒜爆香，再放入口條 豬心，滷製過的少放點鹽，生抽調味。沒滷製的就多放點鹽...