1樓：浪子心丶
琉璃空心圓子的做法
1.1.準備要原料
2.低粉50克放入小盆中，放入清水150克，攪勻成麵漿
3.然後置小火上不停地攪拌直至麵漿熟透，離火晾透；
4.雞蛋磕入碗中打散，分兩次加入晾冷的麵糊中
2.5.並用手抓捏至雞蛋和麵漿融為一體。
6.把調好的蛋糊從左手虎口處擠出成一個個琉璃彈球大小的丸子（我擠的醜了些了哈）
7.淨鍋上火，放油燒至三成熱，右手持蘸了清水的小湯勺的把丸子送入鍋中，
8.隨著油溫升高，丸子會漸漸浮出油麵，且逐步脹大如核桃般，色澤亦轉成淺黃色，
3.9.此時用漏勺撈出，瀝油。
10.待鍋中溫度升至六七成熱時，再下入丸子復炸，並快速翻動，
11.待丸子內的麵糊逐漸凝靠丸壁形成空丸且色澤金黃色時，撈出瀝油。
12.鍋留少許底油，放入白糖70克用文火炒成淺黃色的糖液時，把丸子輕輕放入鍋中推拉，待掛勻糖汁後，灑白芝麻，出鍋盛入抹有油脂的盤中，並用筷子迅速把丸子逐個分開，晾涼後即可
2樓：匿名使用者
碗中加入絞肉，紅蔥頭，土豆丁。義大利綜合香料，1大匙太白粉，少許黑胡椒粉0.1顆蛋清，攪拌均勻至肉團出筋；
將攪拌均勻的肉餡捏成球狀;盤子抹油，模子沾水，用模子將球狀肉餡做成心形，以油溫200度油炸熟後起鍋， 用刀整理成型；
紅椒，青椒，黃椒，西蘭花要焯一下水，撈出瀝乾；
爆香蒜片，加入洋蔥，番茄醬，醬油，糖，醋拌勻後加入肉丸子使其均勻上色；
起鍋裝飾即可。
琉璃丸子怎樣做？琉璃丸子怎麼做啊
1 精麵粉加開水攪拌成厚糊狀，涼至50 時摻入。雞蛋黃攪勻 2 做成量徑6厘公尺的丸子，放入六成熱 約150 油溫中炸至挺身浮起時，撈出。3 將油燒至八成熱 約200 投入丸子復炸，待形成空丸呈金黃色時撈出派油。4 炒鍋放入芝麻油燒至四成熱 約100 放入白糖。5 小火炒熬至起泡時，倒入丸子，端離火...
丸子有哪些做法，普通丸子的做法有哪種
美食家大雄 蘿蔔素丸子，可以炒菜當配菜，可以直接吃，再配一碗酸辣湯，真開胃啊！ 易書科技 四喜丸子 原料 豬肥瘦肉300克，南薺50克，醬油60克，清湯750克，溼澱粉50克，大蔥白3根，花椒油10克，水發玉蘭片50克，精鹽12克，紹酒10克，雞蛋清2個，蔥薑末10克，薑片10克。製作方法 1 準備...
肉丸子家常做法，肉丸子的做法
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。肉丸子的做法 材料 豬肉餡500克。輔料 蒜2瓣 姜1塊 小蔥1根 胡椒粉1 2小勺 玉公尺澱粉6茶匙 五香粉1 2茶匙 醬油4茶匙 香油1小勺 鹽適量 雞蛋1個。1 準備所需...