1樓：番茄特攻
用料蒿子
鹹肉生抽鹽糖
雞精蒿子炒鹹肉絲的做法
蒿子折段，清洗乾淨，瀝水晾乾，鹹肉切絲
熱鍋入油，略熱後放入鹹肉絲煸炒幾下，再放入少量生抽，讓鹹肉絲略上色即可，翻炒均勻後加入少量清水，燒開後小火略略燜一下
加入蒿子，放入糖和雞精，大火翻炒，嚐嚐鹹淡，因為肉絲本身就是鹹的，所以是否還需要再放入少許鹽，要根據品嚐後再決定，決定淡了就再加入少量的鹽，如果鹹味已經足夠，則無需再加
好了，出鍋開吃了，超級簡單，卻很美味
小貼士沒什麼特別需要注意的，很快手的一道菜
2樓：**
食材主料
蒿子300g輔料油
適量鹽適量肉絲
適量步驟
1.蒿子摘洗乾淨，撕段
2.鹹肉提前浸泡防止過鹹，切絲備用
3.鍋中炒鹹肉絲
4.炸出鹹肉肥的部分的油，盛出備用
5.另起油鍋
6.倒入蒿子翻炒，加少許鹽
7.倒入之前炸炒過的肉絲
8.翻炒均勻
9.裝盤
小貼士因為用的是鹹肉，所以鹽用量一定要少。
也可以用新鮮的肉絲。
肉炒篙子杆怎麼做如何做好吃
3樓：坦然微笑
肉炒篙子杆的做法步驟
1. 五花肉切絲
2. 蒿子杆洗乾淨切段
3. 放油炒肉
4. 肉炒好放蒿子杆，炒熟，出鍋
5. 香香的蒿子杆！麼麼噠
素炒蒿子杆的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：白
食材主料
茼蒿500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量步驟
1.茼蒿洗淨瀝乾水分，切成段
2.蔥切碎
3.鍋內放油
4.加入蔥花煸炒
5.放入茼蒿
6.翻炒一段時間，加入食鹽
7.美美滴菜出鍋啦
野蒿子粑的做法步驟圖，野蒿子粑怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
用料野蒿子 三兩
鹽 適量
熟的鹹豬肉 適量（帶點肥的會香些）
米粉 一斤左右
熱水 適量
野蒿子粑粑的做法
這是我媽媽自己摘的蒿子上圖給大家瞧瞧
揉出蒿子裡面的汁液（一直揉一直揉），用水漂清蒿子，直到水看起來較清沒有什麼顏色了，聞聞只有淡淡的味道就好了，撈起備用。（揉好的蒿子大概也就一大把的量）
鍋里加入底油，放入鹹肉丁炒出點點肥油即可，增加香味。
在鍋里加入熱水少許，根據口味加入點鹽，再加入野蒿子，煮開加入米粉，讓鍋裡的熱氣燙熟米粉（建議先加入一碗水，逐步加入米粉，幹了可以再加入熱水。（注意不要水多了加面，面多了加水……嘻嘻……）
這個狀態就差不多了，差不多可以捏出餅子的狀態，建議不要太軟了，不然餅子不易成型。
接下來就是做餅子，手上沾點水，不會粘手。鍋裡放點油，煎兩面焦黃，脆脆的很香（這東西很耗油，建議用不粘鍋煎，會少油不膩）
香香的蒿子粑粑出鍋了，大家也可以加入辣椒粉，辣味的也很好吃。
6樓：林夕的微笑
野蒿子粑的做法
野蒿子在安慶桐城比較普遍，所以這野蒿當然來自安慶啦，採摘春季最嫩的野蒿洗淨揉搓掉澀水，然後臘肉切丁煸出油加水同時放處理好的野蒿下水一起煮，再放點鹽，不要太多，臘肉本身就鹹，水開了關火。接著用這飛開的臘肉野蒿水活米粉，搓團攤粑，注意，攤粑的油一定要用純正菜籽油噢，完畢！
蒿子怎麼吃的做法大全
7樓：人比黃花瘦
食材與復明細
茼蒿500克
火腿腸1根
蔥1段制
蒜半頭bai
食用油2湯匙
du鹽2克
生抽1湯匙
糖1茶匙
難度普通
時間廿分zhi
鐘口味鹹鮮dao
工藝炒蒜末茼蒿炒火腿的做法步驟
1. 茼蒿洗淨。
2. 蒜末、蔥。
3. 炒鍋倒油，油熱後放入蔥和一部分蒜末炒香。
4. 放入切段的茼蒿。
5. 放入鹽、生抽、糖，快速大火翻炒。
6. 放入剩下的蒜末。
7. 放入香腸片，翻炒均勻即可關火。
8. 盛入盤中。
8樓：
前言十bai分鐘搞定的清明du小吃：快捷版香煎蒿子zhi粑粑這dao樣的蒿子粑粑，雖然版
炒筒篙菜的做法
9樓：匿名使用者
肉香紅椒炒筒篙：
準備用料：筒篙300g、肉片100g、油適量、鹽適量、生抽適量、米酒適量、大蒜適量、蒜頭適量、紅椒適量
1、姜切絲，蒜頭切碎，大蒜切段。另紅椒切絲。
2、筒篙洗淨。
3、切成段。另五花肉切片。
4、生抽加入米酒和鹽調成汁。
5、熱油爆香薑絲，蒜粒。
6、加入肉片炒香，加入筒篙大火翻炒。
7、加入料汁炒勻，撒入大蒜段炒香。
8、炒勻。
9、加入紅椒炒香即可。
筒篙菜（筒篙）具有重要的營養價值和保健功能。對機體細胞代謝、生物合成 、自身穩定的維持機體平衡等生理功能方面, 起著重要的調節作用。由於茼蒿含有特殊香味和揮發油成分,具有清熱、解毒、有助於行氣、理氣、消食、健脾、和胃、增加食慾等功效 。
茼蒿食用禁忌：胃虛洩瀉者慎食。陽虛質體質應忌食或少食；其餘一般人群均可食用。
筒篙屬於半耐寒性蔬菜，喜歡冷涼溼潤的氣候，對光照要求不嚴格，較耐弱光，生長期短，播種後40～50天即可收穫。非常適宜蔬菜大棚深冬季節生產，是冬季蔬菜大棚生產葉菜類蔬菜的理想品種。
光滑**或幾光滑**。莖高達70釐米，不分枝或自中上部分枝。基生葉花期枯萎。
中下部莖葉長橢圓形或長橢圓狀倒卵形，長8-10釐米，無柄，二回羽狀**。一回為深裂或幾全裂，側裂片4-10對。
舌狀花瘦果有3條突起的狹翅肋，肋間有1-2條明顯的間肋。管狀花瘦果有1-2條橢圓形突起的肋，及不明顯的間肋。花果期6-8月。
10樓：仉玉軒
茼蒿很多時候我們會用它來涮火鍋吃，今天分享一道茼蒿的做法，把茼蒿和雞蛋一起炒著吃，簡單炒一炒味美營養好，清淡又清香，是適合春季的一道家常小炒，調理我們的脾胃，給家人清清腸胃。怎樣把這道菜餚做得好吃？也是需要小技巧的，炒出的菜餚顏色翠綠，口感脆嫩，不會炒過火。
下面分享下做法：【茼蒿炒雞蛋】所需材料：茼蒿400克、雞蛋3個、油鹽適量、大蒜2瓣、做法步驟：
1.把茼蒿擇去老葉，投洗乾淨，瀝淨水分。把茼蒿切成段，茼蒿的莖部和葉部分開放。
2.雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，大蒜用刀拍裂，再把大蒜切碎。3.
鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，把雞蛋塊盛出待用。4.鍋內再新增少許油，下入蒜末爆香。
5.下入茼蒿的莖部大火翻炒，將茼蒿炒至顏色變深綠。炒制時，先炒茼蒿的莖部，後炒茼蒿的葉部，這樣莖部和葉部熟制時間一直，葉子就不會炒過火，顏色也不會變黃。
6.下入茼蒿的葉部，再加入雞蛋，鹽，大火快速翻炒，將茼蒿葉子炒至變蔫，關火，盛出裝盤即可。茼蒿的清香，與雞蛋搭配，顏色翠綠，口感脆嫩，雞蛋鮮嫩，嘗上一口，清淡又清香，喜歡吃茼蒿的不妨試一下。
小貼士：把茼蒿切成段，茼蒿的莖部和葉部分開放。炒制時，先炒茼蒿的莖部，後炒茼蒿的葉部，這樣莖部和葉部熟制時間一直，葉子就不會炒過火，顏色也不會變黃。
炒制時，要大火快炒，鹽要後放。
11樓：蛋蛋打呆九
清洗乾淨，然後多加點油，然後把菜放裡面爆炒一下，炒到菜軟下來的時候放點鹽，然後就可以差不多出過了裡面的訣竅就是要多放一點油，菜吸了油以後會特別好吃。
舌尖二蒿子粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：最愛幻雪寶兒
用料新鮮蒿子一斤，自己採摘
米麵（大米磨成的粉）2斤
鹹肉一塊，肥瘦都要
青的大蒜兩三根
鹽適量舌尖二蒿子粑粑的做法
大概陽曆三月，田間地頭會長出嫩嫩的蒿子，蒿子和一種野草長的很像，但是杆子是紅的，葉子背面有一層白色絨毛，並且有獨特的清香。按照老家的習俗，只能摘農曆三月三之前的蒿子，過了農曆三月三就不摘蒿子了。
蒿子摘回來以後撿乾淨，清洗，然後放到有摩擦的地方，像我婆婆家這樣的水泥池子最好，小時候我們都是去小河邊的碼頭上，抓起一團使勁揉，把汁揉出來，揉成一個蒿子糰子。
將揉好的蒿子糰子，放在砧板上進一步剁碎。
再次放入清水中漂洗，主要是為了去除蒿子中的青澀感。
鹹肉分肥瘦分別切成丁，蒜切成小段，大概五毫米左右的細段。
先將肥肉丁放入鍋中，炒至出油，再放入瘦肉丁煸炒，肉丁炒的萎縮了，加入適量的水燒開。
燒開後放入剛才處理好的蒿子和蒜，再次把水燒開，並且加入適量的鹽，此時要稍微鹹一點，因為還要加入米麵，燒開後關火，然後趁熱加入適量的米麵，用鍋鏟攪拌成稀麵糰狀，就是用手可以輕鬆捏成一個團，不散開。
等米麵團不燙手的時候，捏成一個一個的小糰子，在兩個手按壓一下，變成這樣的粑粑狀，貼在鍋邊一圈，注意，鍋是乾淨無油的，不然貼不住，鍋底放適量水。
蓋上鍋蓋大火燒，保證一圈的粑粑都能遇到火，大概五分鐘左右，聞到一陣結殼的香味，水也快燒乾了，就可以揭開鍋蓋吃了。完美的蒿子粑粑應該是底下有一層殼，上面一層鬆軟可口。
清炒篙子杆的做法步驟圖，清炒篙子杆怎麼做好吃
13樓：文語圖
清炒篙子杆的做法
將菜洗淨並切段。
蒜瓣切片。
熱鍋後加油，再放入蒜片煸香。
放入蒿子杆快炒後加水，最後再放鹽拌勻即可關火出鍋。
腩肉炒蒜苗怎麼做好吃，鹹肉炒青蒜的做法，鹹肉炒青蒜怎麼做好吃，鹹肉
食材主料 燒腩肉200g 蒜苗2根輔料油 適量鹽適量步驟 1.燒腩肉在燒味店買，蒜苗兩條。2.蒜白斜切條。3.蒜青只保留嫩的部分，尾巴太老不要。4.起油鍋，放蒜白小火翻炒，放好少好少量的鹽。5.蒜白炒香後，加入燒腩肉，快速翻炒。6.然後加入蒜苗，炒勻，加蓋輕輕焗一會兒，待蒜青斷生。7.然後放入碟，完...
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罐頭小廚 電飯煲鹹肉菜飯 一個電飯煲，飯菜全搞定 鹹肉菜飯的做法？ 殘留花香 食材用料 黃山鹹肉菜飯的做法 管罡 做法1 鹹肉一塊 泡開 上海青適量。2 鹹肉切小丁，上海青切段 梗切小點，葉子切大點 3 生薑用擦成末，用少許水浸泡。鹹肉有一股鹹肉的腥味，所以要去掉 4 最關鍵的一步 鍋裡不放油，中火...
東筍蒸鹹肉的做法大全，冬筍鹹肉的做法大全
鹹肉蒸春筍的做法。春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底。請點選輸入 描述。鹹肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水。鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可。請點選輸入 描述。小貼士。1.鹹肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜裡的鹹肉要肥肉稍多點才好吃。2.鹹肉不能放太多，平鋪一層...