1樓：北海數碼站
❖目錄1佔瓜怎麼做好吃
1佔瓜怎麼做好吃
1.牛肉洗淨挑筋後切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻後撈出瀝乾;交瓜洗淨，去內瓤，切薄片，瀝乾;紅辣椒去蒂及子，洗淨，切塊。
2.鍋置火上，倒油燒至七成熱，將交瓜略炒盛起。
3.原鍋倒入適量油，爆香蒜蓉後，放入醃製剩餘的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉後，與炒好的交瓜一同翻炒，放鹽即可。
佔瓜雞蛋所屬一款美食，主要原料有佔瓜350g 、雞蛋2個等，這道菜非常美味。佔瓜是民間的說法，學名西葫蘆。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，並且有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等作用。
西葫蘆生長習性較好，適應能力強。因此，佔瓜雞蛋在我國是非常普遍的一道家常菜。一般普通人可以吃，脾胃虛寒的人應少吃。
做法編輯
1 佔瓜切片備用。
2 雞蛋加鹽攪好備用。
3 鍋內倒入油，放入雞蛋翻炒盛出備用
4 鍋內倒入油，放入佔瓜翻炒，再將雞蛋倒入一起翻炒。
5 至熟後裝盤。
2樓：前行者
乾紅椒段炒蕁瓜，蕁瓜含有較多維生素c和人體需要的其它營養物質，具有除煩止渴、消腫散結的功效。特別的好吃，味道清爽可口，老少皆宜，今天特約作者tjmdxx來分享下——怎麼做乾紅椒段炒蕁瓜?希望對你有所幫助。
食材換一換食材
蕁瓜1個
乾紅椒段
適量植物油
適量雞精
適量食鹽適量蔥
適量五香粉
適量乾紅椒段
適量方法/步驟分步閱讀1/6
取一個新鮮的蕁瓜對半一切，再切成如下的片，蔥和乾紅椒段這裡就不上**了，到時文字說明下大家知道就好。2/6
炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟，把切好的蕁瓜片倒入炒1分鐘左右。3/6
加入準備好的乾紅椒段，一起翻炒入味片刻。4/6加入適量的食鹽，一起爆炒2分鐘左右。5/6加入適量的雞精，攪均勻關火出鍋。6/6
裝盤，一盤營養豐富的乾紅椒段炒蕁瓜就做好了，真的好吃，值得一試
3樓：沃丹丹
放一點肉，多放一些薑片特別好吃。
4樓：匿名使用者
節瓜又叫“北瓜”，是冬瓜的變種品種，中國特有的品種，吃節瓜有什麼好處，功效可多哩，可清熱解暑，利尿消腫，**等。節瓜含脂肪成分低，多吃可**，含蛋白質、鈣質，鐵質、多種維他命，營養豐富。
節瓜也是一種網紅蔬果，順德黑皮節瓜曾上過央視的《尋味順德》，播出之後，很多人到順德找尋這種食材，人氣急升。節瓜怎麼做好吃？常見食法燜煮、煲湯、釀肉膠等。
比較經典的傳統名菜風城釀節瓜就是節瓜中的代表作，如何製作，請往下看。
材料：節瓜兩條（不要大粗的，直經10釐米為好），鯪魚肉200克（不要骨）、半肥瘦豬肉250克，生粉30克，鹽3克，生抽少許，胡椒粉3克，雞蛋1個，鮮冬菇5個、蝦米10克，蔥白粒少許，花生油20克，上湯少許（沒有也可）。
做法：步驟1：節瓜去皮去核，切成每節5釐米長，冬菇洗乾淨切粒，蝦米用水浸泡，變軟後切粒。
步驟2：豬肉和魚肉一起用刀剁爛，加入鹽攪拌，用力摔打出膠，加入生粉，冬菇粒，蔥粒和蝦米，攪拌繼續摔打，摔打至有彈性為止。
步驟3：鍋加入1/3的水，燒開，加入少許油，然後把節瓜下鍋煮，五成熟撈起（不要煮到熟透），用吸水紙吸乾水。在瓜裡面粘上生粉，然後用匙或小刀把肉餡釀入節瓜內。
步驟4：鍋中加油，將節瓜的兩邊的肉煎至微黃，加入高湯（也可是水），水剛好到節瓜高度一半。大火燒開轉小火燜煮，至熟透為止。加入芡水，收汁即可上碟。
步驟5：裝碟，先把節瓜擺好，然後把汁淋到節瓜上，美味即成。
西紅柿怎麼炒才好吃菜譜需要步驟
5樓：仉玉軒
【西紅柿丸子炒雞蛋】
【製作食材】西紅柿，糯米粉，青椒，雞蛋，食用油，小蔥，生抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是西紅柿丸子炒雞蛋，與西紅柿炒雞蛋做法還是比較像的，但是卻是兩種完全不一樣的美食。先來把西紅柿丸子炒雞蛋需要用的材料準備一下，準備半個西紅柿，150克糯米粉，一個青椒，兩個雞蛋，再準備一根小蔥，適量的食用油，生抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽即可。
2、先來處理一下西紅柿，將咱們準備好的三個西紅柿先清洗一下，然後再用刀切上十字花刀。把西紅柿放到一個大碗中，這個大碗要能夠容下這三個西紅柿，然後咱們向碗中倒入開水，倒入開水之後給它浸泡三分鐘足以。這樣就非常容易將西紅柿的外皮給去掉了。
3、三分鐘的時間到了之後，咱們將西紅柿取出，剝掉外皮，然後切成小碎丁，西紅柿碎丁可以切得稍微大一點，但不要太大，因為咱們等一下是要打成汁的，如果西紅柿碎丁非常大的話，打出來的汁非常粗。全部切好之後，將西紅柿碎丁放到榨汁機中，然後打成汁。
4、將打好的西紅柿汁直接倒在一個大碗中，然後多次少量地加入150克糯米粉，先攪成絮狀，然後再揉成麵糰。從揉好的麵糰上揪下一個小面塊來，搓成丸子，然後放到盤中備用，將整個麵糰都分成這樣的小丸子。
5、將準備好的青椒清洗乾淨去籽切成小片，然後放到碗中備用。把咱們準備好的兩個雞蛋攪散，然後炒成雞蛋碎，雖然說是雞蛋碎，但是也不要太碎了，不然的話吃起來沒有口感，炒成稍微大一點的塊狀就可以了。
6、起鍋燒水，水開後下入西紅柿丸子，一直將西紅柿丸子煮熟之後就撈出來，然後放到一個碗中備用。接下來就可以開始烹飪了，鍋中再次放油，下入蔥花，青椒翻炒，然後再把西紅柿丸子放進去翻炒一分鐘。
7、時間到了之後，咱們再向鍋中加入適量的生抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽將它們翻炒入味兒。等到丸子入味之後，咱們再放入雞蛋碎翻炒半分鐘，然後就可以關火出鍋裝盤了，一道非常美味的西紅柿丸子炒雞蛋就這樣完成了。
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1 食材準備 佛手瓜 羊肉 紅尖椒 植物油 鹽 胡椒粉 味級鮮 雞精 澱粉 香油 花椒粒。2 把佛手瓜洗淨切開去籽切薄片。3 紅尖椒洗淨切斜丁。4 羊肉切薄片，用澱粉 味級鮮 胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻醃製3分鐘。5 熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味撈出花椒粒。6 加羊肉片翻炒變色撈起。7 熱鍋...