1樓：匿名使用者
主料首農寶寶蛋8個 日式醬油120毫公升味啉100毫公升 木魚花5克
水300毫公升左右
日式溏心蛋的做法步驟
2. 將勾兌好的醬油味淋混合後倒入鍋中，攪拌均勻3. 再加入木魚花，攪拌均勻
4. 開中火慢慢煮沸，然後過篩備用
5. 再鍋中加入冷水，放入寶寶蛋
7. 然後盡快用涼水沖洗，如果有冰水最好用冰水泡8. 再將蛋皮包下來，先將雞蛋的兩個頂部磕碎，再將雞蛋的側面在桌上滾一圈，這樣不會傷了雞蛋的蛋白
9. 將包好的雞蛋泡在醬油味淋汁中
10. 最後蓋上一張廚房紙，這樣浸泡6小時以上不僅顏色均勻味道也好！
11. 切開的樣子！
12. 趕緊來嚐嚐吧……
小貼士如果雞蛋個大的話可以煮到6分鐘，最好不超過6分鐘煮出來的雞蛋才會有溏心！
沒有日本醬油可以用生抽和糖調味，在火上加熱後泡雞蛋，現在天氣越來越熱最好放冰箱冷藏室泡製
2樓：匿名使用者
主料雞蛋
4個輔料
甜麵醬100ml
冰塊適量水適量
步驟1.雞蛋要先冷藏過，至少一小時哦。要煮沸後再放入雞蛋，中火6分鐘2.取出後用水浸一下，再放入冰水3分鐘
3.一邊淋水一邊剝殼
4.動作要輕，不要弄爛蛋白
5.剝好殼的雞蛋再用涼開水過一邊
6.用的是甜麵醬，把蛋均勻的浸泡在麵醬裡
7.冰箱冷藏3小時
8.切的時候把刀擦淨，一刀切下去，就是美美的溏心哦小貼士1.沸水後放蛋。沸水後放蛋。沸水後放蛋。
日式溏心蛋的做法步驟圖，日式溏心蛋怎麼做
3樓：最愛啊啦啦啊
用料草雞蛋bai
數個萬字醬油du 1瓶
味啉 1瓶
冰糖 數塊zhi
木魚花dao 適量
蔥 3根
日式溏心蛋的做法版
雞蛋從權冰箱取出，水裡洗淨，另外也是利用水溫讓雞蛋不要太冰。
蛋的氣囊出用針扎孔，就是蛋的大頭處。這樣煮的時候蛋不容易漏和爆。
鍋內加水煮開到很沸騰
蛋入鍋。入鍋後7分鐘。草雞蛋略小，想稀一點的溏心就煮6分鐘。到時間了就撈出來。
準備好木魚花，萬字醬油，味啉。醬油和味啉比例3:1，放入冰糖，蔥段，木魚花一把，小火煮開。
煮開後放冷。
煮熟的雞蛋放在冷水裡至冷。
剝殼。醬油湯過濾去木魚花，湯留著，泡入雞蛋過夜。
只能最多泡一天，不然就過鹹，上色黑黢黢。
好入味好鮮美啊！
冰箱儲存盡快吃完哦，配一碗拉麵，來個牛肉丼，爽翻了。
功臣大鍋子。
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