1樓：夏末汀芷
一、用料：
主料：豇豆150g、五花肉200g
調料：食鹽3g、蔥1根、姜3g、蒜4g、番茄醬3g、調和油適量、紅椒3個、柿子椒2個
二、步驟：
1.將五花肉用調料醃製好，放在一邊備用
2.準備好麵條，一定要新鮮的，不能是幹麵條。
3.準備好青椒，西紅柿，蒜，紅椒等配料。
4.將豆角摘好，洗乾淨，切成小段。
5.蔥切小段，大蒜切片，薑切大片，乾辣椒切段，放在一邊備用。
6.炒鍋放油，燒熱後，倒入切好的肉片炒一會兒，盛到盤中。
7.準備好的蔥薑蒜、乾辣椒一起放進鍋中爆出香味來，放入豆角炒。然後放肉片一起翻炒。
8.然後在鍋中加入適量的水，鹽、攪拌一下，蓋上鍋蓋大火燒。
9.肉快要好了的時候，改中火，將麵條平鋪在豆角上。
10.中途將提前舀出來的湯汁澆在面上，味道會更好。
11.蒸上十分鐘左右，湯汁收的差不多，加入蒜末，攪拌好。
12.起鍋時，可以放入點芝麻香油來調味
三、成品展示：
2樓：雷神出擊
用料:麵條：
1：中筋麵粉(all purpose flour) 2杯加鹽1/3茶匙拌勻。
2：雞蛋乙隻打散對水到2/3杯。
紅燒排骨：
3：肋排1000克，切成條，洗淨瀝水。
4：長豆角300克，洗淨切6厘公尺長段。
5：黃豆芽600克，水沖洗瀝水。
6：料酒1大匙，萬字牌生抽醬油5大匙，金蘭老抽醬油3大匙，水2杯，糖1大匙，鹽1/4茶匙。
7：橄欖油2大匙，蔥2根切段，薑切片3片，八角1粒。
注：1杯=240毫公升，面是從麵袋裡直接舀的，沒過篩。1大匙=15毫公升，1茶匙=5毫公升。
做法：不沾鍋放油2大匙，置爐上開大火，放下排骨輕輕翻炒（圖a）至無水焦香。接著加蔥段，薑片和八角炒香，依次加入6料煮至滾（圖b）。開小火燜煮50分鐘。
乘燒排骨空檔，盆內放入2杯麵粉，加入2料（圖c）揉成硬麵糰。放在保濕醒15分鐘（圖d）。然後將麵糰分成4小塊，每塊依次揉成長條，用壓麵機壓成麵片（圖e）再切成細麵
排骨燜煮50分鐘後，放入豆芽和豆角再燜煮15分鐘，然後調中火將麵條輕輕放到菜排骨上面（圖g）蓋蓋燜6分鐘，用筷子將麵播散拌勻，收乾汁離火，蓋蓋燜5分鐘即可
蒸面怎麼做？
3樓：
蒸面的做法所需要的食材就是麵條，一般在做蒸面的時候二姐還是建議加點西紅柿或者豆角來進行調味會好吃，當然很多朋友也喜歡放點茄子豬肉丁，這樣做的稍微帶一點鹹淡然後直接做蒸面的味道會更香一些。
先說準備的食材，用上一點肥瘦相間的豬肉，再用點西紅柿加上少量的豆角，做出來的豆角非常入味而且還帶著西紅柿酸甜可口的味道，所以做出來的蒸面味道入味還解饞，再加上少許的食用油用來炒豆角西紅柿用的，另外再加上少許的生抽、食鹽少許的薑蒜來進行調味，基本上這就是我們做美味蒸面所用到的食材了。這裡面做蒸面的時候，加上適量的蔥薑不僅能增加香味並且能減少豬肉腥味，所以這兩樣的兩種食材在我們做蒸面的時候是不能缺少的。
另外我們做蒸面的時候，炒出來的帶一點湯汁的蒸面湯料是非常主要的，所以為了更好吃一些我們做豆角西紅柿湯的時候也要花費一些心思才可以。
我們做蒸面的時候要用現成做出來的麵條才可以，不能用掛麵或者包裝好的麵條，這樣的麵條做蒸面是不可取的。我們可以用蒸饅頭的蒸鍋開始這個麵條，我們需要在麵條上稍微拌上一點食用油然後攪拌的稍微均勻一些，隨後我們需要將麵條放到蒸鍋上面，隨後上鍋蒸上十分鐘左右，將麵條蒸到七八分熟左右，這裡面蒸的時間不能太長，否則做出來的蒸面容易發軟，因為後面還要和豆角西紅柿湯汁放到一起，所以做的太熟的麵條就容易軟爛了。
接下來我們可以做豆角西紅柿的湯汁了，這裡面把西紅柿去掉外皮切丁，隨後將豆角洗乾淨也需要切段，隨後我們在鍋裡面加上食用油，將蔥薑切碎放進去後加入切好的肉片，隨後加入食鹽、西紅柿丁等食材翻炒，再將豆角焯水之後放到鍋中，加上生抽等食材然後加入清水，將食材燜煮熟之後，我們就可以將蒸面放到上面，這樣可以將麵條的湯汁滲透進麵條裡面，等湯汁吸收的差不多之後我們再需要上鍋蒸一下麵條即可。
4樓：匿名使用者
首先起鍋燒水，水開後把麵條放在蒸籠上蒸十五分鐘，然後炒鍋裡放油，加入八角，蔥薑爆香，放入肉絲和豆角炒熟，再加入生抽，鹽以及熱水燜幾分鐘，最後把麵條均勻地鋪在炒鍋裡，繼續燜幾分鐘，再把麵條和菜攪拌均勻就可以出鍋了。
5樓：三四么洞洞么
首先準備好麵，然後再準備一些輔助材料，將麵放到鍋裡面再，再加上一些輔助材料，倒取少量的水，將蓋子蓋上，小火蒸半個小時左右就可以吃了，這樣做出來的蒸面非常的美味。
6樓：白珍全全全
首先我們準備好相應的食材和配菜，把配菜清洗乾淨放在一邊，然後把麵和配菜都放入盤中，加入適量的調味品，均勻的抓拌，起鍋燒水，把麵放在蒸籠中，蒸5~10分鐘拿出來就可以享受這道美食了，非常的好吃。
怎麼做蒸麵條，請問蒸麵條怎麼做
蒸麵條怎麼做？油熱後加入肉炒香，加入辣椒薑蔥，生抽老抽，豆角段生後，加入番茄醬，重出部分湯，然後加入麵條，燜五分鐘。請問蒸麵條怎麼做 1。將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，薑片，蔥段，料酒醃15分鐘。2。用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後中火蒸15分鐘。3。用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，...
蒸面怎麼做
配 料 豬肉 豆角 蒜末 蔥末 西紅柿丁 青椒丁 麵條 操 作 1。瘦豬肉切絲，豆角斜切，蒜末，蔥末，西紅柿丁，青椒丁 2。熱鍋熱油，炒肉絲至變色後，放料酒，醬油少許繼續炒一會 3。覺得差不多了，就往2裡加蒜末，蔥末，再炒一會 4。再覺得差不多了，往3裡加豆角炒一下，加西紅柿丁，青椒丁 5。炒啊炒啊...
蒸麵條怎麼做，蒸麵條的家常做法是怎樣的？
做法 1 麵條選用細的扁的鮮麵條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛麵，但也不是水份很大剛擀出來的麵條。2 籠屜鋪上籠布，把麵條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開放入麵條蒸10分鐘 3 豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗淨 4 豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片 5 蒜切碎，蔥斜切片 6 蒸好的...