1樓：匿名使用者
你把栗子洗乾淨 倒些開水泡著栗子 過一會就能把栗子表面那層薄薄的皮揉下來了。
板栗燉排骨。
主料 豬排骨300克，板栗200克。
輔料 精鹽、料酒、醬油、蔥段、薑片各適量。
制法 1．將排骨洗淨，用開水焯一下，撈出待用。將板栗剝皮待用。
2．將砂鍋置火上，下入開水和排骨，加蔥、姜煮1小時左右，撈出蔥、姜。放入板栗再。
煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬酒調好口味，起鍋盛入湯碗內即成。
2樓：匿名使用者
栗子含有豐富的蛋白質和維生素等多種營養成分，清甜的味道正好符合冬季食補~
1.把生栗子去皮被用，大約20顆！
2.把排骨用開水汆去血水，準備蔥段，薑片，八角。
3.把所有材料放入沙鍋中，加冷水大火煮開。
4.等湯大開後加鹽。雞粉。醬油，轉小火燉25-30分鐘，時間長點可以讓栗子的香味全部入到排骨裡哦，非常好吃的。
ps:如果栗子裡的簿皮不好剝，可以去掉外皮後放入冷水鍋裡小煮一下，撈出來就好弄掉了。
3樓：匿名使用者
[原料/調料]
牛排600g﹐水4杯﹐蘿蔔300g﹐胡蘿蔔200g﹐香菇8個﹐雞蛋1個﹐栗子10個﹐銀杏10個。
* 佐料醬﹕醬油6大勺﹐磨的梨6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的蔥2大勺﹐搗好的蒜2大勺﹐香油1大勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒麵少量。
[製作流程]
(1)把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水裡放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂肪去掉﹐並以2cm間距劃出刀紋﹐漂去肉湯中的油。
(2)把梨去皮﹐磨成碎沫後做佐料醬。
(3)把熟排骨放在平鍋裡﹐放2/3佐料拌勻﹐再加2杯左右的肉湯﹐用弱火中煮至排骨爛煳。
(4)蘿蔔和胡蘿蔔切成四方形3cm大小﹐切除稜角放在開水裡煮出﹐香菇泡後切成銀杏葉模樣。
(5)排骨煮爛煳﹐湯剩一點時放煮的蘿蔔﹑胡蘿蔔﹑香菇﹐加剩餘的佐料醬和肉湯在弱火中燜出來。
(6)有潤澤併入味後放上栗子和銀杏。盛在碗裡把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。
4樓：匿名使用者
原料：排骨1斤，骨頭（一根筒骨），栗子12個，冬筍3個（小的），蘑菇15個，馬蹄4個（4公升容量的鍋）。
調料：料酒少許，生薑片5片，大蔥段4段，小蔥扎結，花椒（4～6粒），枸杞10粒左右，鹽。
做法：1).水燒開，放料酒，放入排骨和骨頭，燙過去血，洗乾淨。
2).準備好燉的調料。
3).準備配菜，分別是冬筍去皮切片，蘑菇洗淨對切，栗子開水燙過剝衣，馬蹄削皮。
4).把排骨，骨頭，佐料2，和冬筍放入大鍋裡面，燉2～3個小時，直到骨頭酥爛。
5).然後放入蘑菇，馬蹄，栗子，再燉20分鐘，鹽調味就好了。
備註：1).燉排骨的時候加一根骨頭更加鮮美。
2).不喜歡花椒的不用放。
3).燉的時候滴幾滴醋在裡面可以充分溶解骨頭裡面的鈣。
4).這個味道有點點甜，呵呵。
5).馬蹄不要放的太多，不然會太甜。
6).栗子非常容易爛，不要燉的時間長，不然就沒形狀了。
5樓：匿名使用者
放入開水中燙一下，皮就好剝了。
栗子跟排骨放在一起燉放點調味料就可以，很簡單！
栗子燉排骨怎麼做
6樓：匿名使用者
板栗排骨湯的做法：
1.所有的材料準備好。
2.排骨先燙一下，去掉血水。
3.板栗放鹽用滾水燙一下。
4.剝皮剝乾淨。
5.放入燉鍋裡，蓋上蓋子，按煲湯鍵，等二十分鐘。
7樓：匿名使用者
今天去打板栗剛好做乙個排骨板栗，排骨炒香加水下板栗一起燉。
排骨板栗煲湯還可以放什麼？
8樓：小羽私廚
煲湯就是最簡單，但卻最**的一種料理。對食材的搭配沒有嚴苛的要求，禽肉與海鮮，蔬果和鮮蔬，菌菇入藥膳。但凡你能想到的，都可以在一鍋厚重的湯煲裡，混成一夥兒志同道合的組織。
9樓：碗的世界
還可以放玉公尺。
玉公尺板栗排骨湯的做法：
材料：排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉公尺1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
1、玉公尺切成塊，板栗掰皮。
2、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
3、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉公尺塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火。
4、小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。
營養價值：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
玉公尺中含有的粗纖維，比精公尺、精麵高4-10倍。玉公尺中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。玉公尺上述的成份與功能，對於**非常有利。
玉公尺成熟時的花穗玉公尺鬚，有利尿作用，也對**有利。 玉公尺可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉公尺粉、玉公尺糕餅等。膨化後的玉公尺花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是**的代用品之一。
板栗不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有「乾果之王」的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
10樓：匿名使用者
食材主料排骨300g板栗300g輔料紅棗適量枸杞適量鹽適量步驟1.所以的材料。
2.排骨先燙一下，去掉血水。
3.板栗放鹽用滾水燙一下。
4.再來剝皮，剝的很乾淨。
5.放入燉鍋裡，蓋上蓋子，按煲湯鍵。
6.煲好的排骨板栗湯。
小貼士板栗放鹽，用滾水燙一下很容易剝。
栗子排骨湯怎麼做？
11樓：易書科技
原料：鮮栗子250克，排骨500克，胡蘿蔔1條，鹽適量。做法：
栗子放入沸水中焯一下即轉中小火煮約5分鐘，撈起剝皮。排骨入沸水中汆燙，撈起，沖淨；胡蘿蔔削皮、沖淨、切塊。將所有的材料放入鍋中，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉小火續煮約30分鐘，加鹽調味即可。
栗子燉排骨怎麼做？
12樓：操場的哥
板栗排骨湯的做法：
1.所有的材料準備好。
2.排骨先燙一下，去掉血水。
3.板栗放鹽用滾水燙一下。
4.剝皮剝乾淨。
5.放入燉鍋裡，蓋上蓋子，按煲湯鍵，等二十分鐘。
請新增詳細解釋。
板栗燉排骨的詳細做法
13樓：owen殿下
原料：半肥瘦的大肉排、板栗。
調料：酒、冰糖、八角一顆、醬油、鹽、味精、水。
做法：1、先把排骨放入鍋裡焯水，倒掉血泡沫，瀝乾2、倒入高壓鍋，放入板栗，加入調料，加入水剛好末過排骨就好。
3、蓋上蓋，大火壓5分鐘，再轉中火10分鐘，即可（為了節省時間，我就用高壓鍋了）
4、用自來水衝高壓鍋，使其降溫後開蓋，把燜好的排骨和板栗倒入炒鍋中，用中火將多的汁水收濃，待出油上色，馬上要乾時即可關火，上碟。
栗子燉排骨怎麼做好吃
14樓：我心如清風明月
主料排骨。
500g板栗150g
紅棗30g輔料鹽。
適量步驟。1.把所有材料準備好。
2.排骨洗乾淨切段。
3.放進煮開水的鍋中焯5分鐘。
4.取出，用流動的清水衝去浮沫。
5.板栗用熱水泡浸5分鐘，剝去外面毛毛的皮。
6.紅棗洗乾淨，去掉中間的核。
7.把所有準備好的材料倒入燉盅裡。
8.加入適量的涼開水，蓋上蓋子，放進燉盅裡，加入適量清水，燉小時。
9.喝的時候，按個人口調入適量鹽。
板栗燉排骨還可以加什麼
15樓：熱詞團小知
板栗燉排骨加入兩根蔥也很美味，下面是板栗小蔥燉排骨具體做法：
用料：板栗3-400克，排骨3-400克，八角乙個，蔥兩根，生抽適量，老抽適量，料酒5-70克，姜適量，蒜少量，糖適量。
1、板栗用開水燒一分鐘倒出來扒皮，排骨涼水下鍋焯水洗乾淨備用。
2、鍋裡倒入適量的油，大料、姜、蒜先下鍋翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黃即可加入熱開水，大火燒開，轉至小火燉一小時。
3、板栗要等排骨差不多爛了再倒進去繼續小火燜10-15分鐘。
4、小蔥打結，下鍋開大火收汁即可出鍋。
5、把板栗小蔥燉排骨倒出來裝盤即可食用。
16樓：鎏刂
紅棗、枸杞、姜、大蔥、料酒、鹽、醬油 。還可以做栗子紅薯排骨湯和鐵觀音粟子排骨湯。
17樓：匿名使用者
原料：排骨400克、板栗10餘個、甜嫩玉公尺1個、枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
做法：1、玉公尺切成塊，板栗掰皮；
2、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨；
3、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉公尺塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火；
4、小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。
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