1樓：匿名使用者
西紅柿炒豆腐的做法。
1.豆腐10小塊，西紅柿1個。
2.先把豆腐放到鹽開水中煮10分鐘，一是為了去豆腥味，二是不易炒碎。
3.西紅柿切成片，豆腐撈起切成小方塊備用。
4.精肉剁成末備用。
5.鍋燒熱，放少許油，下大蒜子煸香。
6.放肉末翻炒變色。
7.下西紅柿翻炒。
分鐘後，西紅柿炒出西紅柿汁。
9.放豆腐塊翻炒。
10.噴點水，燜3分鐘。
11.放鹽和味精翻炒。
12.就可以裝盤出鍋，撒上蔥花，就ok 了。
2樓：嗎向隅
材料。西紅柿2個、雞腿肉50克、豆腐1塊、雞蛋2個、蔥 白1/2根、糖、鹽適量，香油少許，油2大湯匙。
做法。1.西紅柿去蒂每個切成6瓣。
2.雞肉去筋膜切成絲。
3.豆腐切塊，蔥切段、雞蛋打在碗內備用。
4.油鍋燒熱，放入蔥、雞肉，炒熟後放入西紅柿。
5.加入豆腐，蓋上鍋蓋，燒開後加入鹽、糖調味，倒入雞蛋，稍加攪拌，淋點香油即可。
3樓：淺笑d心柔
1.西紅柿切成塊。
2.豆腐切成小塊。
3.豆腐用開水焯一下。
4.鍋中放入油 煎雞蛋碎。
5.加入西紅柿 翻炒。
6.再加入焯好的豆腐。
7.放入適量的白糖。
8.放入鹽 翻炒均勻。
9.好吃的豆腐西紅柿雞蛋就好了。
4樓：匿名使用者
先把西紅柿洗淨，雞肉自然化凍。
用開水燙一下，去皮。
切成1公分左右的丁。
自製豆腐一塊。
把豆腐切成1公分的丁。
香菜摘洗乾淨，木耳浸泡後摘洗乾淨。
把蔥、姜、肉切成細末。
鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味。把花椒過濾出來，留下花椒油備用。
鍋裡放油，放入豆腐。
煸至豆腐成金黃色。
倒入蔥、姜、蒜、肉末煸炒。
炒到肉末變色。
放入料酒、鹽、白糖翻炒。
放入西紅柿翻炒。
新增適量水，燒製片刻。
放入木耳翻炒、水澱粉翻炒，放入香菜末、胡椒粉。
出鍋前放入味精、花椒油調味即可。
盛入碗中，即可享用。
西紅柿炒豆腐的做法
5樓：戴蒙崗居
食材主料西紅柿300g 雞蛋2個 豆腐250g
輔料
油適量 鹽適量 蔥花適量 白糖適量。
步驟
1.西紅柿切成塊。
2.豆腐切成小塊。
3.豆腐用開水焯一下。
4.鍋中放入油 煎雞蛋碎。
5.加入西紅柿 翻炒。
6.再加入焯好的豆腐。
7.放入適量的白糖。
8.放入鹽 翻炒均勻。
9.好吃的豆腐西紅柿雞蛋就好了。
豆腐西紅柿的做法
西紅柿炒豆腐怎麼做好吃
西紅柿炒豆腐怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 番茄 200克 豆腐(南) 200克。
輔料： 豬肉(肥瘦) 75克 木耳(水發) 30克 香菜 20克。
調料： 大蔥 10克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 澱粉(豌豆) 5克 各適量。
西紅柿炒豆腐的做法：
1.西紅柿去皮、子切1厘公尺的丁，嫩豆腐切1厘公尺的丁，用沸水焯出，控淨水分；豬肉洗淨斬剁成肉末；花椒投入燒熱的油鍋裡，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。
2.勺中加油燒熱，放入豆腐煸炒至微黃，表皮稍硬，即加入蔥丁、肉末和調料炒出香味，加入西紅柿丁煸炒，加高湯75克和木耳，加味精、白糖調味，用水澱粉勾芡，淋熱花椒油，撒香菜末即成。
更多西紅柿炒豆腐資訊見薄荷網食物庫。
7樓：初味派
番茄炒豆腐的家常做法，番茄炒豆腐的做法大全都在這裡。
番茄炒豆腐製作？
8樓：李和霖
用料 番茄 1個。
豆腐 1塊。
蔥薑蒜 適量。
鹽 適量 番茄汁 適量。
花生油 適量。
香油 少許。
步驟 番茄洗淨切小塊。
豆腐切小方塊。
蔥薑蒜切碎。
鍋中放入熱水，和一小捏鹽，水開後放入豆腐煮30秒撈出。
撈出後一定要放點涼水，不然豆腐容易粘在一起。
不粘鍋放入油，蔥薑蒜炒香。
放入番茄炒勻。
放入番茄汁炒至粘稠，加入溫水。
放入豆腐大火收汁。
差不多時放入鹽，香油炒勻即可。
用料 番茄 乙個。
豆腐 一塊。
蒜瓣 適量。
蔥 一根 鹽 適量。
雞精 適量。
糖 適量 步驟。
番茄乙個洗乾淨備用；
豆腐一塊備用；
蔥和蒜備用；
將豆腐切小塊備用；
鍋中放入燒開後放入番茄燙番茄；
將燙好的番茄去皮；
切成豆腐大小的方塊；
鍋中放入油倒入蔥蒜末爆香；
倒入番茄翻炒；
加入適量水燒開；
燒開後加入豆腐煮上一會；
加入適量的鹽調味；
一小勺糖提鮮 ；
起鍋前加入雞精調味；
盛去碗中就可以享用了 。
小貼士 豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白。
9樓：維奇學姐
食材用料。西紅柿 200g相剋食物。
豆腐 300g相剋食物。
豬肉 50g相剋食物。
蔥 10g相剋食物。
姜 5g相剋食物。
鹽 5g五香粉 2g
花生油 30ml
番茄炒豆腐的做法。
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1.豆腐切成小塊。
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2.豬肉切成小粒。
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3.西紅柿洗淨切成小粒。
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4.熱鍋下油，放入蔥薑熗鍋。
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5.加入肉粒。
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6.翻炒至豬肉變色。
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7.放入豆腐塊。
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8.加入西紅柿和蔥薑末、鹽、五香粉。
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9.翻炒至豆腐表面開始變金黃色。
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10.翻炒至西紅柿出湯再燒3分鐘關火盛盤。
10樓：柳笛輕揚
主料：豆腐400g、西紅柿200g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、大蒜適量、自製油潑辣子適量。
番茄炒豆腐。
1準備西紅柿乙個，切成小塊備用2在準備一塊豆腐，洗乾淨，切成小塊，備用3上鍋熱油，等油熱了，加入豆腐，翻炒4把豆腐煎製的幾面金黃，就可以先出鍋了5在鍋中留有底油，等油熱了加入大蒜爆香6在加入西紅柿翻炒片刻7最後加入剛才煎好的豆腐，繼續翻炒8最後加入各種調味料，攪拌起來，就可以出鍋裝盤了。
小貼士。豆腐必須先在油鍋裡煎一下，煎到兩面金黃就可以了，這樣炒出來的味道更好吃。
11樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料：番茄乙個，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬。
做法：1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。
2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊。
4、毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。
5、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。
6、放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
12樓：你看看這個啊明
炒豆腐其實還是比較搭配的，首先要把豆腐焯水，然後在水中加一點鹼，加一點鹽，炒好的豆腐，然後再炒番茄，然後加一點湯，然後把豆腐下裡面非常的美味。
豆腐炒西紅柿
13樓：儒雅的酒酒酒發
材料1. 肉片100－200克（如果你用帶點肥肉的肉片，比如從大排骨上切下來的肉片，比純瘦肉片還好吃）
2. 番茄3－4個。
3. 老豆腐1盒。
4. 大白菜或者包菜一小盤。
5. 番茄罐頭半罐（這個可省，如果你是用自家院子裡紅透了的西紅柿。超市買的西紅柿沒什麼味道，我用了半罐tomato paste來提味。 ）
6. 蔥1根。
7. 鹽少量。
8. 雞精適量。
9. 白胡椒半茶匙。
10. 一大匙醬油。
11. 一大匙澱粉。
12. 一大匙料酒或者日本清酒。
13. 老薑末半茶匙。
做法1.老豆腐切厚塊，鍋裡下一大匙，撒很少的鹽，用中火把兩面烙黃。
2. 肉切薄片，用一大匙醬油，一大匙澱粉，一大匙料酒或者日本清酒，半茶匙薑末醃起來。
3. 番茄切片，白菜切塊或者包菜切絲，蔥切段。
5. 下白菜翻炒半分鐘到1分鐘。
6. 下番茄翻炒到有點出紅色的汁。
7. 加點鹽和白胡椒粉。
8. 加入番茄醬和半杯清水。
9.倒入豆腐塊，翻炒幾下，加鍋蓋，用中小火悶燒5分鐘。
10. 最後加入蔥，加鹽和雞精調味。
西紅柿和豆腐能一起炒嗎，豆腐可以和西紅柿一起吃嗎
可以啊 介紹你幾個 西紅柿炒豆腐 西紅柿微寒，豆腐性涼，加上溫性雞肉，涼性的雞蛋和溫性的蔥搭配，雖屬微寒，但以高溫烹製，再配上辣椒，趁熱，可起到溫性的作用。西紅柿皮和茄子同樣含有較高的維生素p。材料 西紅柿2個 雞腿肉50克 豆腐1塊 雞蛋2個 蔥 白1 2根 糖 鹽適量，香油少許，油2大湯匙。做法...
西紅柿豆腐的做法步驟圖，西紅柿豆腐怎麼做
材料番茄500克 豆腐1塊 蔥2根 番茄汁 油 糖 鹽 澱粉適量。做法1 將豆腐切小塊，蔥洗淨切段，番茄去蒂切塊。2 豆腐入沸水中略焯，撈起瀝乾水分。3 炒鍋注油燒熱，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮幾分鐘，調好味，加入番茄汁，勾芡加入蔥即可。食材主料 北豆腐500g 西紅柿300g輔料油 適...
炒西紅柿怎麼炒啊，炒西紅柿方法 西紅柿怎麼炒？
1.將西紅柿去蒂洗淨，然後切3 5mm的片。2.蔥洗淨切碎，姜洗淨切絲，蒜洗淨切片備用 依據個人喜好可選 3.鍋置火上放油燒熱，加入薑絲 蒜片翻炒。4.然後將切好的西紅柿片放入鍋內，放入少許生抽，至七成熟。5.將雞蛋在碗中調勻。6.加入熱水燒開，倒入蛋液 邊加邊不停在鍋中攪拌 7.待好之時，放入鹽 ...