1樓：我是小熙呀
<>這道湯裡苦瓜，含有豐富的維生素c，味道甘苦，適量食用，可以下火，嫩膚等好處，在煲湯的時候加點它，能減少苦味，更好喝，不懂的就可惜了，接著往下跟著的腳步看看具體制作過程吧。
【苦瓜骨頭湯】
【食材】：骨頭，苦瓜
【配料】：黃豆，瑤柱，蜜棗
【調料】：薑片，鹽，
步驟①：首先把今早從市場買回來的新鮮骨頭用清水清洗乾淨，放入鍋中，加入三片薑片和適量的清水，大火煮開後繼續煮一分鐘左右，直至把骨頭中的血水煮出來，然後撈出用清水清洗乾淨備用。（焯水後的骨頭再煲湯，會更加香喔）
步驟②：50克黃豆用清水清洗乾淨，放水提前裡泡乙個小時左右，（煲苦瓜湯時，加入適量的黃豆營養會翻加倍，黃豆的清甜能夠很好地融入苦瓜湯中）準備一根苦瓜切開成四半，記得要刮掉苦瓜中間的囊，然後切成塊狀，（清洗苦瓜的時候可以先用鹽水浸泡一會，這樣可以減少農藥等殘留物）
步驟③：把焯過水的骨頭放入砂鍋中，然後把事先準備好的食材，泡好的黃豆，苦瓜，瑤柱還有蜜棗放入鍋中，再加幾片薑片，加入足量的清水，煮湯一定要記住一次性把水加夠，中途不要加水，這樣會影響口感。
步驟④：加好水後，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮乙個小時，乙個小時後調味只需加入兩勺食用鹽，攪拌均勻即可完成。
一鍋甘甜味美的「苦瓜骨頭湯」就煲好了，這樣煮出來的骨頭湯味美香甜，苦瓜一點都不苦，大人小孩都愛喝，一定要多煮給家人喝，清熱下火好處多多，每次煮煮這個湯，家裡人都要喝個兩三碗才過癮，這個做法也簡單快捷，喜歡的朋友可以收藏起來跟著一起學起來喔。
【小提示】
新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
2樓：職場導師陳元芳
我非常的想學，首先把排骨放到鍋裡焯一下水，然後撈出來，再放到鍋裡，加入適量的水，食鹽，等水燒開，再把苦瓜放進去，燉一段時間即可。
3樓：萬春珞
想學，好像我也會，不知道對不對，就是燉排骨到一定程度的時候就加入苦瓜一起再燉至苦瓜熟了即可，湯鮮味美，喜歡吃的人就有福了。
4樓：可樂
這道菜我是非常想學的，並且我自己也特別愛吃，我媽媽也特別會做這道菜。營養價值很高。
苦瓜燉排骨湯的做法 有什麼營養價值
5樓：陽光生活
1、做法：準備排骨1斤、苦瓜300g、小蔥20g、姜50g、胡椒粉5g、雞精和鹽各10g。苦瓜洗淨，切塊，薑切片備用。
將排骨、苦瓜、薑片一起放入鍋中，加入溫水。苦瓜煮熟後可調入鹽、胡椒粉、雞精、撒入蔥花即可。
2、營養價值：
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。
苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。
另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的b族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。
苦瓜白果和排骨湯
6樓：
親親您好，很高興為您解答。親親苦瓜白果和排骨湯材料：豬排骨、苦瓜、鹽、蔥、姜、枸杞子，白果做法：
孫扮1、 洗淨剁好的豬小排，泡入涼水中，期間換幾次水，將豬小排中的血水泡出；2、 苦瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻醃製備用(這樣可以去除掉苦瓜的一部分苦味) 蔥洗淨打結，放入白果，姜切大片；3、 將豬小排放入滾水中汆燙5分鐘，撈出清洗乾淨， 砂鍋中放入足量的水，水滾後加入氽好的排骨， 加入蔥段和薑片；4、 再次滾開後蓋上鍋蓋，用小火笑輪煲1個小時左右， 待豬小排可以用筷子輕鬆插入後，將醃好洗去鹽份的苦瓜加入，加入枸杞子再依口味調入適量鹽，再煲10分鐘即可，食用前將蔥段挑出。疫情期間親親出行記得做好防範，戴好口碰凱信罩，儘量不要去**量多的地方噢，希望我的對您有幫助！記得給個贊啊！
祝您生活愉快，平安喜樂！
請問苦瓜排骨湯的做法？
7樓：網友
苦瓜排骨湯做法簡單，首先把排骨放麵粉搓一搓，面扮吸復力強，能去掉血水和髒東西，然後用清水沖洗乾淨，涼水下鍋大火燒開，去除浮沫，放蔥結和薑片料酒，f小火慢燉半小時，排骨爛後，撈出蔥結薑片，放鹽和苦瓜乾鍋後，再燉三五分鐘即可，不需放太多調料，如果怕苦瓜苦，可焯水後再放。
8樓：終身榮譽
做法。1.準備食材，清理與清洗之。
2.起鍋，加適量的水(食材外的水量)，放入排骨汆燙去血水雜質，約燙約2-3分鐘，完成後，撈起排骨再清洗乾淨。
3.苦瓜切半去籽與囊，再切成約2公分半圓塊狀，老薑切絲。
4.備鍋子，放入排骨，薑絲，苦瓜，加水。
5.放上瓦斯爐，蓋上蓋子，開中大火煮滾後改小火，先煮約15分鐘。
6.再加入小魚乾，醬瓜(含湯汁)，續煮約10-15分鐘，至苦瓜熟成即可；最後，試味道，必要時再以少許鹽調味即可關火。
7.盛碗。
9樓：網友
苦瓜排骨湯的攸法：把苦爪洗淨後、把苦瓜切開把苦瓜的內囊清乾淨、切成段、放盤中備用、在把排骨洗好剁成段、切點生薑片、鍋燒熱後放點油把排骨翻炒一下、加鹽、倒入熱水沒過排骨、在倒λ燉鍋中燉三十分鐘後、放入苦瓜一起燉熟、加白胡椒粉、雞精就可以了。
10樓：網友
1.苦瓜切塊，蔥段備用。
2.倒入排骨、蔥段、料酒，焯水去腥去血沫。
3.倒入排骨，小火煲一小時。
4.倒入苦瓜，煲至苦瓜熟透。
5.最後倒入雞粉、鹽，攪拌均勻即可。
美味好喝的苦瓜排骨湯就做好了。
11樓：網友
先將排骨清洗乾淨，冷水下鍋將排骨焯一水！撈出沖洗乾淨，在放入清水中煮，放點蔥薑蒜調料，煮熟後撈出來，將苦瓜用水焯一下，撈出來用冷水沖洗一下，放入排骨湯煮三五分鐘就可以了，放入點香菜就可以喝了。
12樓：網友
1.苦瓜清洗，去瓤，切成段，然後用鹽水浸泡大約15分鐘；豬排骨洗淨，切成段（二叔買的時候就讓切好了）。
豬排骨入沸水焯水，撈出。
將苦瓜段、豬排骨段、薑片放進砂鍋裡，加入清水，先用大火煲沸，再改用小火煲1個小時左右，加入鹽即可。
13樓：幸福上上人籤
洗淨排骨放入鍋中倒入水蓋上鍋蓋將鍋做，入爐火上解凍解凍好，排骨用濾網把血水倒掉再盛有排骨的鍋中依次放入上述食材大料桂皮人參香葉花椒大蔥，姜，倒入適量的開水，火爐上燒有開水，把過，坐到火爐上，蓋上鍋蓋大火燉乙個小時排骨九成熟時，滴入少許香醋，燉排骨的時間裡，備食材，白蘿蔔洗淨削皮切塊，水發木耳撕小塊，香菜洗淨切碎，乙個小時後，排骨一頓，放入切好的白蘿蔔塊，再燉半個小時，白蘿蔔燉熟後加入木耳燉十分鐘。可以了。
苦瓜排骨湯的營養價值，苦瓜排骨湯是起什麼作用？
主要功效 清熱解毒 清心安神。苦瓜性涼味苦，具有清熱解毒的功效，可用於中暑發熱 胃火牙痛 疔瘡癤腫等症，對於赤眼疼痛也有一定療效 蓮子性平味甘澀，可補脾止瀉 益腎澀精 養心安神。此湯偏於清涼，故脾胃虛寒的人群不宜過多食用。脾胃虛寒的人。脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便...
苦瓜排骨湯是起什麼作用，苦瓜排骨湯可以長期喝嗎
科院小百科 主要功效 清熱解毒 清心安神。苦瓜性涼味苦，具有清熱解毒的功效，可用於中暑發熱 胃火牙痛 疔瘡癤腫等症，對於赤眼疼痛也有一定療效 蓮子性平味甘澀，可補脾止瀉 益腎澀精 養心安神。此湯偏於清涼，故脾胃虛寒的人群不宜過多食用。脾胃虛寒的人。脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之...
苦瓜排骨湯怎樣做好吃？苦瓜排骨湯怎麼做比較好吃？
用料 排骨 中小型 2根。苦瓜 1根。生薑 4片。枸杞 少量。苦瓜排骨湯的做法。提前將苦瓜洗淨切斜塊或者三角形塊狀 切塊不要太小哦 加入適量的鹽醃製1 2小時 這一步是保證湯汁不苦的關鍵 請點選輸入 描述。排骨洗淨後焯水，撈出來再用冷水沖洗一遍。將焯完水洗淨的排骨放入燉鍋，加適量的水，大火煮開後，轉...