1樓：幹萊資訊諮詢
煮荷包蛋不散花的小技巧是：1、雞蛋不要直接打入鍋中。製作荷包蛋的時候，可以將雞蛋打入碗中，再將雞蛋倒入鍋中煮，這樣可以避免雞蛋散花，保證荷包蛋的完整度。
2、水溫不宜過高。煮荷包蛋的時候不要等到鍋中水沸騰再下鍋，這樣雞蛋很容易散掉。3、新增白醋。
煮荷包蛋的過程中可以新增適量的白醋，這樣可以加速雞蛋成型。
荷包蛋，是一種常見菜品。製作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。
荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
2樓：存止煜
竅門：將水燒開後，不要直接淋入雞蛋，而是將水稍微晾至不沸騰的狀態，這時候，再淋入雞蛋，這樣便會很好的保證雞蛋不散花。
水煮荷包蛋的做法：
第一步，首先將鍋清洗乾淨後，加上水，上鍋開始煮；
第二步，待水在鍋中煮沸後，關火，使得鍋中的開水稍微的涼一下，但是也注意，關火的水不沸騰的時候即可；
第三步，雞蛋不要直接打在鍋中，將雞蛋磕在乙個小碗中，沿著鍋邊倒在不沸騰的開水中；
第四步，**繼續煮，待煮至定型後，翻面，繼續煮一會，待煮至荷包蛋成為自己想要的熟度；
第五步，就可以關火了，將煮好的荷包蛋，放在泡麵中，或者是麵條中，就可以開吃了。
烹飪小技巧：水煮荷包蛋基本是家家戶戶都會做的，但是每次也總能發現問題，水煮荷包蛋最大的問題，便是容易散花，而想要解決這個問題，其實也不難，因為你在水煮荷包蛋的時候，總是不多加以注意，難怪會散花，很多人在做水煮荷包蛋的時候，總是一煮就散，是因為你的第一步便是做錯了。
荷包蛋怎麼打？怎麼往煮麵條裡打荷包蛋
1 等水開了，把火關到最小，讓水面保持平靜不翻滾即可，然後把雞蛋打進去，不攪拌，等雞蛋凝固成型。2 把水燒開了，把雞蛋先打在乙個裝了涼水的小碗裡，然後倒進鍋裡，不進行攪拌等待凝固。擴充套件資料。荷包蛋。是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上乙個小鍋，把雞蛋打在小碗裡，小心...
怎樣煮荷包蛋不會散開
水燒開，鍋底開始往上冒小氣泡 是水剛熱,還沒開 把雞蛋打在水裡,要輕輕的離水面進一點,打雞蛋的時候不要把蛋黃弄散了，這樣煮的荷包蛋不會散開。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 雞蛋 3個 紅棗 9顆 枸杞 2克 黃片糖 20克。1 第一步把雞蛋準備好。2 放水燒，加入紅棗煮滾，關火冷卻。3 再次...
孕早期公尺酒煮荷包蛋的做法，公尺酒甜煎荷包蛋怎麼做
公尺酒煮荷包蛋做法很簡單 鍋裡放入1至2勺公尺酒 也可以根據自己喜好放 兌入適量的水燒開，打入雞蛋，先不要攪拌，待雞蛋成形，用勺輕輕推動。如果喜歡吃甜口的，也可以放幾粒冰糖，待雞蛋煮熟，撒幾粒枸杞出鍋即可。麵線怎麼做好吃 麵線成功的小妙招 麵粉可以適量多放一些！調好的麵糊多攪一會兒，上勁兒之後也會不...