1樓:蜂鳥飛燕
食材與明細
雞蛋適量
裡脊肉適量
香蔥適量
澱粉適量
豬油適量
料酒適量
雞精適量
難度簡單
時間十分鐘
口味鹹鮮
工藝煮雞蛋肉片湯的做法步驟
1.將裡脊肉切片,加入澱粉、料酒上漿。
2.雞蛋磕入碗中,打散。
3.香蔥切成蔥花。
4.鍋中放入適量的清水燒開,下入肉片劃散,煮至肉片變色。
5.趁鍋中湯翻滾,轉圈倒入雞蛋液,至蛋液凝固。
6.撒入蔥花,加入鹽、雞精,用鍋鏟攪拌均勻即可關火。
7.倒入碗中,加入少量的豬油或麻油。
2樓:大雁做美食
雞蛋瘦肉湯怎麼做?肉末加薑絲鹽,生抽醃製,皮蛋切丁,砂鍋開水後加入大米,煮20分鐘,加入瘦肉和皮蛋,15分鐘後加入胡椒粉鹽。
3樓:初味派
肉片湯是一道家常湯類,好喝又健康。
4樓:半夏半暖
1.將裡脊肉切片,加入澱粉、料酒上漿。
2.雞蛋磕入碗中,打散。
3.香蔥切成蔥花。
4.鍋中放入適量的清水燒開,下入肉片劃散,煮至肉片變色。
5.趁鍋中湯翻滾,轉圈倒入雞蛋液,至蛋液凝固。
6.撒入蔥花,加入鹽、雞精,用鍋鏟攪拌均勻即可關火。
7.倒入碗中,加入少量的豬油或麻油。
5樓:高雅大氣很有笵
食材主料瘦肉100克雞蛋100克輔料油適量鹽適量薑片適量米酒適量步驟瘦肉雞蛋湯的做法步驟11.1.把雞蛋瘦肉準備好。
瘦肉雞蛋湯的做法步驟22.2.水的量要剛好。
瘦肉雞蛋湯的做法步驟33.3。水開後把雞蛋肉放進去。
瘦肉雞蛋湯的做法步驟44.4.湯裡一定要加點薑片進去。去腥味。
瘦肉雞蛋湯的做法步驟55.5.把湯起鍋後。在湯里加幾片生菜進行調色。
瘦肉雞蛋湯的做法步驟66.這樣就完成了。瘦肉雞蛋湯。
雞蛋肉片湯的做法,雞蛋肉片湯怎麼做好吃,雞蛋
6樓:匿名使用者
用料瘦肉 100克
雞蛋 2個
黃花菜 幾根
姜 5片
鹽 2g
料酒 1勺
醬油 1勺
雞蛋肉片湯的做法
肉切片,用姜,料酒,煙,醬油醃製十分鐘
當少量油,把醃製好的肉,放入翻炒至顏色變,加入兩碗水雞蛋打散
水開,淋上蛋液,放入黃花菜
煮兩分鐘,出鍋
瘦肉雞蛋湯怎麼做啊?
7樓:大雁做美食
雞蛋瘦肉湯怎麼做?肉末加薑絲鹽,生抽醃製,皮蛋切丁,砂鍋開水後加入大米,煮20分鐘,加入瘦肉和皮蛋,15分鐘後加入胡椒粉鹽。
8樓:yq米妮
有兩種做法,1,湯漲後加入調好的雞蛋(雞蛋邊加邊慢慢攪動)和調料(鹽,味精,胡椒,豬油)。肉片或肉絲加澱粉抓均,待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了,起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了,做出來很漂亮,比較適合賣。
2,先在鍋內加食用油,待八成熱加入調好的雞蛋炒,在雞蛋還未全部凝固
(這樣湯會是雞蛋黃的顏色和特別香)時加入水和調料(鹽,味精,胡椒)。待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了,起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了。比較適合自己吃,賣相不是太好看,但吃起來比第一種做法的要香。
9樓:蜂鳥飛燕
食材與明細
雞蛋適量
裡脊肉適量
香蔥適量
澱粉適量
豬油適量
料酒適量
雞精適量
難度簡單
時間十分鐘
口味鹹鮮
工藝煮雞蛋肉片湯的做法步驟
1.將裡脊肉切片,加入澱粉、料酒上漿。
2.雞蛋磕入碗中,打散。
3.香蔥切成蔥花。
4.鍋中放入適量的清水燒開,下入肉片劃散,煮至肉片變色。
5.趁鍋中湯翻滾,轉圈倒入雞蛋液,至蛋液凝固。
6.撒入蔥花,加入鹽、雞精,用鍋鏟攪拌均勻即可關火。
7.倒入碗中,加入少量的豬油或麻油。
10樓:雨中櫻桃紅
1.瘦肉洗淨切絲或者薄片,加少許鹽和適量的麵粉或使用澱粉(根據個人愛好定量)混合均勻,備用
2.雞蛋加少許鹽攪拌均勻,備用
3.冷水入鍋煮開,倒入備好的瘦肉,鍋沸騰後倒入雞蛋攪勻;鍋再次沸騰即可關火,依個人口味可加入少許蔥花
做湯的肉要鮮嫩,顧建議鹽不要加多;其他調味料也可不加,保持湯味的鮮美媽媽的做法,小時候的美味,希望能夠幫到你o(∩_∩)o...
11樓:匿名使用者
步驟1.瘦肉剁碎不用太爛,加入地瓜粉料酒,鹽巴味精醃製片刻2.打好的雞蛋液
3.鍋裡倒油將蔥芹菜梗爆香,然後加入適量的水4.待水燒開,把醃好的瘦肉用收分開,慢慢的加入鍋中不可全部倒進去,下鍋之前邊用手分開邊放入鍋中加入適量的鹽巴,料酒煮一兩分鐘
5.最後將打好的雞蛋液慢慢倒入鍋中,撒上蔥花芹菜葉,加入雞精味精,白胡椒粉調味就可以了
12樓:匿名使用者
食材瘦肉 適量
雞蛋 一個
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
方法/步驟
步驟一:準備瘦肉。
將買來的瘦肉洗乾淨,然後用刀切成一片一片薄薄的,然後再選擇一塊姜,同樣切成薄薄的片來備用。
步驟二:醃製瘦肉。
將切好的肉都放在碗裡,然後把姜也放到裡面,接著放入適當的鹽、雞精和胡椒粉,在放入適量的澱粉,然後用筷子來回攪拌一下,讓所有的瘦肉都能全部沾上面粉,這樣才更好入味,大概醃製15分鐘。
步驟三:燒水。
電飯鍋裡放入適當的水,然後蓋上鍋蓋加熱讓水沸騰起來。
步驟四:放入瘦肉。
等到鍋中的水燒開了以後,就將準備好的瘦肉均勻地放入鍋中,儘量不要讓瘦肉粘在一起,這樣是不好熟的。
步驟五:打雞蛋。
雞蛋準備一個就差不多了,然後用筷子均勻地打散來,也可以適當放點鹽來調一下味道,接著倒入沸騰的湯裡。
步驟六:調味起鍋。
等到湯再次沸騰起來的時候,然後放入適量的鹽、雞精就差不多了,這個湯是不需要放油的,因為瘦肉本身就會有油,所以這樣就可以了,美味又清淡。
13樓:匿名使用者
用料雞蛋5只
瘦肉半斤
生薑一片 剁碎
鹽適量青菜或蔥 少許
瘦肉雞蛋湯的做法
瘦肉剁碎,加入雞蛋打散,加入生薑沫和少量鹽,攪拌。
適量水煮開,將雞蛋瘦肉全部倒進開水裡,煮開後才能用勺子去攪拌。加入青菜,鹽調味。
14樓:林夕的微笑
材料主料:瘦肉100g、雞蛋100g;
輔料:油適量、鹽適量、薑片適量、米酒適量
瘦肉雞蛋湯
11.把雞蛋瘦肉準備好。
22.水的量要剛好。
33。水開後把雞蛋肉放進去。
44.湯裡一定要加點薑片進去。去腥味。
55.把湯起鍋後。在湯里加幾片生菜進行調色。
6這樣就完成了。瘦肉雞蛋湯。
小貼士一定要水開才放肉和蛋下去。
15樓:
做法:1.將瘦肉冷水下鍋,開大火煮滾!
2.煮滾後調到小火,放入鹽調味(可以根據自己的口味放入胡椒粉等)3.煮5分鐘後再調大火,放入生菜。
4.煮一分鐘後打入雞蛋,用筷子不停攪拌成蛋花,再次煮滾後起鍋!
根據自己的經驗來做的,你可以適當調整!!
16樓:鄭州新東方烹飪學校
主料:瘦肉40g 雞蛋1個
方法/步驟:
1.提前切好的瘦肉,正好是一個人的分量
2.雞蛋一個打成蛋液,香蔥洗淨切末
3.鍋中加入少許油,油熱後將瘦肉煸炒至變色4.鍋中加入適量水,大火燒開
5.水開後將表面的浮沫撇掉,再加入少許鹽
6.將蛋液澆在湯裡,再次煮沸
7.盛出,再來點米飯,不過十來分鐘,早餐就搞定啦
17樓:匿名使用者
材料瘦肉100g,雞蛋2個,清水1l,鹽1.5茶匙,蔥段少許,薑絲少許,油適量
做法1、瘦肉切薄片,用少許鹽醃製10分鐘
2、熱鍋下油,下薑絲爆香
3、磕下雞蛋,煎至底部凝固上面蛋液還是流動時,注入清水4、這時可以看見湯的顏色很誘人,用鍋鏟把雞蛋切散,加蓋燒開5、放入肉片迅速搗散,以免結塊,繼續把湯燒開,保持沸騰3分鐘6、下蔥段加鹽調味即可
18樓:歐章旭
村瑜烽湖南土菜館瘦肉雞蛋湯是這樣做的:
主料:瘦肉100g、雞蛋100g;
輔料:油適量、鹽適量、薑片適量、米酒適量
把雞蛋瘦肉準備好。
水的量要剛好。
水開後把雞蛋肉放進去。
湯裡一定要加點薑片進去。去腥味。
把湯起鍋後。在湯里加幾片生菜進行調色。
這樣就完成了。瘦肉雞蛋湯。
小貼士一定要水開才放肉和蛋下去。
19樓:匿名使用者
這樣子,肉絲肉片先下油翻炒,下點調味料,然後再倒雞蛋下去,然後再倒開水下去,快煮開那會下點雞精什麼的(最好能有青菜扔點下去,那樣子湯沒腥味吧。我是這樣子做的
20樓:四姐愛做美食
雞蛋肉絲湯怎麼做?把西紅柿切十字用開水燙一下,鍋中倒入水西紅柿燉15分鐘加入調料,然後打入肉蛋金絲菇。
21樓:局揚譚雪曼
用料雞蛋
2個瘦肉
50克鹽
10克澱粉
2勺料酒
1勺雞精
1勺生抽
1勺瘦肉雞蛋湯的做法
將瘦肉切絲,加入生抽、雞精、澱粉、料酒、拌勻待用取2枚雞蛋,將雞蛋攪拌均勻備用
鍋內放入200毫升水燒開,放入瘦肉燒至沸騰,倒入雞蛋液,放入少許鹽,至大火燒開
小貼士放入少許蔥花,味道更佳
22樓:匿名使用者
食材瘦肉 40g
雞蛋 1個
香蔥 1棵
鹽 少許
方法/步驟
提前切好的瘦肉,正好是一個人的分量
雞蛋一個打成蛋液,香蔥洗淨切末
鍋中加入少許油,油熱後將瘦肉煸炒至變色
鍋中加入適量水,大火燒開
水開後將表面的浮沫撇掉,再加入少許鹽
將蛋液澆在湯裡,再次煮沸盛出
熟雞蛋怎麼做好吃?
23樓:匿名使用者
怎樣煮雞蛋比較好?第一步,清洗雞蛋。第二步,浸泡雞蛋。第三步,用涼水煮雞蛋,小火燒開。第四步,中間撥動幾次雞蛋。第五步,水開後五分鐘左右既熟。第六步,冷卻開吃
24樓:芯芯美食記
一起解鎖雞蛋新吃法,你絕對沒見過的雞蛋做法,收藏一起學習哦!
25樓:江蘇新東方烹飪學院
① 將雞蛋洗淨放入冷水鍋內,逐漸加熱澆沸,轉小火煮20分鐘,撈出晾涼剝去皮;
② 雞蛋裝入盆內,加上醬油醃漬40分鐘,取出瀝淨汁水;
③鍋內倒入高湯1500克,加蔥、姜、料酒、味精,燒開後打淨浮沫,煮約10分鐘,倒入盆內晾涼;
④鍋內放入油燒七成熱,將雞蛋分次下入油內炸呈虎皮色;
⑤ 撈出瀝淨油,放入高湯中醃漬12分鐘,食用時取出切成兩半,擺入盤內即可。
26樓:雲南新東方烹飪學校
可以剝殼以後下鍋油炸
做成虎皮雞蛋
27樓:匿名使用者
煮好的雞蛋怎麼做好吃,做法是多種多樣的。可以做成雞蛋水沽茶,可以做成鄉巴佬雞蛋,可以做成雞蛋仔,也可以做成蛋飯卷,蛋飯卷,蛋飯卷最簡單方便,可以給寶寶直接吃。
28樓:匿名使用者
虎皮蛋,茶葉蛋,滷雞蛋都蠻好吃的,喜歡白煮蛋也好吃。
29樓:美食林哥
大酒店招牌雞蛋的祕密!原來是加了這些東西!
肉片蘑菇湯怎麼做好喝,香菇肉片湯怎麼做
肉片蘑菇湯可以熬製出味道鮮美的營養湯,豬肉的營養加上蘑菇的一些保健功效,那麼當你了解這些食物的製作之後,我們就可以隨時享受其美味,以及給身體帶來的保健作用。做法一。1 把蘑菇洗淨後切成片,肉片用料酒 鹽 水澱粉碼味上漿備用,水澱粉要稍多一些 2 鍋裡放花生油,下薑片和蒜片爆香,把蘑菇放入炒一下,摻上...
紅湯雞蛋面的做法,紅湯雞蛋面怎麼做好吃,紅湯
食材主料 面100g 西紅柿乙個 雞蛋乙個輔料油 適量鹽1勺味精 1 4勺 步驟1.和麵好了,餳30分鐘 2.餳面期間,打乙個雞蛋,打散 3.西紅柿去皮,切小塊 4.熱鍋涼油下入西紅柿塊 5.翻炒均勻,炒到出泥 6.加入適量熱水熬煮一會 7.下入番茄醬適量增色,我的西紅柿不太紅,用番茄醬來調色,下入...
木耳雞蛋炒肉片的做法,木耳雞蛋炒肉片怎麼做
123王保國 雞蛋木耳炒肉片不就是山東菜的典型 木須肉 苜蓿肉 所需食材 編輯豬瘦肉150克,雞蛋150克,幹木耳5克,黃瓜50克 鹽5克,醬油3克,料酒5克,油80克,香油少許。製作方法 編輯木須肉原料 1 將豬瘦肉切成長5 寬0.3 厚0.3厘公尺的絲。將雞蛋磕入碗中,用筷子打勻。2 幹木耳加開...