1樓：匿名使用者
菠蘿肉的做法
1.五花肉洗淨，用廚房紙抹幹水分，切成小方塊，用少許鹽拌勻，醃製半小時以上使其略入味
2.在醃好的五花肉上加入澱粉，拌勻，使肉全身都裹上薄薄的一層粉
3.鍋放較大量的油，燒熱
4.把全身裹粉的肉放入，小火慢慢炸
5.炸至金黃的時候把肉撈起，加大火把油燒高溫，再把肉重新放入，炸一會兒顏色更深了即可撈起
6.炸肉之前可以先將菠蘿去皮後對半切，放淡鹽水裡泡一會兒，炸肉後就可以接著把泡過鹽水的菠蘿切成小方塊
7.重新燒熱鍋，放一點點油，加入大量的白糖和公尺醋，用鍋鏟輕輕的翻動，小火熬成糖醋汁，這個時候用筷子沾一點嚐嚐，根據自己的口味增加糖量或醋量
8.用碗裝小半碗水，加入小半匙澱粉（一點就好），調成薄欠，加入糖醋汁中，用鍋鏟翻勻煮開
9.同時把炸過的肉和菠蘿塊一起放到汁中，熄火，慢慢兜勻使肉裹上糖漿即可
菠蘿和豬肉怎麼做好吃
2樓：娜姐美食家
菠蘿和豬肉好吃的做法，簡單易做，好吃美味，一次一盤不夠吃！
3樓：默念之殤
步驟1.準備好所有的食材，菠蘿用淡鹽水浸泡備用。
2.菠蘿，竹筍切塊，青紅椒切菱形塊。
3.豬肉洗淨切寸塊加少許鹽和料酒醃拌10分鐘。
4.取乙份小碗放入番茄醬，生抽，公尺醋，白糖，鹽，雞精攪拌均勻備用。
5.醃製的肉中倒入乙個雞蛋拌均勻。
6.然後把肉塊倒入澱粉中沾裹均勻。
7.讓肉塊均勻的裹滿澱粉。
8.鍋中油燒熱倒入肉塊炸製。
9.微金黃撈出。
10.然後再次復炸一次。
11.金黃撈出瀝油。
12.可放在吸油紙上吸出油份。
13.鍋中到油燒熱倒入筍塊和青紅椒翻炒過油盛出。
14.在放入蒜末爆香。
15.倒入調好的酸甜汁。
16.大火熬出香味。
17.加入菠蘿。
18.再加入筍塊和青紅椒。
19.倒入豬肉翻炒均勻。
20.然後淋入水澱粉。
21.淋入香油。
22.翻炒均勻關火。
小貼士菠蘿要用淡鹽水浸泡10分鐘，可除去一些對人體有害的物質，而且也能使菠蘿的口感更清甜。
菠蘿炒肉的做法步驟圖，菠蘿炒肉怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料：菠蘿200g、瘦肉100g；
輔料：油適量、鹽適量
菠蘿炒肉
1瘦肉切好
2加鹽，雞精，醬油
3加地瓜粉拌均勻
4平底鍋放油
5炸到肉浮起來
6炸好的肉打起來備用
7菠蘿切好
8鍋下油 放入菠蘿
9菠蘿翻炒幾下加入剛炸好的肉
10加一點水悶一下，然後用水澱粉勾芡，大火翻幾下，就可以出鍋了
5樓：哆啦月在廚房
本該在東南亞度假中，可惜一場疫情全都幻滅，現在只求大家都身體健康！在家就來份菠蘿炒飯吧，簡單又好吃
菠蘿炒豬肉的做法步驟圖，菠蘿炒豬肉怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料菠蘿 1個
瘦肉 適量
鹽 適量
糖 適量
番薯粉 適量
醬油 適量
菠蘿炒豬肉的做法
現將豬肉切好放番薯粉和醬油一起醃一下
豬肉先炒
再把菠蘿煎一下
煎到差不多了再放糖
放鹽再加水煮開、試一下味道合不合適自己的口味（覺得酸可以再加糖、看個人口味）
（味道合適了）就放豬肉一起翻炒一下就可以出鍋了小貼士1、番薯粉粉不能放太多。2、豬肉和玻璃一起炒時不能太久，太久會老不好吃
菠蘿炒肉的正宗做法，菠蘿炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
7樓：咿婷
主料五花肉180克菠蘿200克輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量大蒜適量生薑適量小蔥適量澱粉適量
步驟菠蘿炒肉的做法步驟11.準備半個菠蘿和適量的五花肉，菠蘿去皮備用菠蘿炒肉的做法步驟22.菠蘿切成丁，加上少許的鹽，在水裡泡一會菠蘿炒肉的做法步驟33.五花肉洗乾淨切絲
菠蘿炒肉的做法步驟44.給肉絲加上適量的生抽調味菠蘿炒肉的做法步驟55.加上適量的料酒調味菠蘿炒肉的做法步驟66.
在加上適量的生澱粉調味菠蘿炒肉的做法步驟77.把所有的調料和肉絲抓勻，醃製10分鐘菠蘿炒肉的做法步驟88.把小蔥切碎，大蒜和生薑切片，備用菠蘿炒肉的做法步驟99.
要熱鍋涼油，等油熱了，加入醃製好的肉絲爆炒菠蘿炒肉的做法步驟1010.然後加入大蒜和生薑爆香菠蘿炒肉的做法步驟1111.在加上泡過鹽水的菠蘿丁一起翻炒菠蘿炒肉的做法步驟1212.
加上適量的鹽調味菠蘿炒肉的做法步驟1313.最後撒上切好的小蔥丁菠蘿炒肉的做法步驟1414.攪拌起來，就可以出鍋盛盤了
8樓：匿名使用者
主料瘦肉
120克
菠蘿半個輔料油
適量鹽適量澱粉適量姜
適量醬油
適量步驟
1.瘦肉切片，切薑片。
2.瘦肉加入鹽、醬油、香油、澱粉拌勻，醃製15分鐘。
3.菠蘿去皮，切成小塊，用鹽水浸泡一會。
4.熱鍋下油，倒入醃製好的瘦肉、薑片翻炒，再加入一點水煮，煮至肉全熟。
5.把菠蘿瀝去水，倒入和瘦肉一起炒。
6.翻炒片刻即可起鍋。
7.酸甜可口。
9樓：哆啦月在廚房
本該在東南亞度假中，可惜一場疫情全都幻滅，現在只求大家都身體健康！在家就來份菠蘿炒飯吧，簡單又好吃
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