1樓：李和霖
<>食 材 ：川耳 60克、有機冬菇 6朵、枸杞 1小把、薑片 3~5片、橄欖油 30毫公升、
泡香菇水 45毫公升、青蔥 1根、
調 味 料 ：
源釀醬油 45毫公升、海鹽 克、高鮮味精 1克。
做 法 步 驟 ：
食材大集合~川耳泡開後洗3-5次再擰乾水分，冬菇泡軟擰乾水分(香菇水備用)，青蔥切小段，薑片切絲備用。
冷鍋放入橄欖油轉中火放入薑絲，香菇絲爆香。
放入川耳拌炒，加入[調味料]及泡香菇水拌炒至略略收汁加入蔥段拌炒數下就完成羅！
2樓：網友
使用幹香菇加入同樣富含多糖體，高纖維的川耳做搭配，就能完成一道輕鬆無負擔的素食料理，讓腸胃健康一下！
材料。川耳60g冬菇6朵枸杞1小把薑片35片橄欖油2t泡香菇水3t青蔥1根醬油3t海鹽味精1g
做法。食材大集合~川耳泡開後洗3-5次再擰乾水份，冬菇泡軟擰乾水份(香菇水備用),青蔥切小段，薑片切絲備用。
冷鍋放入橄欖油轉中火放入薑絲，香菇絲爆香。
放入川耳拌炒，加入調味料及泡香菇水拌炒至略略收汁。
加入蔥段拌炒數下就完成羅！
3樓：小小萍
食材明細。主料。
香菇10個。
黑木耳適量。
輔料。薑末適量。
調料。鹽適量。
原味口味。煮工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。香菇炒木耳的做法步驟。
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黑木耳提前泡發。
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黑木耳冷水下鍋焯水（煮的時間長口感像肉皮）。
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香菇切塊待用。
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黑木耳撈出去雜質沖洗乾淨。
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鍋裡熱油倒入生薑和香菇塊翻炒。
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倒入黑木耳翻炒。
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加入鹽翻炒。
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加入適量的水煮。
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香菇熟即可出鍋。
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家裡剩餘的金針菇。
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翻炒金針菇疲軟即可。
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出鍋裝盤。<>
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原汁原味。
4樓：**幫幫忙
材 料：香菇、木耳、胡蘿蔔、嫩豆腐、油、鹽、澱粉、白胡椒粉、醋。
做 法：1. 將香菇、木耳提前浸水泡發，2. 將胡蘿蔔、豆腐、香菇、木耳切絲備用。
3. 取小碗，放入澱粉和清水，比例為澱粉：水 = 1：2，用筷子攪勻備用。
4. 另取小碗、在碗中放白胡椒粉、醋和鹽，攪勻備用（胡椒、醋和鹽的比例大體是5:6:2）5. 熱鍋熱油先放香菇炒30秒，再倒入木耳和胡蘿蔔炒30秒，隨後加清水及豆腐煮沸。
6. 倒入第3步備好的水澱粉及調料，略加攪拌後即可起鍋。
香菇炒木耳的做法大全
5樓：暮靜雨
香菇炒木耳香菇是江蘇省傳統的家常菜，屬於蘇菜系。香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的調味料來調味。
材料：肉絲100克，雞蛋2個，木耳，香菇各5朵，筍2小根，蔥1根，薑末，蒜末各1大匙，雞蛋清少許。調味料：鹽，雞精各1小匙，醬油1大匙。
1）香菇去蒂泡軟切絲，筍，木耳均起餓絲，蔥洗淨切段，雞蛋打散，加入肉絲醃拌。
2）熱油2大匙放入蔥段，薑末，蒜末及醃過的肉絲爆炒3分鐘。
3）放入其他材料及調味料炒勻，以大火拌炒3分鐘即可。
特點：香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的調味料來調味。
羊肉炒香菇的做法，香菇炒肉的做法
1.準備原料。2.把幹香菇用熱水泡泡2小時清洗乾淨。3.切片。4.辣椒洗淨切塊，薑切末。5.羊肉切絲，用澱粉 頭道醬油 胡椒粉拌均勻，再加香油拌均勻醃製3分鐘左右。6.熱鍋涼油，油熱6成下羊肉絲翻炒均勻變色撈起。7.再次熱鍋涼油，油熱7成，下薑末，辣椒翻炒出香味，下香菇翻炒均勻。8.加鹽把香菇翻炒出...
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