1樓：公子思無邪
烙餅300克 圓白菜物公升神300克 色拉油 八角 花椒 蔥 姜 老抽 鹽 雞精 胡椒粉。
1.將烙好的餅切絲，切餅絲挺費刀的，不必切得太細；（用買來現成的烙餅切絲也可）
2.鍋中放油，放入一粒八角和幾粒花椒，小火烹出香味後，將花椒和八角取出。
3.放入蔥、薑絲炒出香味；
4.放入切好的餅絲翻罩虧炒均勻。
5.放入少許老抽調色調味。
6.放入蔬菜翻炒均勻，加笑公升少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把餅炒好後放到一邊，用底油將蔬菜翻炒均勻再放入餅絲，那樣蔬菜更入味兒）
主料：餅絲輔料：辣椒醬、生抽、鹽、蔥花、蒜蓉、香油。
1. 炒鍋放油，油熱炒香蔥花，炒圓白菜絲，放辣椒醬、生抽、鹽翻炒幾下盛出。不沾鍋放油炒餅，翻炒三分鐘，把炒過的圓白菜倒入翻炒均勻，關火，撒入香蔥碎、蒜蓉、香油，拌勻。
2. 加入辣椒醬，不用再放雞精味精啥的了。放多少全看自己對辣的需求。
炒麵餅怎麼做好吃又簡單 如何製作好吃的炒麵餅
2樓：戴蒙崗居
1、配料：雞蛋，香菇絲，肉絲，洋蔥，鹽，老抽，生抽，胡蘿蔔絲，西紅柿，玉公尺油，蠔油。
2、鍋裡要磨物倒入適量的清水，水量可以多一點，這樣才能將麵條煮透，水加好後直接大火煮沸。
3、水開後將麵條放進去，麵餅放進鍋裡之後煮幾分鐘，煮熟就可以了，不要煮太久，不然麵條煮爛糊反而不好吃。
4、煮熟的麵條撈出來，但是要過涼水，這樣的麵條吃起來口感更加勁道。
5、麵條煮好之後，再將其他的食材都處理好，好幾種蔬菜洗乾淨都切好，準備少許的瘦肉，洗好也是剁成肉絲，另外再準備乙個雞蛋。
6、鍋裡要放少許的油，加熱之後將肉絲放進鍋裡煸炒，要將肉絲煸炒變色，炒出來香味。
7、等到肉絲煸炒好之後，再將其他的蔬菜都一起倒進鍋裡，這樣一起來煸炒就可以了，但是不要炒太久。
8、等到鍋裡的蔬菜都炒熟之後，再將過涼水後的麵條瀝水，還是一起倒在鍋裡，和青菜一起來炒。
9、麵條下鍋後要用孝並筷子來炒散，接著開始加調味料，主要是加入適量的生抽，鹽等，根據個人喜好來增減。
10、另外準備乙個鍋，放一點油，煎出來乙個荷包蛋。
11、炒好的麵條裝盤，麵條上面放上煎熟的巧遊跡雞蛋，喜歡的話還可以撒少許的熟芝麻，這樣不僅能點綴，吃起來也更香。乙份美味的炒麵就完成了， 營養又美味，實在太棒了。
炒餅怎樣和麵才好吃
3樓：地方歇後語
1、揉麵，用燙麵，就是和麵的時候用溫水，這樣烙出來的餅子口感會更加柔軟（比平時我們包餃子皮的面稍微和軟一些），放在溫暖處餳半個小時。
2、然後用擀麵杖均勻擀開呈薄片狀（一定要擀薄！太厚了口感會變硬）熱鍋涼油，油不需要很多，廚房紙擦遍鍋子即可，為的是麵餅不粘鍋。
3、當面餅的一面開始鼓起乙個個小鼓包，出現斑斑點點的金黃色時，就可以翻面了，同樣烙熟另一面。
4、出鍋，放一會兒，涼一下，按個人喜好切成餅絲兒。
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