1樓：鄭芬多老師
1.煮沸清水，放入海帶，小火煮20分鐘，撈起海帶，放入瑤柱繼續煮。
2.三文魚頭除去魚鰓，洗淨，切塊；豆腐洗淨切塊；香菜和蔥洗淨，香菜切段，蔥切粒。
3.將三文魚放入湯裡，待滾後下豆腐，煮3～5分鐘，撒入香菜和蔥花，關火，下鹽調味即可食用。
2樓：帳號已登出
食材明細。
三文魚頭、豆腐、番茄、薑片。
1、鍋裡倒入適量橄油，將已經用鹽以及胡椒粉醃過的三文魚頭放入中火煎。
2、煎好一邊反轉煎另一邊同時把薑片加入。
3、當兩邊都煎好之後注入適量開水大火煮沸。
4、煮約十分鐘左右魚湯呈奶白色時倒入豆腐。
5、繼續煮片刻之後把番茄也加入一起煮。
6、調入少許鹽以及胡椒粉即可熄火，最後放香菜。
3樓：死飛車子
三文魚頭切塊，洗淨，蔥洗淨切成蔥花備用，鍋內放植物油，放入三文魚頭煎至二面金黃，取出。
鍋內留底油，放入豆腐煎至二面金黃，切塊備用。
鍋內再放入一點油，加入薑片爆香，再打入雞蛋煎成兩面金黃的荷包蛋。
4樓：匿名使用者
魚頭用鹽、料酒抹勻醃製10分鐘左右，擦乾表面水分，嫩豆腐切塊備用；
薑片、蔥白段部分下油鍋（砂鍋尤佳）爆香，下魚肉煎至兩面金黃；
加開水沒過魚頭，放豆腐、剩餘薑片，大火燒開，蓋蓋燉煮20分鐘左右；
開蓋加鹽、胡椒粉，撒入蔥花、芹菜末，小煮片刻即可。
5樓：帳號已登出
三文魚豆腐湯，其實最簡單的做法就是三文魚片盡量切的薄一點，然後豆腐切成小塊，在蔥薑蒜爆香之後直接把豆腐放到裡邊，魚肉放到裡邊，稍微的煎炒一下下入開水泡。
6樓：一起考法碩
三文魚要鮮鮮的。
豆腐要買新的。
然後就是家常做法。
調料放的適合自己的口味。
7樓：管罡
1 食材：2個三文魚頭、1塊豆腐、2個西紅柿、適量油、適量鹽、適量白胡椒粉。
8樓：來自赤湖憨直可愛的藍狐
三文魚煎至兩面金黃以後加入開水大火熬煮出白湯以後改小火加入豆腐調味燉煮。
9樓：青春無悔
你好，如果你想要做三文魚頭豆腐湯的話，建議你不要選擇太辛辣的，最好是選擇清淡一點的鍋底，這樣煮出來的味道很鮮，而且也有營養。
三文魚頭豆腐湯的做法
10樓：時代領跑者
所有的食材都準備好，三文魚頭一定要選新鮮的，一般很少看到賣，如果看到了一定要趕快出手買。
三文魚頭切成小塊，然後用料酒、薑絲、鹽醃製一下。
豆腐切塊，豆腐買滷水豆腐，北豆腐，就是硬的那種，不要買軟的那種，小油菜清洗乾淨備用。
把醃製好的三文魚頭塊用油煎一下，不需要裹澱粉，直接煎就可以，這一步也是燉湯不腥的乙個小竅門，煎好之後撈出，油留在鍋中。
煎魚的油放入蔥薑蒜熗鍋爆香，然後倒入煎好的魚頭，加入適量的水，倒入豆腐塊和番茄塊，加鹽調味，這裡番茄要選熟透的那種，湯汁多的飽滿的，最好是去掉皮，中火煮30分鐘左右。
放入小油菜，再煮幾分鐘就可以了，燉湯的時候不要放太多的調味料，這樣才可以保持魚湯的鮮味。
味道鮮美的三文魚頭豆腐湯就做好了。
三文魚頭豆腐湯怎麼做如何做好吃
11樓：最愛幻雪寶兒
主料三文魚頭半個 三文魚腩骨適量。
輔料海鮮菇適量 青菜適量 豆腐適量 姜少量 幹蔥頭兩瓣 蔥兩根 白胡椒粉少許。
三文魚頭豆腐湯的做法步驟。
1. 魚頭和腩骨洗淨切段瀝水備用，海鮮菇拆分洗淨，豆腐切小塊，幹蔥頭切片姜切絲，蔥切段。
2. 熱鍋倒入省許油，魚頭切面向下中火煎兩分鐘。
3. 後在魚頭周圍放入腩骨煎一分鐘，再灑上薑絲，倒入熱水沒過魚頭，倒入料酒少許。
4. 水開後把豆腐均勻灑在面上，小火煮十分鐘。
5. 滴入幾滴油，放入海鮮菇和青菜幾根，煮開後，放鹽、幹蔥頭、蔥段，灑入白胡椒粉，起鍋裝盤。
三文魚頭豆腐湯怎麼做好吃
12樓：林夕的微笑
一、魚頭豆腐湯。
這個最簡單，速度也很快，而且味道不錯，大力推薦。
1、 魚頭乙個。
2、 水豆腐一塊。
3、 先處理魚頭，洗淨，用少許姜、料酒、鹽醃過。
4、 同時處理豆腐，切成小塊。鍋上火，放水燒至起泡（注意，沒有開之前），放豆腐下鍋過水，30秒後撈起過冷河（目的是去除豆腐的豆腥味，很多人不知道這一道工序，嘿嘿，細節很重要的哦）
5、 炒鍋上火，放油，放魚頭煎至斷生，起鍋。
6、 鍋內放適量水，大火燒開，放魚頭件，轉小火，約煮10-15分鐘。
7、 放豆腐，放鹽調味，煮至湯呈奶白色即可，約5到10分鐘。
二、花生紅棗魚頭湯。
［用料］大頭魚1個、花生仁100克、腐枝1條、紅棗10個、枸杞100克、生薑2片。
［製作］（1）花生仁洗淨，清水浸半小時；腐枝洗淨、浸軟，切小段；枸杞洗淨、紅棗（去核）洗淨。（2）魚頭洗淨，斬開兩邊，下油起鍋略煎。（3）把花生、腐枝、紅棗、枸杞、薑片放入鍋內，加清水適量，放入魚頭火煮沸後，慢火煲1小時。
［功效］益氣養血，清補脾胃。體質燥熱者，魚頭不可煎。
三文魚頭豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：0澤國a網盤
用料三文魚頭 2個。
豆腐 1塊。
小蔥 適量。
番茄 2個。
白胡椒粉 適量。
鹽 適量。料酒 適量。
三文魚頭豆腐湯的做法。
小蔥一把取嫩葉，洗乾淨三文魚頭豆腐湯的做法 步驟1三文魚頭剪去腮，洗乾淨三文魚頭豆腐湯的做法 步驟2鍋內放入油，油熱後放入三文魚頭，煸炒到表面略變成金色三文魚頭豆腐湯的做法 步驟3
趁著煸三文魚的工夫，把西紅柿洗乾淨切小塊三文魚頭豆腐湯的做法 步驟4把開水兌入煸魚的鍋中，淋入少許料酒三文魚頭豆腐湯的做法 步驟5把切好的西紅柿放入鍋中三文魚頭豆腐湯的做法 步驟6把豆腐切成塊，放入鍋中，加入鹽和白胡椒粉調味三文魚頭豆腐湯的做法 步驟7
把小蔥切段三文魚頭豆腐湯的做法 步驟8
把蔥段放入鍋中三文魚頭豆腐湯的做法 步驟9小火燉到湯汁變濃，約20分鐘三文魚頭豆腐湯的做法 步驟10小貼士湯汁快速變濃變白的竅門：
魚要先在鍋中煸炒，然後兌入開水，再小火燉，20分鐘就可以使得湯汁變濃變白。
三文魚魚頭豆腐湯的做法
14樓：北海數碼站
三文魚營養價值高，降低膽固醇的效果很好，而且也能夠預防心腦血管疾病和糖尿病，三文魚頭可以用來做魚頭豆腐湯，也可以用其他的魚頭做，味道都會很鮮。
一、三文魚頭豆腐湯。
菜譜簡介三文魚有降低血脂和膽固醇的功效可以預防糖尿病和心血管疾病豆腐先燙過去掉豆腥味口感會更好。
材料三文魚頭嫩豆腐(內酯豆腐)姜料酒鹽。
做法1:三文魚頭去腮沖洗乾淨，薑切片。
2:煮鍋放水燒開轉小火，嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右，撈出切塊。
3:魚頭放入湯鍋，加水沒過魚頭燒開，放薑，料酒，轉小火煮10分鐘左右，放入豆腐，適量鹽續煮5分鐘左右即可。
二、魚頭豆腐。
菜譜簡介營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。
材料魚頭，豆腐，蔥段，薑片，辣椒，料酒，高湯（沒有清湯也可以），鹽，味精，醋。
做法1.豆腐切塊，過熱水撈起後馬上衝涼水待用（水中放兩勺鹽）。
2.將魚頭洗淨切塊，然後熱鍋加少許油依次放入薑片蔥段和辣椒，最後下魚頭兩面煎成金黃色後（這次魚頭比較多所以只是稍微煎了以下）加入豆腐灑些料酒和少許醋。
3.接著倒入高湯(我是用濃湯寶代替）煮沸後改小火燉25分鐘左右湯色有點白的時候加入鹽和味精調味，最後灑上蔥花即可食用。
三、魚頭豆腐湯。
材料魚頭1個、豆腐2方塊、蔥2根、香菜2棵、姜1塊、油20ml、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、酒10ml
做法1、魚頭洗淨斬半，豆腐劃成小方塊，生薑切片，香菜、蔥切段。
2、鍋熱下油，爆香薑片、蔥段，放入魚頭稍煎一下，加入酒，煎至魚頭呈金黃色。
3、倒入清水沒過魚頭，加蓋大火煮沸，轉中小火煮至湯呈乳白色。
4、放入豆腐塊輕輕攪勻，煮沸後加鹽、雞精調味，放上香菜和蔥花，出鍋。
15樓：小安的仰望
首先你可以將豆腐放在鍋裡面煎著裡面煎黃，然後加點點魚頭，也是用油煎一下，最後放在一起加入水燉出來的湯，特別的吸菸，特別好喝。
16樓：熊珈藍佑
三文魚魚頭豆腐湯的做法。和其他魚頭湯的做法基本是相同的，你可以根據自己的口味去新增佐料就可以了，並沒有特殊的規定和要求。
17樓：歐朗寧
三文魚魚頭的豆腐做法，三味魚先處理好，切成魚頭器處理好，然後再放到被窩裡拿。豆腐跟他慢慢的文字加入一些鹽和嗯佐料就可以。
18樓：別吃太飽
這個做法非常簡單，只要拿一鍋大骨頭湯下路三文魚頭煮15分鐘，放入豆腐，加入適量的胡椒粉充實殭屍就可以了。
19樓：2020瑩彬
你好，三文魚魚頭，你可以放鍋裡面煎的金**黃的，放點豆腐，這樣煮湯是非常美味，又營養的。
20樓：易諾千金
你先把魚頭拿去煎一下，然後再放入豆腐，直接水開了，以後就撈起來就可以了。
21樓：敏鴻遠
像這個魚的話煎一下，然後再兌水去燉湯，差不多熟的時候再放豆腐。非常的有營養。
22樓：網友
把魚先燉好了，後來放上豆腐，豆腐又嫩又滑溜，非常的好吃。
23樓：網友
將魚頭放油鍋中油煎一下再用來熬湯。
24樓：甕冰藍
三文魚魚頭頭豆腐湯的做法，我覺得如果那這個怎麼做的話？你可以到這裡面問一下別人，這都是可以的。
三文魚頭豆腐湯怎麼做
25樓：匿名使用者
1.小蔥一把取嫩葉，洗乾淨。
2.三文魚頭剪去腮，洗乾淨。
3.鍋內放入油，油熱後放入三文魚頭，煸炒到表面略變成金色4.趁著煸三文魚的工夫，把西紅柿洗乾淨切小塊5.把開水兌入煸魚的鍋中，淋入少許料酒。
6.把切好的西紅柿放入鍋中。
7.把豆腐切成塊，放入鍋中，加入鹽和白胡椒粉調味8.把小蔥切段。
9.把蔥段放入鍋中。
10.小火燉到湯汁變濃，約20分鐘。
26樓：匿名使用者
魚頭洗淨，瀝乾水分待用。
2香菇、蝴蝶苗洗淨，豆腐切成小塊待用。
3熱鍋下油，爆香薑片，把魚頭放入鍋裡，淋入少量料酒，蓋上鍋蓋燜一會。
4煎至兩面微黃。
5倒入適量的開水，沒過魚頭為好，蓋上鍋蓋，旺火燒5分鐘。
6加入豆腐，慢火再煮10分鐘。
7加入香菇煮2分鐘，然後放入蝴蝶苗，撒入適量鹽、胡椒粉、雞精即可。
三文魚豆腐湯的做法，三文魚豆腐湯怎麼做好吃
27樓：陌上_卿名酒酒
主料三文魚。
200克。豆腐200克輔料鹽。
適量味精。適量步驟。
1.豆腐盒子洗洗。
2.超市三文魚拆開包裝。
3.豆腐切塊。
4.豆腐燒湯。
5.三文魚切塊。
6.放入豆腐湯同煮。
7.鮮美的三文魚豆腐完成。
28樓：匿名使用者
水開水後放魚，放豆腐。
三文魚頭豆腐湯的營養價值
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。2.鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的 3脂肪酸更是腦部 視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能 防止老年痴呆和預防視力減退的功效...
魚頭豆腐湯的做法,需要什麼材料，魚頭豆腐湯的做法
拾萬里之外 魚頭豆腐湯的做法及材料如下 一 材料 鯉魚1條 老豆腐1塊蔥 姜 蒜若干 乾紅辣椒2個 料酒 白醋 鹽 雞精等 二 做法 將魚殺好，洗乾淨，在兩側背上劃幾刀，以便入味。鍋燒熱，倒油，油微熱後，放入鯉魚，將鯉魚煎至兩面微黃，魚頭部分可以多煎一會。熄火，將魚盛在電壓力鍋中。魚盛在鍋內，將豆腐...
魚頭豆腐煲的做法，魚頭豆腐湯怎麼煲
用料 魚頭 1只 盒裝南豆腐 2盒 雞精 1茶匙 香蔥 5 6根 青蒜 3根 公尺酒 1碗 鹽 1 2茶匙 油 1湯匙 芝麻香油 1 2湯匙 做法 1 大火將炒鍋中的油與芝麻香油一同燒熱，爆香薑片，放進魚頭煸炒，淋下公尺酒和適量的水，加蓋以中火與豆腐同燉20分鐘。2 待湯汁呈奶白色，改大火滾煮2分鐘...